ペルルフィーヌデュコワン NV 蔵出し作品ドメーヌギュンテシェロー元詰自然派ムロンドブルゴーニュ種（ミュスカデ）100%

Name: ペルル フィーヌ デュ コワン NV 蔵出し作品 ドメーヌ ギュンテ シェロー元詰 自然派 ムロン ド ブルゴーニュ種（ミュスカデ）100%
Price: 3580 JPY
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ナント市より南東に15km、サン・フィアクル・シュル・メーヌ村に16世紀から続く名門のぶどう栽培家で、1950年にドメーヌを設立して自社ビン詰めを開始しました。1989年よりヴェロニク・ギュンテ・シェロー女史が運営しており、エノログ（醸造技師）の難関国家資格を取得した後ブルゴーニュで修行した娘さんのオーロールとともにワインを造っています。

4つのクリュを含む75ヘクタールもの畑を所有しており、一部の畑では2010年からビオロジック栽培を、残りの畑では厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています（2021年に「Haute Valeur Environnementale（高い環境価値）」の最高段階「レベル3」の認証を取得）。自然保護と生物多様性の確保に非常に力を入れている生産者で、畑に隣接する広大な敷地にはたくさんの木々や草花が植えられているのみならず、生け垣、小川などで構成され、まさしく大自然の縮図が展開されています。また、多数の巣箱を設置して養蜂を実施し、飼っている4頭のヒツジと4頭のヤギの放牧を行なっています。ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）の醸造はすべて地中に埋め込まれたガラス製タンクで行われており、クリュの作品にいたっては24ヶ月間もの長期シュール・リー熟成が施されています。

ヴェロニクとオーロールの母娘は、フランスのワインガイド「ギド・アシェット」において、醸造家にとって最大の栄誉のひとつとされる2023年度「ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています（全ロワールで2生産者のみ）。豊かな果実味とミネラルに溢れ、繊細を極めたそのワインの品質はナント地区を代表するものであり、「ギド・アシェット」に限らず多数のワインメディアが毎年惜しみない激賞を贈っています。掲載実績のある海外メディア「Le Guide des meilleurs vins de France」、「bettane + desseauve」、「La Revue du vin de France」、「Guide Hachette」、「Gilbert et Gaillard」、「Dusser-Gerber」、「Wine Enthusiast」、「Wine Advocate」等多数

■ぶどう品種：ムロンドブルゴーニュ種（ミュスカデ）100%
■発酵・熟成：地中に埋め込まれたガラス製タンクで醸造、24ヶ月間以上ビン熟成
■平均樹齢：40年
■土壌：シスト（片岩）質・片麻岩質土壌
■収量：50hl/ha
■葡萄畑面積：2ha

貴重なムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）100%で造られるシャンパンと同じ製法の辛口白高級泡！！

造り手のドメーヌ・ギュンテ・シェローはサン・フィアクル・シュル・メーヌ村に16世紀から続く名門のぶどう栽培家で、1950年にドメーヌを設立して自社ビン詰めを開始しました。フランスのワインガイド「ギド・アシェット」において、醸造家にとって最大の栄誉のひとつとされる2023年度「ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています（全ロワールで2生産者のみ）。豊かな果実味とミネラルに溢れ、繊細を極めたそのワインの品質はナント地区を代表するものであり、「ギド・アシェット」に限らず多数のワインメディアが毎年惜しみない激賞を贈っています。

作品名の「ペルル・フィーヌ・デュ・コワン」は（このドメーヌが擁する歴史的シャトーである）「シャトー・デュ・コワンの上質な真珠」の意味で、この作品の繊細な泡を例えたものです。もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量限定入荷！

■商品名	ペルル・フィーヌ・デュ・コワン・NV・(高級メソッド・トラディショネール)・(高級シャンパン2次発酵方式)・蔵出し作品・ドメーヌ・ギュンテ・シェロー元詰・自然派(一部の畑では2010年からビオロジック栽培)・樹齢40年のVVのムロン・ド・ブルゴーニュ種（ミュスカデ）100%＆24ヶ月間以上ビン熟成・ドザージュは5g/l・重厚ボトル・(ゴールドを散りばめたきれいなクジラのラベル)
■英名	Perles Fines du Coing Brut (Methode Traditionnelle) NV Domaine Veronique & Aurore Gunther-Chereau 100% Melon de Bourgogne
■商品説明	入手困難！高級シャンパーニュ辛口愛好家も大注目！高級ロワール地方 (ペイ・ナンテ地区に位置する特定のクリュ) 産シャンパン方式 (高級メソッド・トラディショネール＝高級瓶内二次発酵シャンパン方式) 愛好家大注目！しかも貴重なムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）100%で造られるシャンパンと同じ製法の辛口白高級泡！！しかも造り手のドメーヌ・ギュンテ・シェローはサン・フィアクル・シュル・メーヌ村に16世紀から続く名門のぶどう栽培家で、1950年にドメーヌを設立して自社ビン詰めを開始しました。1989年よりヴェロニク・ギュンテ・シェロー女史が運営しており、エノログ（醸造技師）の難関国家資格を取得した後ブルゴーニュで修行した娘さんのオーロールとともにワインを造っています。ヴェロニクとオーロールの母娘は、フランスのワインガイド「ギド・アシェット」において、醸造家にとって最大の栄誉のひとつとされる2023年度「ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています（全ロワールで2生産者のみ）。豊かな果実味とミネラルに溢れ、繊細を極めたそのワインの品質はナント地区を代表するものであり、「ギド・アシェット」に限らず多数のワインメディアが毎年惜しみない激賞を贈っています。このペルル・フィーヌ・デュ・コワン・NVはVin Mousseux de Qualite。ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）100%。シャンパーニュ方式によるスパークリング白ワインです。サン・フィアクル・シュル・メーヌ村に2ha。シスト（片岩）質・片麻岩質土壌。平均樹齢40年のVV。収量は50hl/ha。地中に埋め込まれたガラス製タンクで醸造。24ヶ月間以上ビン熟成。MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは5g/l。作品名の「ペルル・フィーヌ・デュ・コワン」は（このドメーヌが擁する歴史的シャトーである）「シャトー・デュ・コワンの上質な真珠」の意味で、この作品の繊細な泡を例えたものです。もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量限定入荷！
■生産年	NV
■生産者	ドメーヌ・ギュンテ・シェロー元詰
■生産地	フランス・ロワール地方　ペイ・ナンテ地区　高級泡　高級スパークリングワイン
■タイプ	白　高級泡　辛口
■ブドウの品種	ムロンドブルゴーニュ種（ミュスカデ）100%
■内容量	750ml
■商品番号	0106002007587