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■ぶどう品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ種100%
■発酵・熟成:発酵は自然酵母(野生酵母)で約3-4週間、熟成は澱と共に最低8ヶ月、地下のコンクリートタンクで行う
■土壌:花崗岩と片麻岩を下層土、表土は砂、砂利と粘土
■栽培:クリュ・コミュノーに認定されたシャトー・テボーの畑で栽培
希少!フランス辛口白ワイン愛好家大注目!高級ロワール辛口白ワイン愛好家大注目!ロワール地方のキレあり辛口白ワインの代名詞!ロワールのワインは“パリジャン”のワインと呼ばれます!
フランスのロワール地方、ナント市のミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ地区から生まれた2021年のヴィンテージワインである。造り手は「レ・ベット・キュリウーズ」のジェレミー・ユシェとジェレミー・ムーラによる共同プロジェクト。彼らはミュスカデで単一畑の個性を引き出すことに注力している。シャトー・テボーの畑で栽培されるムロン・ド・ブルゴーニュ種100%を使用し、特別なテロワールを表現している。
このワインは、グリーンを帯びた淡い麦わら色で、桃を思わせる豊かなアロマがあり、リッチでミネラル豊かな口当たり、バランスが良く洗練されており、長い余韻が感じられる。発酵は自然酵母で行われ、熟成は澱と共に地下のコンクリートタンクで最低8ヶ月間行われる。マロラクティック発酵なし、バトナージュも行わず、人の介入を極力避けるワイン造りが特徴である。RVF誌やベタンヌ&ドゥソーヴ誌からも高評価を受けており、その品質の高さが認められている。限定少量入荷となっており、非常に希少なワインである。