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■発酵・熟成:ステンレスタンク醗酵・熟成
■平均樹齢:25年
■土壌:粘土質、砂質、小石土壌
ワインの誕生まで!
土地の歴史は古く、オランジュ公国の支配していた1556年にまで遡ります。エステイトが設立されたのは1950年代。当時はブドウ栽培だけでなくオリーヴオイルの生産も手掛けていました。しかし1956年のひどい霜害でオリーヴの木が全滅したことを機に、ドメーヌはブドウ栽培に集中していくこととなります。間もなくブドウ栽培とワイン造りはドメーヌにとって主要な生業となり、1971年にジゴンダスがAOCの正式認定を受けてからは、ワイン造りを主軸とする現在のドメーヌの姿が確立されました。最初のドメーヌ元詰めワインは1965年、レイモンド・ブティエール氏によりリリースされました。