Miolanne Pinot Noir 2022 Domaine Miolanne (Jean-Baptiste DEROCHE＆Laure CARTIER) IGP Puy de Dome Biologique
■商品説明
フランス・ロワール・オーヴェルニュ地方から自然派・ビオロジック(エコセール認証&AB認定＆ユーロリーフ認証)のピノ・ノワール種100%辛口赤ワイン！珍しいオーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプのピュイ・ド・ドームから自然派ピノ・ノワール種100%辛口赤ワイン！しかも貴重な樽醗酵＆樽熟成赤ワイン！「Glou Guide」、「La Revue du Vin deFrance」、「Saveurs」、「Vinora」、「Regal」等のワインプレスも大注目！難関国家資格である「エノログ」(ワイン醸造技師)として活躍していたジャン・バティスト・ドゥロッシュとプロヴァンスのビオロジック栽培家出身のロール・カルティエの夫婦が、オーヴェルニュ地方のネシェ村(オーヴェルニュ火山公園の麓に位置するドメーヌ・ミオランヌ)でSO2の使用を最小限で造るIGP Puy de Dome(かつてのオーヴェルニュ行政区（2016年にオーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプとなった）にある2つのブドウ畑のうちの1つでマシフ・サントラルの斜面で造られるワイン)の辛口赤ワイン！そのほとんどがフランス国内85%(レストラン、ワインショップ、個人のワイン愛好家)に直行！日本では入手困難な赤ワイン！以下、インポーターさんによる説明は『難関国家資格である「エノログ」(ワイン醸造技師)として活躍していたジャン・バティスト・ドゥロッシュと、プロヴァンスのビオロジック栽培家出身のロール・カルティエの夫婦が、オーヴェルニュ地方のネシェ村に売りに出ていた畑を購入して2012年に設立したドメーヌです！「コート・ドーヴェルニュはサンシー山塊の火山噴火によって形成された標高450メートルの台地で、土壌も火山灰や軽石、玄武岩などで構成されています。この特別なテロワールを活かすため、長らくこの地で栽培されてきたピノ・ノワール、ガメイ、シャルドネ加えて、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、シラーを栽培しています。創業時から化学肥料や農薬はまったく使用しておらず、多種多様な植物の栽培や羊の放牧といったアグロエコロジーを実践しています」！「防腐剤処理の必要がないカラマツを使用して2014年に新築した醸造所は家のように居心地が良い場所で、ステンレスタンクや樽をゆったりと配置して、できるだけ手を加えずにナチュラルに醸造しています。この醸造所にはワインバーも併設しており、ぶどう畑を眺めながらオーヴェルニュの空気を楽しんでいただいています」！思わず笑みがこぼれるようなジューシーさに加え、火山性土壌に由来するスモーキーな風味、しなやかなタンニンの旨味、長く続く美しい余韻をご堪能いただけます。』このミオランヌ・ピノ・ノワール[2022]年・蔵出し作品・ドメーヌ・ミオランヌ(ジャン・バティスト・ドゥロッシ＆ロール・カルティエ家)・IGPピュイ・ド・ドームは、ピノ・ノワール100%！ネッシェル村の標高450mの丘陵畑より！1ha！火山灰や軽石、玄武岩等で構成される火山性土壌・粘土石灰質土壌！平均樹齢35年！収量は35hl/ha！ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルの樽（新樽率10%）でマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成！無清澄・ノンフィルターでビン詰め！SO2の使用は最小限で造られます！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！
■発酵・熟成：228リットル樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成
■土壌：火山性土壌・粘土石灰質土壌
■平均樹齢：35年
■面積・収量：35hl/ha
フランス・ロワール・オーヴェルニュ地方から自然派・ビオロジック(エコセール認証&AB認定＆ユーロリーフ認証)のピノ・ノワール種100%辛口赤ワイン！
珍しいオーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプのピュイ・ド・ドームから自然派ピノ・ノワール種100%辛口赤ワイン！
しかも貴重な樽醗酵＆樽熟成赤ワイン！「Glou Guide」、「La Revue du Vin deFrance」、「Saveurs」、「Vinora」、「Regal」等のワインプレスも大注目！
無清澄・ノンフィルターでビン詰め！SO2の使用は最小限で造られます！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！