シュルテパピノノワール 2023 フォンカリュ元詰有機栽培ビオロジックピノノワール種100% ワックスがけキャップ

Name: シュル テ パ ピノ ノワール 2023 フォンカリュ元詰 有機栽培 ビオロジック ピノノワール種100% ワックスがけキャップ
Price: 1580 JPY
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南フランス生産者ラングドック・ルーション、ガスコーニュ、ローヌヴァレーの生産者が集うフランスで最も歴史のある生産者組合の1つであるフォンカリューは多彩なテロワールの持つポテンシャルや経験豊かな職人の技、生育及び醸造研究の開発といった貴重な才能を結集し、ワインに表現させている稀有な生産者組合です。

追い求める完璧なマッチング…例えば、白とロゼには、北斜面で取れた葡萄を用いています。北向き斜面では、地中海に容赦なくそそぐ強い日差しから守られ、トラモンターヌ風を満面に受けた葡萄果実が、熟してもフレッシュな口当たりを保つことができます。赤ワインは両斜面で十分な日差しを受けて育った葡萄から造られます。

こうして、葡萄品種とテロワールの完璧なマッチングを追い求め、醸造技術者がワイン醸造・熟成の過程を調整することで、ル・ヴェルサンの特長であるバランスとエレガンスが得られます。

☆ 女性ワインメーカーが運命的出会いを感じ一目惚れした魅力的なポテンシャルを秘めたテロワールは、石灰岩質、砂質、砂利質の複雑で多様性に富んだ土壌　 ☆ 地中海の太陽を一杯浴びた完熟度の高い葡萄 ☆ ３種の異なる個性の葡萄（カベルネ・ソーヴィニョン、シラー、マルベック）が見事に調和 ☆ 潜在的クオリティを引き出した長い醸し工程 ☆ 重厚で複雑、上質な余韻が続き、高カカオチョコレートとのビターなマリアージュもクール！ ☆ 生産者のFONCALIEUは、イギリスのDrinks International（飲料専門誌）で『最も称賛に値するブランド50選』に選出

■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％
■発酵・熟成：マロラクティック発酵させ、6ヶ月ステンレスタンクで熟成
■土壌：白亜系(石灰質)の「テール・ブランシュ(白い土地)」土壌
■地形：北向きの丘

フランス・ラングドック・ルーション地方人気辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ・ピノノワールファンも大注目！南仏産ピノ・ノワール100％ファン大注目！

チェリー、野イチゴ、カシスの豊潤な香り、フレッシュなブラックカラントの香りが広がる赤ワイン。上品でなめらかでエレガント、そして飲みやすい味わいは、食前酒や様々なお食事との相性も抜群です。(チェリーやイチゴ、カシスの芳醇な香り、上品でなめらかな口当たりからミントのニュアンスがあるスモーキーでピュアな果実味が広がります。)

■商品名	シュル・テ・パ　ピノ・ノワール[2023]年・フォンカリュ元詰・有機栽培・ビオロジック(ユーロリーフ認証＆AB認定)・ピノ・ノワール種100%・(フランスラングドック・ルーション IGP ペイ・ドック)ワックスがけキャップ
■英名	Sur Tes Pas Pinot Noir 2023 Vignobles Foncalieu Pinot Noir 100％ IGP Pays d'Oc Pinot noir
■商品説明	フランス・ラングドック・ルーション地方人気辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ・ピノノワールファンも大注目！南仏産ピノ・ノワール100％ファン大注目！南仏ながら、チェリーやイチゴの芳醇な香りに繊細なタンニン、ピュアな果実味のエレガントなピノ・ノワール！レストラン様を中心に安定した人気を誇るピノ・ノワール100％！造り手は、フランスのRVF誌でもフランス年間最優秀生産者組合を獲得！畑、セラー、ブレンドの段階でこまかく分析、分類されたワインを組み合わせて、目指すキュヴェを造る！生産者組合だからこそ出来る、高い品質を目指したワイン造りで定評(イギリスのワイン誌で世界で最も評価されているワインブランドTOP50に選出！しかも南仏では唯一の選出となります。)のレ・ヴィニョーブル・フォンタネル(フォンカリュ)では高い品質を実現するため、栽培農家から集めた葡萄を、畑、セラー、ブレンドの段階でこまかく分析しています。区画ごとに最良のタイミングで収穫された葡萄は、その特徴ごとに分類され、別々に醸造します！出来上がったワインは味わいのタイプ別に分類され、最もバランスのよい味わいにブレンドされます！例えば、フルーティ、ミネラル、スパイシー、タンニンなどです！これらはさらに品質によってランク付けされます！例えば、フルーティに分類されたタンクは、フルーティA、フルーティB、フルーティCなど、品質によってレベル分けされます！畑は、北向きの丘にあります！栄養管理と除芽により、収量を制限しています！ピノ・ノワールにとって理想的な、白亜系(石灰質)の「テール・ブランシュ(白い土地)」土壌です！5-6日間、果実味を抽出するためにプレマセラシオンさせます！温度管理したスレンレスタンクで発酵させます！穏やかな抽出のために、1日に2回短いルモンタージュをしながら、2週間醸しをします！その後、マロラクティック発酵させ、6ヶ月ステンレスタンクで熟成！チェリー、野イチゴ、カシスの豊潤な香り、フレッシュなブラックカラントの香りが広がる赤ワイン。上品でなめらかでエレガント、そして飲みやすい味わいは、食前酒や様々なお食事との相性も抜群です。(チェリーやイチゴ、カシスの芳醇な香り、上品でなめらかな口当たりからミントのニュアンスがあるスモーキーでピュアな果実味が広がります。)
■生産年	2023
■生産者	フォンカリュ元詰
■生産地	フランス/ラングドック・ルーション IGP ペイ・ドックピノノワール
■タイプ	赤　辛口
■テイスト	フルボディ
■ブドウの品種	ピノ・ノワール100％
■内容量	750ml
■JANコード	3298020079275
■商品番号	0104004004580

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シュル テ パ ピノ ノワール 2023 フォンカリュ元詰 有機栽培 ビオロジック ピノノワール種100% ワックスがけキャップ

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