レカルケール (ソミュールシャンピニー) (ビオ) 2023 コンプリスドロワール（ロワールの共犯者）自然派ロウ封印キャップ

Name: レ カルケール (ソミュール シャンピニー) (ビオ) 2023 コンプリス ド ロワール （ロワールの共犯者）自然派 ロウ封印キャップ
Price: 3080 JPY
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所有する畑を持たなかったフランソワ・グザヴィエ・バルクは、シノンの某超有名ドメーヌに研修生として入社し、その後栽培・醸造担当、輸出担当を経て、社長として10年間勤務しました。「あらゆる仕事を経験することができ、オーナーには今でも感謝しています。しかしいつの頃からか、愛好家や評論家のための高額なワインではなく、誰もが気軽に楽しめ、たくさんの人を笑顔にするワインに携わりたいと思うようになり」、2010年、友人でサン・ニコラ・ド・ブルグイユ村の「ドメーヌ・ド・ラ・コトルネ」を運営するジェラルド・ヴァレとともに、自身のネゴシアン「コンプリス・ド・ロワール(ロワールの共犯者)」を起ち上げました。

「ロワールには、厳格なリュット・レゾネ栽培やビオロジック栽培を実践して素晴らしいぶどうを作りながら、様々な理由で自家ワイン(ドメーヌ元詰ワイン)は造っていない栽培家がたくさんいます。彼らと契約し、私たちの醸造所で一括してワイン造りを行うことで、アンジュー・ソーミュール地区からサントル地区に至るロワール全土のワインをお求めやすい価格で提供することができます。各産地のテロワールの個性を際立たせるために、ほとんどのワインはステンレスタンクでシンプルに醸造しています。出来立てからすぐに楽しめ、誰が飲んでも美味しいと思うワイン造りを目指しています。」

2015年には28ヘクタールの自社畑も取得し、自身も厳格なリュット・レゾネ栽培やビオロジック栽培を実践しながら、やはりコストパフォーマンスの高いワインを造っています。　彼らのワインがパリを中心としたフランス全土のレストランやビストロに飛ぶように売れていることは想像に難くありません。輸出先国も多岐にわたり、レストランで、食卓で、世界中の人々を笑顔にしています。ビオロジック・レンジのラベルに描かれた帆船は、17世紀にロワールワインをパリに輸送するためにロワール川を運航していた「ガバール」で、側に書かれたメッセージ「TU CHERCHES LA GABARRE?(ガバールを探してるの？)は、「私たちのワインが届くのがそんなに待ち遠しいの？」というユーモアです。

■ぶどう品種：カベルネ・フラン100%
■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間熟成
■面積・収量：5ha・50hl/ha
■平均樹齢：30年
■土壌：石灰質土壌

カベルネ・フラン種100％から造られる一級品の赤ワインを生み出すことで有名なソミュール・シャンピニーAOC！しかも有機栽培 (ビオロジック・ユーロリーフ認証) のカベルネフラン種100％辛口赤ワイン！

メゾンからの絶賛コメントは『黒系果実とスパイス（ハラペーニョ・ペッパー、黒胡椒）の複雑なノーズを持つ。風味は力強く、よくコーティングされたタンニンがある。フィニッシュには甘草のニュアンスが残る。このワインは、日曜日にどうぞ。また、お料理との相性は鶏の肉詰めや、トマトソースをベースにした料理や、チョコレートのデザートと合わせても美味しくいただけます。』

もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！

■商品名	レ・カルケール(ソミュール・シャンピニー)(ビオ)[2023]年・コンプリス・ド・ロワール“（ロワールの共犯者）”(醸造家&オーナー　フランソワ・グザヴィエ・バルク家)　自然派・ビオロジック(AB認定＆ユーロリーフ認証)　カベルネフラン種100％(収穫10月7日)　AOCソミュール・シャンピニー　ロウ封印キャップ
■英名	les Calcaires 2023 Complices de Loire (Fransois-Xavier Barc) AOC Saumur-Champigny
■商品説明	フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目！カベルネ・フラン種100％から造られる一級品の赤ワインを生み出すことで有名なソミュール・シャンピニーAOC！しかも有機栽培 (ビオロジック・ユーロリーフ認証) のカベルネフラン種100％辛口赤ワイン！造り手のコンプリス・ド・ロワール“（ロワールの共犯者）” (醸造家フランソワ・グザヴィエ・バルク家) は「betanne + desseaube」、「La Revue du Vin de France」、「Gilbert & Gaillarrd」、「Cuisine et Vins de France」、「L’esprit Gourmand」、「Wine Enthusiast」等多数のワインプレスも大注目！造り手のコンプリス・ド・ロワール“（ロワールの共犯者）” (醸造家フランソワ・グザヴィエ・バルク家) へのコメントは『所有する畑を持たなかったフランソワ・グザヴィエ・バルクは、シノンの某超有名ドメーヌに研修生として入社し、その後栽培・醸造担当、輸出担当を経て、社長として10年間勤務しました。「あらゆる仕事を経験することができ、オーナーには今でも感謝しています。しかしいつの頃からか、愛好家や評論家のための高額なワインではなく、誰もが気軽に楽しめ、たくさんの人を笑顔にするワインに携わりたいと思うようになり」、2010年、友人でサン・ニコラ・ド・ブルグイユ村の「ドメーヌ・ド・ラ・コトルネ」を運営するジェラルド・ヴァレとともに、自身のネゴシアン「コンプリス・ド・ロワール（ロワールの共犯者）」を起ち上げました。　「ロワールには、厳格なリュット・レゾネ栽培やビオロジック栽培を実践して素晴らしいぶどうを作りながら、様々な理由で自家ワイン (ドメーヌ元詰ワイン) は造っていない栽培家がたくさんいます。彼らと契約し、私たちの醸造所で一括してワイン造りを行うことで、アンジュー・ソーミュール地区からサントル地区に至るロワール全土のワインをお求めやすい価格で提供することができます。各産地のテロワールの個性を際立たせるために、ほとんどのワインはステンレスタンクでシンプルに醸造しています。出来立てからすぐに楽しめ、誰が飲んでも美味しいと思うワイン造りを目指しています」。2015年には28ヘクタールの自社畑も取得し、自身も厳格なリュット・レゾネ栽培やビオロジック栽培を実践しながら、やはりコストパフォーマンスの高いワインを造っています。　彼らのワインがパリを中心としたフランス全土のレストランやビストロに飛ぶように売れていることは想像に難くありません。輸出先国も多岐にわたり、レストランで、食卓で、世界中の人々を笑顔にしています。ビオロジック・レンジのラベルに描かれた帆船は、17世紀にロワールワインをパリに輸送するためにロワール川を運航していた「ガバール」で、側に書かれたメッセージ「TU CHERCHES LA GABARRE?」（ガバールを探してるの？）は、「私たちのワインが届くのがそんなに待ち遠しいの？」というユーモアです。』このソミュール・シャンピニーの作品名の【レ・カルケール】は「石灰質」の意味で、文字通りソーミュール・シャンピニの土壌を表しています。AOC Saumur-Champigny。契約栽培農家からぶどうや果汁を購入して自家醸造。カベルネ・フラン100%。ヴァレン村の5haの畑より。ビオロジック栽培（「ビュロー・ヴェリタス」の認証取得）。石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は50hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間熟成。メゾンからの絶賛コメントは『黒系果実とスパイス（ハラペーニョ・ペッパー、黒胡椒）の複雑なノーズを持つ。風味は力強く、よくコーティングされたタンニンがある。フィニッシュには甘草のニュアンスが残る。このワインは、日曜日にどうぞ。また、お料理との相性は鶏の肉詰めや、トマトソースをベースにした料理や、チョコレートのデザートと合わせても美味しくいただけます。』もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
■生産年	2023年
■生産者	コンプリス・ド・ロワール“（ロワールの共犯者）” (醸造家&オーナー　フランソワ・グザヴィエ・バルク家)
■生産地	フランス　ロワール　AOCソミュール・シャンピニー
■タイプ	赤　辛口
■テイスト	ミディアムボディ・フルボディ
■ブドウの品種	カベルネ・フラン100%
■内容量	750ml
■JANコード	3760218911587
■商品番号	0106002007716

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3,080円税込＋送料：598円

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