ジュールフリュイブラン 2023 蔵出し作品ドメーヌマスオネジム元詰自然派ビオディナミシャルドネ種100% VDF

Name: ジュール フリュイ ブラン 2023 蔵出し作品 ドメーヌ マス オネジム元詰 自然派 ビオディナミ シャルドネ種100% VDF
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【マス・オネジムは、1920年創業のフランス・ラングドック地方ラ・リキエール村にあるブドウ農園です。長らくは地元の協同組合に加盟していましたが、2011年、シャトーヌフ・デュ・パプの名門「シャトー・ラ・ネルト」等で修行した3代目オリヴィエ・ヴィラヌーヴァが創始者の名を冠したドメーヌ「マス・オネジム」を設立し、自社ビン詰めを開始しました。同年よりすべての畑でビオロジック栽培を開始し、2019年にビオディナミに転換。翌2020年に「demeter」の認証を取得しました。

【マス・オネジムのブドウ園は、デメテールの認証を受けたビオディナミ農法で管理されており、植物、動物、人間、土壌が調和して発展できる環境づくりを目指しています。この農法によりブドウの根が深く伸び、ワインは表現力豊かで、新鮮さとミネラル感が増し、シスト質の土壌とビオディナミの相乗効果で、絹のように繊細な口当たり、美しい酸、ミネラルの塩味、上品な果実味が楽しめます。

【ブドウ畑の監視を徹底し、ブドウの木、テロワール、環境との調和を最優先に、人の手を最小限に抑え、テロワールの複雑さと壮大さを最大限に引き出す職人的なアプローチを特徴としています。ブドウは細心の注意を払って収穫・選別され、重力のみで樽に入れられ、収穫量のコントロールと熟成管理を厳密に行うことで、テロワールの真正性とミネラル感を反映した、エレガントで上質、深みのあるワインを生み出しています。

■ぶどう品種：シャルドネ100%
■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成
■面積・収量：2ha
■平均樹齢：25年
■土壌：粘土石灰質土壌

フランス・ラングドック・ルーション地方から自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆2020年からデメテール認証)愛好家大注目のシャルドネ種100％辛口白ワイン愛好家大注目！その名もジュール・フリュイ・ブラン！

「ジュール・フリュイ」とはビオディナミカレンダーにおける「果実の日」のことで、ラベルに描かれた「火のエレメント」の星座（射手座、獅子座、牡羊座）の前を月が通過する日に相当します。ワインの香りが最も開くことからビン詰めに最適な日とされており、この作品のビン詰めが「果実の日」に行われたことを表しています。尚、「果実の日」はワインを飲むのにも最適な日とされています。

もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！



■商品名	ジュール・フリュイ・ブラン[2023]年・蔵出し作品・ドメーヌ・マス・オネジム元詰(3代目オリヴィエ・ヴィラヌーヴァ家)・自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆2020年からデメテール認証)・シャルドネ種100% VDF(ヴァン・ド・フランス)

■英名	Jour Fruit Blanc 2023 Mas Onesime(Olivier Villaneuva) VDF Biodynamic 「ECOCERT＆demeter」

■商品説明	フランス・ラングドック・ルーション地方から自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆2020年からデメテール認証)愛好家大注目のシャルドネ種100％辛口白ワイン愛好家大注目！その名もジュール・フリュイ・ブラン(ビオディナミカレンダーにおける「果実の日」のことで、ラベルに描かれた「火のエレメント」の星座（射手座、獅子座、牡羊座）の前を月が通過する日に相当します。)造り手は「bettane+desseauve」、「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「Decanter」等も大注目！その大半がフランス国内85%（レストランやビストロ、ワインショップ等）に直行！輸出15%は（EU各国、ノルウェー、アメリカ等）！『ベジエ市北方のセヴェンヌ山の麓、AOCフォジェールを構成する7つの村のひとつであるラ・リキエール村に1920年に拓かれたマス（ぶどう農園）です。長らくは地元の協同組合に加盟していましたが、2011年、シャトーヌフ・デュ・パプの名門「シャトー・ラ・ネルト」等で修行した3代目オリヴィエ・ヴィラヌーヴァが創始者の名を冠したドメーヌ「マス・オネジム」を設立し、自社ビン詰めを開始しました。同年よりすべての畑でビオロジック栽培を開始し、2019年にビオディナミに転換。翌2020年に「demeter」の認証を取得しました。「ビオディナミは、すべての植物、動物、人間、土壌が調和しながら発展できる環境を作ることを目的としています。その大きな成果のひとつはぶどう樹が根をより深く伸ばすようになることで、その結果ワインはより表現力豊かで、鮮度感とミネラルに溢れるものになります。この地フォジェールは、その均質的なシスト（片岩）質土壌によってラングドックの中でも特異なテロワールとして知られますが、シストは非常に脆いためもともと根が下に伸びやすく、ビオディナミとの相性は抜群と言えます。「フォジェール×ビオディナミ」ならではの絹のように繊細な口当たり、美しい酸、ミネラルの塩味、そして上品な果実味をぜひお楽しみください」。ご紹介する「ジュール・フリュイ」は、「マス・オネジム」のすべてのエスプリを結集して2021年に誕生した旗艦作品です。「ジュール・フリュイ」とはビオディナミカレンダーにおける「果実の日」のことで、ラベルに描かれた「火のエレメント」の星座（射手座、獅子座、牡羊座）の前を月が通過する日に相当します。ワインの香りが最も開くことからビン詰めに最適な日とされており、この作品のビン詰めが「果実の日」に行われたことを表しています。（尚、「果実の日」はワインを飲むのにも最適な日とされています）。』フランス国内85%（レストランやビストロ、ワインショップ等）、輸出15%（EU各国、ノルウェー、アメリカ等）Vin de France。シャルドネ100%。2ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢25年。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。作品名の「ジュール・フリュイ」はビオディナミカレンダーにおける「果実の日」のことで、ラベルに描かれた「火のエレメント」の星座（射手座、獅子座、牡羊座）の前を月が通過する日に相当します。ワインの香りが最も開くことからビン詰めに最適な日とされており、この作品のビン詰めが「果実の日」に行われたことを表しています。（尚、ワインを飲むのにも最適な日とされています）。もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！

■商品番号	0104004003934

■生産年	[2023]年

■タイプ	白・辛口

■品種/セパージュアッサンブラージュ	シャルドネ100%

■生産者	ドメーヌ・マス・オネジム元詰(3代目オリヴィエ・ヴィラヌーヴァ家)

■生産地	フランス・ラングドック・ルーション地方　VDF

■内容量	750ml

■注意文	3760256272060