ギボラ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・“プリズム.20”・ミレジメ[2020]年・(4パーセル)・ブラン・ド・ブラン・(特級100％の4区画の畑(クラマン村(Les Bergeries畑＝1984年)の畑＆シュイイ村の2区画(Le Mont Aigu畑＝1970年 & Les Caures畑1946&1998年)の畑＆オワリ村(GrosMonts畑＝1969年)畑)のシャルドネ種100％)・エクストラ・ブリュット・(ドサージュ1.5ｇ)・(オーナー＆ワインメーカー・リシャール・フーケ家)・AOC(グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン)シャンパーニュ・50ケ月以上熟成・ティラージュ2021年5月&デゴルジュマン2024年11月・VDF誌星付&92点
■英名
Guiborat Grand Cru Blanc de Blancs Prisme20 Millesime2020 Extra Brut (Grand Cru 4 Parcelles (Cramant=Les Bergerise & Chouilly=Le Mont Aigu & Les Caures & Oiry=Les Briquetes) ) Recolte 2020 Tirage 05/2021 36 mois (18 mois elvageinox - 18 mois cave) Degorge 11/2024
■商品説明
高級こだわりシャンパーニュ愛好家大注目！人気特級畑100％ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100％)シャンパーニュ愛好家大注目！
ミシュラン星付ランスのレ・クレイエール(ル・パルク)や、アメリカの「エリート・トラベラー」誌の世界のレストラン番付No.1(世界1位)に輝いた、シカゴの「アリニア(Alinea)」にもオンリスト！しかもシャルドネの聖地！コート・デ・ブランの、しかもグラン・クリュ特級100％！しかもクラマン特級・グラン・クリュの限定畑、珍しいシュイイ特級、さらにオワリー・グラン・クリュ特級の限定畑の、しかも4つのパーセル(区画畑)のみ100％から造られる究極グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ！しかも直球勝負の本格派ドサージュわずか1.5g／Lの本格派エクストラブリュット！！
ずばり、クラマンやシュイイ、オワリといった珠玉のグラン・クリュのシャルドネ100％を上手に使い、愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのもの！が存在するシャンパーニュに仕上げられた究極ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ！！しかもスーパーグレイトヴィンテージの単一年産100%のミレジム・シャンパーニュ！(WAでシャンパーニュに94点)(Outstanding. Still tannic, youthful or slow to mature)！
造り手は、1890年から歴史があり、クラマン本拠地で、現5代目当主 (ワインメーカーでもある)リチャード・フーケ(Richard・Fouquet)(1993年継承)！(所有畑8haのほとんどがグラン・メゾン(ローラン・ペリエ)に直行！3haのみで自社の最高キュヴェを造る)彼のフィロソフィーは「できるかぎり手を加えないことにより、自然の真実を保って行く事」ワインプレスでも評価が高く、R.V.F誌、ベタンヌ＆ドゥソーヴ、ゴーミヨ誌でより多く取り上げられています。
この“プリスム20”は、限りなくビオに近いリュット・レゾネ (2つのパーセルはビオ) のグラン・クリュ100％の4区画の畑(クラマン村(Les Bergeries畑＝1984年)の畑＆シュイイ村の2区画(Le Mont Aigu畑＝1970年 & Les Caures畑1946&1998年)の畑＆オワリ村(GrosMonts畑＝1969年)畑)のシャルドネ種100％を手摘み100％、一部マロラクティック発酵、しかも一部樽使用！しかも単一年産100％(2020年)！にリザーブワインをアッサンブラージュ！シャンパンに違った色とニュアンスを与えるため、収穫後18ヶ月でボトリング、しかもドサージュわずか1.5g！さらにセラーで最低43ヶ月熟成！しかもデゴルジュ後最低7ヶ月熟成の後(計58ヶ月以上)でリリース！
このプリスム20は、名前の通りスタイルは限りなくピュア！繊細で純真で純朴！レモンやリンゴ、白桃に菩提樹の花などを思わせる溌剌としたアロマ！かすかにハチミツのようなコクやアーモンドの香味も感じられるコート・デ・ブランのシャルドネの特長が良く表現された究極シャンパーニュ！所有するグラン・クリュの畑からのブドウをヴィンテージに合わせてブレンド。チョークのタッチを感じられるギボラを象徴する1本。
瑞々しい柑橘果実主体に白い花や蜂蜜、ブリオッシュのヒント。充実した果実味をシャープな酸とミネラルが彩っている。しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー出しの素晴らしい状態で正規品で限定少量入荷！
■ぶどう品種：シャルドネ種100％
■発酵・熟成：セラーで最低43ヶ月熟成、最低7ヶ月熟成の後(計58ヶ月以上)
■ドサージュ：1.5g/L
■収穫：手摘み100％
このプリスム20は、名前の通りスタイルは限りなくピュア！繊細で純真で純朴！レモンやリンゴ、白桃に菩提樹の花などを思わせる溌剌としたアロマ！かすかにハチミツのようなコクやアーモンドの香味も感じられるコート・デ・ブランのシャルドネの特長が良く表現された究極シャンパーニュ！所有するグラン・クリュの畑からのブドウをヴィンテージに合わせてブレンド。チョークのタッチを感じられるギボラを象徴する1本。
瑞々しい柑橘果実主体に白い花や蜂蜜、ブリオッシュのヒント。充実した果実味をシャープな酸とミネラルが彩っている。しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー出しの素晴らしい状態で正規品で限定少量入荷！