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サンセールからあまり離れていないルイイ村にあります。ドメーヌは、1960年に、アンドレ ラフォンによって2．5haの畑で始められました。その後小さな区画や新たな葡萄樹を買い足し、1977年には6haとなりました。
その後、クロード ラフォンが引き継ぎました。現在15haの畑を所有し、9haがルイイ用のソーヴィニヨン ブラン、2．5haがロゼ用のピノ グリ、3．5haが赤用のピノ ノワールです。ほとんど地元で消費され、特にラフォン家のワインは、地元での評価も高く、トップクラスのサンセールやプイィ フュメに近い味わいを持っています。「ギイド アシェット」にしばしば掲載されています。
ルイィを拠点にしてワイン造りをするにはとても勇気がいることだった。なぜなら昔の人々は「サンセールと違ってこんなマイナーな場所で真面目にワイン造りをするなんてばかげている」と常々言っていたからだ。しかし、私は馬鹿だと言われようが、ルイィで良いワインを造りたいと願う最初の人間になろうと決心した。自分が1977年に父から引き継いだとき、ルイィのアペラシオン全体をあわせても葡萄畑は48haもなかった。でも今ではAOC全体で210haの畑を持つまでになった。
～クロード・ラフォンのウェブサイトより～
畑は、キンメリジャンの上の泥灰土壌と、石灰岩の上の砂利と砂土壌の区画に分かれています。向きは北西～南東で、日当たりに恵まれています。樹齢の古いものは25年以上になります。除梗、破砕し、低圧で圧搾します。16度に温度管理しながら醗酵します。15日ごとにバトナージュしながら、澱と共に3ヶ月間寝かせます。淡く緑がかった明るい黄金色で、さわやかにしまった、新鮮でまろやかなワインです。ほとんど地元で消費され、地元での評価も高く、トップクラスのサンセールやプイイ フュメに近い味わいを持っています。
アスパラや春キャベツ、そら豆、山菜、タケノコなど、春にはソーヴィニヨン・ブランの良き相棒がいっぱいです。