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「トゥール市の東、アンボワーズ村に所在する「カーヴ・アンバシア」は、ロワールでは知らない人がいないくらい有名な「古酒専門ネゴシアン」で、その直売所を訪れる顧客の中には、古酒を飲みたい多数の“生産者”達が含まれます。畑は所有しておらず、1850年の創業以来4世代にわたって、ロワール中から厳選した古酒をビン買いしてきました。
2004年、ロワールを代表する栽培コンサルタントとして活躍したダニエル・ガテがこのメゾンを購入し、以降、前オーナー家に負けない目利きである彼の専心的な活動によって、さらに名声を高めています。この地特有のテュフォー（白亜石灰岩）をくりぬいて16世紀に造られたというカーヴにひっそりと眠り続ける、至高の古酒セレクション！
ヴーヴレ ドゥミ セック 1961 究極秘蔵蔵出し古酒 カーヴ アンバシア社 ダニエル ガテ家 AOCヴーヴレ ドゥミ セック ■ぶどう品種：シュナン・ブラン種100％ ■平均樹齢：30年 ■土壌：シレックス、粘土石灰質土壌 希少でワイン市場でも見つけ出すことが非常に困難なヴィンテージのひとつ[1961]年もの！しかもワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏が「トゥールの東にある重要なAOC！ 次第に良質で信頼のおけるものとなっている。やや甘口のdemi-secが典型的なスタイル」と★★～★★★★4つ星で大注目！ ワインとしてのポテンシャル以上に60年以上の長期にわたりセラーで寝っていたというその事実にも感動させられます！ 熟成感とミネラル感にシュナン・ブラン種の完熟した甘味と酸のバランス！の究極ヴーヴレ・ドゥミ・セックの希少古酒が現地のセラー蔵出しで限定少量入荷！ 61年熟成の記念ボトル！61周年のお祝いに！昭和36年生まれの方へのバースデープレゼントに最適です。