クレマンドリムーレグレムノスドメーヌジローレンス AOCクレマンドリムー (瓶内二次発酵シャンパン方式) 瓶内熟成驚異の22ヶ月

Name: クレマン ド リムー レ グレムノス ドメーヌ ジ ローレンス AOCクレマン ド リムー (瓶内二次発酵シャンパン方式) 瓶内熟成驚異の22ヶ月
Price: 2376 JPY
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このドメーヌは南フランスの「ラ・ディーニュ・ダヴァル」という小さな村にあり、リムーから 5 キロ足らず、有名な旧市街カルカソンヌのすぐ近く、トゥールーズから 1 時間、モンペリエから 2 時間の距離にあります。80 年代から、このドメーヌは 40 ヘクタールを超える土地で、ブランケットとクレマン・ド・リムーの AOC のスパークリングワインのみを製造しています。フランスだけでなく、ヨーロッパ全土、米国、カナダ、日本、オーストラリアでも、品質に対する評判を年々高めています。

80年代、ミシェル・デルヴァンは、この地域のブドウ園を購入し、有名なブランケット・ド・リムーの生産を開始することを決定しました。2002年、スイスの起業家でありながらリムー出身でワインに魅了されたジャック・カルヴェルが引き継ぎました。ミシェルの「サヴォアフェール」とワインメーカーのアンリ・アルブルスの助けを借りて、彼は毎年高品質を保証するために、ブドウ園と設備のドメインを再構築することを決定しました。

2009年の今日、ドメーヌ J.ローランは、健全なブドウ園、新しい建物、より一貫性のあるチーム、売上の増加、そして品質哲学はそのままに、ブランケットとクレマン・ド・リムーの素晴らしいシリーズを生産できることを誇りに思っています。

■ぶどう品種：リュット・レゾネのシャルドネ60%、シュナン・ブラン30%、モーザック5%、ピノ・ノワール5%
■発酵・熟成：瓶内二次醗酵、瓶内熟成驚異の22ヶ月
■面積・収量：17ha
■土壌：石灰質土壌
■収穫：手摘み100%

柑橘類とドライフルーツ、蜂蜜、そしてほんのり青リンゴの香りがする、濃厚で複雑な香りです。口に含むと、トーストの風味とフレッシュフルーツとライムの後味が感じられる、バランスのとれたワインのあらゆる表情が感じられます。たとえばタパスの食前酒として、または牡蠣やその他の魚介類、白身の肉、チーズなどと合わせても最適です。

■商品名	クレマン・ド・リムー・“レ・グレムノス”・ドメーヌ・ジ・ローレンス・AOCクレマン・ド・リムー・(瓶内二次発酵シャンパン方式)・瓶内熟成驚異の22ヶ月
■英名	Cremant de Limoux Brut “Les Graimenous” Domaine J.Laurens AOC Cremant de Limoux
■商品説明	シャンパーニュ愛好家大注目！高級クレマン・ド・リムー愛好家大注目！「美しい泡はシャンパーニュの技術とリムーのテロワールの結晶」！フランス2大ワイン評価誌が太鼓判を押す、究極シャンパーニュ方式高級クレマン・ド・リムー！シャンパーニュと同じ製法 (メソッド・トラディショナル=シャンパン方式) で造られる高級究極辛口クレマン！ラングドックルーション地方から大人気！本格自然派シャンパン方式辛口高級クレマン・ド・リムーが限定入荷！ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌が『繊細で深みのある、洗練された1本。ピュアな味わいで余韻のバランスは絶妙。』と絶賛し、このグレムノスが“ベストバイ”獲得！アシェット・ガイド誌1ッ星で過去、『テイスター全員が「幸せを感じる」と評価する』と絶賛し、“クープ・ド・クール” (ハートに一撃) 獲得！さらに「リアル・ワイン・ガイド No.54」 3000円以下の旨安スパークリング旨安大賞受賞！ニューヨークタイムズの「ワイン特集」で堂々のベストヴァリュー！に選ばれた究極クレマン・ド・リムー！輸入元さんの説明は『ドメーヌ・ジ・ロレンスは、もともと1980年代にシャンパーニュの作り手であるミッシェル・ドゥヴァン氏が、リムーのテロワールに惚れ込んで立ち上げたスパークリングワインを専門とする小さなワイナリーです。そして2002年、現在のオーナーでスイスで実業家として活躍するジャック・カルヴェル氏がドメーヌを買い取りワイナリーを引き継ぎました。カルヴェル氏はもともとリムーの出身で、ドゥルヴァン氏のプロジェクトに共感を抱いたことから、現在もデュルヴァン氏のアドバイスを受けながら、醸造家責任者にかつてシャンパーニュでドゥルヴァン氏の下で活躍したアンリ・アルビュルス氏を迎え入れ、設備投資や畑のさらなる改良にも着手してクオリティ重視のブランケット・ッド・リムーおよびクレマン・ド・リムーを作りだしています。南仏でも冷涼な気候を持つリムーは、世界で初めて発泡性ワインが誕生した地としても有名です。ロレンスのクレマンに特有の、きれいな酸をと繊細な泡は、まさにシャンパーニュの技術とリムーのテロワールの結晶です。ロレンスの仕事はとても丹念で、収穫は全て手摘み、区画、品種ごとに分けて醗酵。そしてグレムノス、クロ・デ・ドモワゼルともにタイユ (二番搾り) は一切使用せず、キュヴェ (一番搾り) だけを使う贅沢な造りを施しています。「わたしたちのワインが日本に紹介されて大変うれしく思います。みなさんのお陰でシャンパーニュよりも安価ながら品質が高い”ジ・ロレンス”と、世界各国で熱望されるスパークリングワインになるほど、評価も上がっています。ジ・ロレンスのワインをどうぞお楽しみください」』この「クレマン・ド・リムー・“レ・グレムノス”・ドメーヌ・ジ・ローレンス」は、南フランスの石灰質土壌からのリュット・レゾネのシャルドネ60%、シュナン・ブラン30%、モーザック5%、ピノ・ノワール5%を使用！瓶内二次醗酵！瓶内熟成驚異の22ヶ月でリリースされるこだわりのA.O.C.クレマン・ド・リムー！しかもドメーヌもので、しかも“テート・ド・キュヴェ”だけを使用！しかもシャンパンと同じ製法（メソッド・トラディショナル）というこだわりの造り！柑橘系のアロマを持ち、繊細な口当たりで、丸みがあり、非常にバランスが取れた、フレッシュなスタイルの究極辛口クレマンが限定で少量入荷！
■生産者	ドメーヌ・ジ・ローレンス
■生産地	フランス/ラングドック・ルーション地方/リムー/ AOCクレマン・ド・リムー (瓶内二次発酵シャンパン方式)
■タイプ	白・辛口高級泡クレマン
■ブドウの品種	シャルドネ60%、シュナン・ブラン30%、モーザック5%、ピノ・ノワール5%
■内容量	750ml
■JANコード	4997678405601
■商品番号	0104004003859

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