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■ぶどう品種：グルナッシュ種100％
■発酵・熟成：約70％全房醗酵で造られる
■樹齢：50年以上
■土壌：粘土石灰質土壌
■栽培：自然派ビオディナミ
■地形：Saint Marcel d'Ardeche県の渓谷から数キロ離れたほとんどが手つかずの畑
■気候：南仏の気候
■葡萄畑面積：18ha
グルナッシュ種100％で造られたこのワインは、樹齢50年以上の粘土石灰質土壌で育てられ、自然派ビオディナミ栽培法を採用しています。
約70％全房醗酵により究極フルボディ辛口赤ワインとして生まれました。果実味の熟度とバランスが見事に調和し、フィネスと洗練されたスタイルが特徴です。
柔らかくしなやかな果実味とくっきりとした輪郭が印象的で、ブラインドテイスティングでもグルナッシュとは思えない高いクオリティを持っています。
このワインはまさに優良なブルゴーニュを彷彿させる、ハイレベルで傑作なビオディナミ南仏辛口赤ワインです。