ASA アサ 2023 蔵出し品ドメーヌデザコル元詰グルナッシュノワール80％＆シャルドネ20％のブレンド自然派ビオ正規品 12.5％

Name: ASA アサ 2023 蔵出し品 ドメーヌ デ ザコル元詰 グルナッシュ ノワール80％＆シャルドネ20％のブレンド 自然派ビオ 正規品 12.5％
Price: 3520 JPY
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【ドメーヌ・デ・ザコルは、ニュイ・サン・ジョルジュ(ブルゴーニュ)のドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。誰もが羨む地位を捨て夢であった自らのドメーヌを拓いたのです。「ザコル」とは、オック語(中世フランスで使われていたロワール川以南の言葉)で、テラスとかアルデッシュの丘、南ローヌ地方のぶどう畑の丘という意味だそうです。ルリッシュファミリーは2005年に古家を購入し余暇を過ごしていましたが、周辺の畑におけるブルゴーニュとの類似性に気付き、リサーチを重ね、素晴らしい畑と巡り合いました。畑は地理的にはローヌとアルデッシュの峡谷から数kmの所にあり、サン・マルセル・ダルデッシュ県に約18.0haあります。

【ほとんどが樹齢50年以上で粘土石灰質土壌の丘です。ぶどう畑の前所有者は全ての葡萄を共同組合に販売しており、ワインを作っていませんでした。完全な有機農法ではありませんでしたが、きちんとした農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料不使用でした。2011年春、オーガニック農法に切り替え(Ecocert認証取得)、2011年10月よりビオディナミ農法の準備を始め、2012年春には、全ての畑がこの農法にて準備が整いました。ラルロでは2000年に農法転換を始め、実際に全ての畑が変換できたのが2003年ですので、ザコルでは比較的早く切り替えられた恵まれた環境にある事が分かって頂けると思います。設立時の畑比率は上記のとおりですが、今後はシラーやピノ・ノワールも予定しています。

【ワインはフィネスがあり、エレガントなスタイル。正確に選別する為手作業で収穫し、その際も小さな20kg入りの箱で行い、収穫後の温度上昇を防ぐ為に、2012年から保冷トラックを使用しています。果汁も重力を利用して扱うなど随所にラルロでの経験が活かされています。ワインに最大限の奥深さを出すため、ラルロで行っていたように30-100%葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。今ではフランス国内の三つ星はもちろん、世界中の有名レストランでオンリストされるなど、年々注目度の高まる生産者です。

■ぶどう品種：グルナッシュ・ノワール80%、シャルドネ20%
■面積：18ha
■樹齢：50年以上
■土壌：粘土石灰質土壌
■アルコール度数：12.5％

入手困難！あまりの人気に輸入元様在庫も予約の段階で即完売！自然派ビオディナミ愛好家大注目！通常のローヌとは一線を画す“エレガント”がキーワード！

黒ブドウであるグルナッシュ・ノワールに白ブドウのシャルドネが加わることで爽やかでピンと張ったミネラル感と骨格を与えている！シャルドネの持つフレッシュでエレガントな味わいと南仏のピノ・ノワール、グルナッシュ・ノワールの力強くしなやかでシームレスな果実感とタンニンとのフュージョンはこれまでにない素晴らしいワインに仕上がった傑作赤ワイン！

ブラインドテイスティングだと“南フランスワイン”と当てられる方は少ないと思います！まさに優良なブルゴーニュかと思わせるハイレベルの傑作ビオディナミ南仏辛口赤ワイン“アサ”が記念すべき初ヴィンテージでグレイトヴィンテージ[2023]年で正規品で限定少量入荷！



■商品名	ASA・アサ[2023]年・蔵出し品・ドメーヌ・デ・ザコル元詰・(元ドメーヌ・ラルローの醸造責任者ローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家)・グルナッシュ・ノワール80％＆シャルドネ20％のブレンド・自然派ビオ(AB＆デメテール認証＆FRビオ)・正規品・アルコール度数12.5％

■英名	ASA 2023 Domaine des Accoles (Florence et Olivier Leriche)(BIO demeter)

■商品説明	入手困難！あまりの人気に輸入元様在庫も予約の段階で即完売！南フランス辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！自然派ビオディナミ愛好家大注目！和食への敬意とそれに合うワインを天才醸造家オリヴィエ・ルリッシュが導き出したひとつの答えがこの希少作品“ASA(アサ)”！天才醸造家オリヴィエ・ルリッシュ氏は、「日本でのプロモーションで様々な日本食を頂くうちに、素材の持つ繊細な味わいの和食に合うワインを造ってみたいとインスピレーションにかられたことからこのプロジェクトは始まった。ついにお披露目できることにとてもワクワクしている。」とコメント！過去、リアルワインガイド誌の表紙にも選ばれた話題のザコル！通常のローヌとは一線を画す“エレガント”がキーワード！まずテイスティングでローヌワインとは思えない素晴らしい品質のドメーヌ・ザコル！飲む人を虜にするナチュラルワイン！造り手は、あのドメーヌ・ラルロの醸造責任者としてドゥ・スメの後、2007年からドメーヌ・ラルロの醸造責任者として妻のフローレンスと共に素晴しいワインを世に送り出し、天才の名を欲しいままにしていたあの“オリヴィエ・ルリッシュ”がローヌとアルデッシュの渓谷から数キロ離れたSaint Marcel d'Ardeche県のそのほとんどが手つかずの(実質ビオ)樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の18haの畑を所有！しかも彼らしい、できる限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指したフルーツのフレッシュさが残るワイン！この「ASA(アサ)」は、グルナッシュ・ノワール80%、シャルドネ20%をブレンドした日本限定キュヴェ！キュヴェ名由来はAccolesのAにザコルをAMZに紹介してくれる仲買人のソシエテ・サカグチのSにAMZのAを合わせたもの！黒ブドウであるグルナッシュ・ノワールに白ブドウのシャルドネが加わることで爽やかでピンと張ったミネラル感と骨格を与えている！シャルドネの持つフレッシュでエレガントな味わいと南仏のピノ・ノワール、グルナッシュ・ノワールの力強くしなやかでシームレスな果実感とタンニンとのフュージョンはこれまでにない素晴らしいワインに仕上がった傑作赤ワイン！ブラインドテイスティングだと“南フランスワイン”と当てられる方は少ないと思います！まさに優良なブルゴーニュかと思わせるハイレベルの傑作ビオディナミ南仏辛口赤ワイン“アサ”が記念すべき初ヴィンテージでグレイトヴィンテージ[2023]年で正規品で限定少量入荷！

■商品番号	0104004003965

■生産年	[2023]年

■タイプ	赤・辛口

■テイスト	ミディアムボディ

■品種/セパージュアッサンブラージュ	グルナッシュ・ノワール80%、シャルドネ20%

■生産者	フローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家ドメーヌ・デ・ザコル

■生産地	フランス/南フランス/ラングドック・ルーション/ヴァン・ド・フランス

■内容量	750ml

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3,520円税込＋送料：598円

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