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ポワロン ダバン ピノ ノワール 2022 蔵出し作品 ドメーヌ ポワロン ダバン元詰(ジャン ミッシェル＆ローラン ポワロン家兄弟) 自然派

ポワロン ダバン ピノ ノワール 2022 蔵出し作品 ドメーヌ ポワロン ダバン元詰(ジャン ミッシェル＆ローラン ポワロン家兄弟) 自然派

2,464円税込 ＋送料：598円
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【ナント市から南東に15km（ナントしナントウ・・（´Д`）さむ～）、シャトー・テボー村に1858年に創業したミュスカデの名門ドメーヌで、1987年より、ジャン・ミッシェル（写真左、醸造担当）とローラン（写真右、栽培担当）のポワロン兄弟が運営しています。早1995年から厳格なリュット・レゾネ栽培に取り組み、2015年にはフランス農水省が規定する「HVE（Haute Valeur Environnementale＝高い環境価値）」の最高段階であるレベル3の認証を取得しています。 【ブドウの木に適した土壌には、水はけがよく、非常に乾燥した時期でも水分を保持するという2つの重要な特性が必要です。私たちの土地は、肥沃さがあまりないけれども暑い土地です。それがブドウに健康と香りを与えます。私たちの土壌下にある2つの岩石、花崗岩片岩と砕けやすい花崗岩は、次のような共生関係を可能にしています。花崗岩片岩はブドウ栽培に非常に有益です。ブドウの根が割れ目に浸透できるようにします。上から下まで亀裂が入った茶色で柔らかい石です。ワインに構造とミネラル感を与えます。 【幸運にも、私たちは「シャトー・テボー」と呼ばれる、砕けやすい花崗岩という2番目の優れた土壌も持っています。この土壌は、学名で「黒雲母と角閃石を含むグラノディライト」とも呼ばれています。これは、石英を多く含む黄色い岩石です。ここでも、素晴らしいフルーティーなミュスカデを生産できます。他のブドウ品種もこの土壌で栽培されています。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール種100%
■平均樹齢：40年
■収量：60hl/ha
■葡萄畑面積：4ha


華麗な古城が点在する風光明媚なロワール川の流域にあるナント市近郊から、繊細さ、力強さ、スパイスがコンセプトの辛口赤ワイン！こだわり究極IGPヴァル・ド・ロワールのピノノワール種100％辛口赤ワインが限定入荷！

造り手はアシェット・ガイド誌2023年版で掲載の2作品すべてがWスター星★★獲得！しかもIGPのコットの方がクープ・ド・クール(ハートに一撃)を獲得！「Dussert-Gerber」誌でも大注目！

繊細さ、力強さ、スパイス！赤いベリーとスパイスが混じり合うこのピノ・ノワールは、赤身の肉、ジビエ、鶏肉、シャルキュトリーと相性が良い。もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で極少量入荷！(ブルゴーニュのピノノワール価格高騰のおり、お手頃価格のロワールのフランス産ピノノワールが飲食店様中心に人気急上昇中！)
 
■商品名ポワロン・ダバン・ピノ・ノワール[2022]年・蔵出し作品・ドメーヌ・ポワロン・ダバン元詰(ジャン・ミッシェル＆ローラン・ポワロン家兄弟)・ピノノワール種100％(平均樹齢驚異の40年)・IGPヴァル・ド・ロワール・自然派(「HVEのレベル3の認証)・ロワール地方・シャトー・テボー村
■英名Poiron Dabin Pinot Noir 2022 Domaine Poiron Dabin (Jean-Michel & Laurent Poiron) IGP Val de Loire
■商品説明フランス・ロワール地方大人気辛口赤ワイン愛好家大注目！ロワール地方のピノノワール100％辛口赤ワイン！ロワールのワインは“パリジャン”のワインと呼ばれます！華麗な古城が点在する風光明媚なロワール川の流域にあるナント市近郊から、繊細さ、力強さ、スパイスがコンセプトの辛口赤ワイン！こだわり究極IGPヴァル・ド・ロワールのピノノワール種100％辛口赤ワインが限定入荷！造り手は、フランス権威評価誌「アシェット・ガイド誌」や「Dussert-Gerber」誌等大注目！そのほとんどがフランス国内85%(パリやロワールの100軒以上のレストランやビストロ、ワインショップ、個人のワイン愛好家)に直行！極めて厳格なリュット・レゾネ栽培！化学肥料、除草剤、防腐剤は一切使用しない！2015年に「Terra Vitis」、2016年に「HVE level3(最高段階)」の認証取得！ナント市から南東に15km、シャトー・テボー村に1858年に創業したミュスカデの名門ドメーヌで、1987年より、ジャン・ミッシェルとローランのポワロン兄弟が運営しています！早1995年から厳格なリュット・レゾネ栽培に取り組み、2015年にはフランス農水省が規定する「HVE（Haute Valeur Environnementale＝高い環境価値）」の最高段階であるレベル3の認証を取得しています！ご紹介する造り手はアシェット・ガイド誌2023年版で掲載の2作品すべてがWスター星★★獲得！しかもIGPのコットの方がクープ・ド・クール(ハートに一撃)を獲得！「Dussert-Gerber」誌でも大注目！ナント市から南東に15kmのシャトー・テボー村に1858年に創業したミュスカデの名門ドメーヌで、1987年より、ジャン・ミッシェル(醸造担当)とローラン(栽培担当)のポワロン兄弟が運営しています！早1995年から厳格なリュット・レゾネ栽培に取り組み、2015年にはフランス農水省が規定する「HVE(Haute Valeur Environnementale＝高い環境価値)」の最高段階であるレベル3の認証を取得しています！(極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、防腐剤は一切使用しない。)2015年に「Terra Vitis」、2016年に「HVE level3(最高段階)」の認証取得！除梗しない！天然酵母のみで発酵！地下に埋めてあるガラス製タンクで醸造！フランス国内85%(パリやロワールの100軒以上のレストランやビストロ、ワインショップ、個人のワイン愛好家)、輸出15%(EU各国)！このポワロン・ダバン・ピノ・ノワール[2022]年・蔵出し作品・ドメーヌ・ポワロン・ダバン元詰(ジャン・ミッシェル＆ローラン・ポワロン家兄弟)・ピノノワール種100％！は地元シャトー・テボー村に4ha！花崗岩質・シスト（片岩）質土壌。IGP Val de Loire。ピノ・ノワール100%。平均樹齢40年のVV。収量は60hl/ha。コンクリート製タンクで発酵後、8ヵ月間シュール・リー熟成！繊細さ、力強さ、スパイス！赤いベリーとスパイスが混じり合うこのピノ・ノワールは、赤身の肉、ジビエ、鶏肉、シャルキュトリーと相性が良い。もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で極少量入荷！(ブルゴーニュのピノノワール価格高騰のおり、お手頃価格のロワールのフランス産ピノノワールが飲食店様中心に人気急上昇中！)
■商品番号0106002007440
■生産年[2022]年
■タイプ赤・辛口
■テイストミディアムボディ
■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール種100%
■生産者ドメーヌ・ポワロン・ダバン元詰(ジャン・ミッシェル＆ローラン・ポワロン家兄弟)
■生産地フランス　ロワール　IGPヴァル・ド・ロワール　ピノノワール
■内容量750ml
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