“レ・テット・ド・シャ”・“猫の頭”・ルージュ(2019)年・蔵出し限定品・ドメーヌ・マチュー・コスト元詰・自然派・ビオロジー(AB公式認定)(ノンフィルター)・樹齢50年以上のV.Vのピノ・ノワール80％にガメイ20％・自然派・ビオディナミ(43年前からエコセール認証)・VDF(AOCコトー・デュ・ジェノ＝Coteaux du Giennois)・(「AOP法によるあらゆる醸造上の規制から自由になるために」、敢えてCoteaux du GiennoisからVin de Franceにデクラセ。)・ネコラベル・猫・ネコ・ねこ
■英名
Mathieu Coste Les Tetes de Chats(2019) VDF(AOC Coteaux du Giennois )Biologique(AB) Bio(Fr)
■商品説明
フランス辛口赤ワイン愛好家大注目！ロワール・自然派・ビオディナミ辛口赤ワイン愛好家大注目！珍しいロワール・ヴァンナチュール辛口飲み頃赤ワイン愛好家大注目！ロワールのピノノワール！！ロワール地方プイイ・フュメの北にあるコーヌ Cosneからジャン Gienまでの間の総面積196haの小さなAOC！！から1979年から40年以上化学肥料も農薬も使用していない畑からの自然派・ビオディナミ・辛口赤ワイン！！ワイン評論家のヒュージョンソン氏に「ピノノワールとガメをブレンドした赤は軽いが力強さを秘めている」と絶賛させたコトー・デュ・ジャノワ！造り手はサヴール誌やル・メイユール・プティ・プリ誌(「Les Meilleurs Vins a Petits Prix」、「Saveur」等)も大注目！ブシャール・ペール・エ・フィスで醸造主任を歴任！ボーヌの醸造学校“リセ・ヴィティコル・ド・ボーヌ”でワイン醸造学の教鞭を執り、醸造長としても尽力したプロフェッショナル！マチュー・コスト！！による平均樹齢50年以上のV・Vピノノワール80％とガメイ20％を600L樽で30％～50％、残りをステンレスタンクで熟成！！「AOP法によるあらゆる醸造上の規制から自由になるために」、敢えてCoteaux du GiennoisからVin de Franceにデクラセ！ずばり“猫の頭”という名がつけられた2019年もののリリースが2025年！今、一番おいしいと言われる[2019]年ものでしかも蔵出し作品でついにリリース！ずばり数ヶ月前の現地セラー蔵出しで限定少量入荷！
■発酵・熟成：600L樽で30％～50％、残りをステンレスタンクで熟成
■面積：196ha
■平均樹齢：50年以上のV・V
珍しいロワール・ヴァンナチュール辛口飲み頃赤ワイン愛好家大注目！ロワールのピノノワール！！ロワール地方プイイ・フュメの北にあるコーヌ Cosneからジャン Gienまでの間の総面積196haの小さなAOC！！
「AOP法によるあらゆる醸造上の規制から自由になるために」、敢えてCoteaux du GiennoisからVin de Franceにデクラセ！
ずばり“猫の頭”という名がつけられた2019年もののリリースが2025年！
今、一番おいしいと言われる[2019]年ものでしかも蔵出し作品でついにリリース！ずばり数ヶ月前の現地セラー蔵出しで限定少量入荷！