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プロヴァンスのワイナリー「シャトー・ミニュティー」は、コート・ド・プロヴァンスで23しかないClassed Growth（クリュ・クラッセ）の一つに選定されたプロヴァンスワインの名門。高級ロゼワインの草分け的存在。
1936年創業で、2016年で80周年目。南仏の高級飲食業態を中心に販売される有名ブランド。テタンジェ社とも技術面での交流が深い。
ミニュティーは、プロヴァンス・ロゼを象徴するくびれのある瓶形をデザインしたという歴史や、Ch. ミニュティー 281を2015年のカンヌ映画祭の開催時に発売し話題となるなど、ロゼワイン市場の成長を牽引してきたロゼワインのトップブランドである。
エム・ド・ミニュティー 2024年 シャトー・ミニュティー これぞプロヴァンスのロゼというイメージ通りのワインで、淡い色合いでフレッシュ、果実味があふれ、飲みやすいワインに仕上がっています。年間生産量は200万本。牛肉のグリル、エビのグリル、アプリコットパイなどと。