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プロヴァンスのワイナリー「シャトー・ミニュティー」は、コート・ド・プロヴァンスで23しかないClassed Growth（クリュ・クラッセ）の一つに選定されたプロヴァンスワインの名門。高級ロゼワインの草分け的存在。
1936年創業。南仏の高級飲食業態を中心に販売される有名ブランド。テタンジェ社とも技術面での交流が深い。
ミニュティーは、プロヴァンス・ロゼを象徴するくびれのある瓶形をデザインしたという歴史や、Ch. ミニュティー 281を2015年のカンヌ映画祭の開催時に発売し話題となるなど、ロゼワイン市場の成長を牽引してきたロゼワインのトップブランドである。
シャトー・ミニュティー・ロゼ・エ・オール 2023年 シャトー・ミニュティー プロヴァンス ロゼの名門「シャトー ミニュティー」がついに日本上陸！フランスを中心にイギリスやアメリカで爆発ヒット中！！のロゼワイン！！しかもロゼ ワインの銘醸地！フランス「プロヴァンス」地方！ ゴールド（Or）がかった淡いピンク色の色合い。フレッシュで鮮烈なアロマが感じられます。 白桃やグレープフルーツなどのフレッシュな果実感をそのまま残したような味わいです。 年間生産量は200万本。 前菜、魚介料理、ブイヤベース、エスニック料理、バジルとイチゴのサラダなどと。