サンニコラドブルグイユキュヴェドメーヌ 2004 蔵出し限定秘蔵品ドメーヌオリヴィエ元詰(3代目パトリック・オリヴィエ家)

Name: サン ニコラ ド ブルグイユ キュヴェ ドメーヌ 2004 蔵出し限定秘蔵品 ドメーヌ オリヴィエ元詰(3代目パトリック・オリヴィエ家)
Price: 4680 JPY
Availability: InStock

4,680円税込＋送料：598円

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1959年、サン・ニコラ・ド・ブルグイユ村に創業したドメーヌで、1998年より、3代目のパトリック・オリヴィエが運営しています。このドメーヌはパリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持っており、「熟成して飲み頃を迎えたワインが好まれる」ことから、毎年一定数をガストロノミー向けに貯蔵して販売しているものです。

彼らの「サン・ニコラ・ド・ブルグイユ」は、サン・ニコラの台地（ラ・テラス）の典型的な砂質・テュフォー（白亜質）土壌で育まれた平均樹齢20年のカベルネ・フランを、9ヵ月間タンクで熟成させたもので、同AOCの教科書のような、濃厚で力強いスタイルです。

フランスの全料飲店合計で最も飲まれているワインは、ダントツでロワールであり、ビストロ料理などが急速に広まりつつある日本も、いずれそのようになっていく可能性があるのではないか、という仮説を私たちは持っていますが、それはむしろ「赤についての話」であることを再認識させてくれる、貴重なバックヴィンテージです。

■ぶどう品種：カベルネ・フラン100％
■発酵・熟成：9ヶ月タンク熟成
■樹齢：平均樹齢20年
■生産地：フランス/ロワール/AOCサン・ニコラ・ド・ブルグイユ

このワインは、サン・ニコラ・ド・ブルグイユAOCの典型的な特徴を持つ濃厚で力強い赤ワインだ。カベルネ・フラン100％を使用し、平均樹齢20年のブドウから造られている。

9ヶ月のタンク熟成を経て、バランスの取れた味わいに仕上がっている。濃厚な果実味とタンニンのバランスが取れており、長期熟成に耐える構造を持っている。ロワール地方のカベルネ・フランの特徴である、たくましいフレーバーと力強さを十分に表現したワインだ。熟成により、若いときの荒々しさが落ち着き、エレガントさと複雑さを獲得している。

■商品名	サン・ニコラ・ド・ブルグイユ・キュヴェ・ドメーヌ[2004]年・蔵出し限定秘蔵品・ドメーヌ・オリヴィエ元詰(3代目パトリック・オリヴィエ家)・AOCサン・ニコラ・ド・ブルグイユ・自然派テッラ・ヴィテス・フランス・ロワール・赤・辛口・22年熟成作品(22周年記念用赤ワイン)
■英名	St. Nicolas de Bourgueil Cuvee Domaine 2004 Domaine Olivier AOC Saint Nicolas de Bourgueil
■商品説明	入手困難！フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目！長期熟成タイプのカベルネ・フラン種100％愛好家大注目！ロワール渓谷の古城とワインの街、ロワール地方から飲み頃22年熟成バックヴィンテージ！ワインは、シノンAOCの対岸！カベルネ・フラン種をベースにたくましいフレーバー溢れるワインとして定評のブルグイユAOC！ (カベルネ・フラン種100％をベースにたくましいフレーバー溢れるトゥレーヌの赤！優良な収獲年のワインはゆうに15年以上の熟成が可能」) の隣に位置し、シノンAOCよりタンニンが多いことで有名なサン・ニコラ・ド・ブルグイユAOC！しかも造り手は、1959年サン・ニコラ・ド・ブルグイユに創業の歴史あるドメーヌで3代目のパトリック・オリヴィエ (1998年に継承) が運営！ドメーヌは、パリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持っており「熟成した飲み頃を迎えたワイン」がガストロノミー向けに特に人気があるため、毎年一定数を上顧客向けに貯蔵！そのワインがこれ！！サン・ニコラ台地の (ラ・チラス) の典型的な砂質・テュフォー (白亜質) 土壌で育まれた平均樹齢20年のカベルネ・フラン100％！を9ヶ月タンク熟成！このAOCの教科書のような濃厚で力強いスタイルで、しかもバランスのとれたこのワイン！ビストロなどでも大人気！まさに肉が食べたくなるような味わいのワインです！しかも現地のセラーで数ヶ月前まで寝かされていた蔵出し作品の飲み頃22年熟成品の究極辛口赤ワインが限定で極少量入荷！22周年記念のお祝いや記念ワインとしてプレゼントにも最適です！
■生産年	2004
■生産者	ドメーヌ・オリヴィエ元詰（3代目パトリック・オリヴィエ家）
■生産地	フランス/ロワール/AOCサン・ニコラ・ド・ブルグイユ
■タイプ	赤・辛口
■テイスト	ミディアムボディ
■ブドウの品種	カベルネ・フラン種100％
■内容量	750ml
■注意文	※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 ※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。
■商品番号	0106002007181