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コトー・デュレイヨン、サヴニエール、アンジューに計30haの畑を所有し、2012年にビオロジー栽培に転換しています。ご紹介する古酒は、前オーナーのマルク・モルガが造り、貯蔵していたプライベートストックです。「尋ねられなければこちらからは案内しない」秘宝で(尋ねてよかった~)、数がかなり少ないため、いつまでご案内できるかは不明です…。ぜひこの機会にご検討くださいませ。コトー・デュ・レイヨン ボーリュー ヴィエイユ・ヴィーニュ 1969年 シャトー・デュ・ブルイユボーリュー・シュル・レイヨン村のシスト土壌自社畑からシュナン・ブラン100%を収量25~30hlの低収量。長期熟成を目指すためステンレスタンクで醸造&7ヶ月熟成!残糖は50~60g/L!50年近くをカーヴで大切に熟成し、素晴しいものだけをリリースするというこだわり!