ドゥウールエフィスシャンパーニュグランドレゼルヴ NV (現当主ジェロームドゥウール家)ドサージュわずか1.1g 白辛口シャンパン

Name: ドゥウール エ フィス シャンパーニュ グランド レゼルヴ NV (現当主 ジェローム ドゥウール家)ドサージュわずか1.1g 白 辛口 シャンパン
Price: 6695 JPY
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醸造では、収穫タイミングの見極めと同等にプレス工程も重要視しており、2023年には伝統的なプレス機の1つを改良して、最大でも1,500kgのブドウしか圧搾できない機械を用意。これにより収量が少ない年でも、過度な圧力をかけることなく単一区画のブドウをプレスできるようになり、さらに最新式の自動制御システムも導入したことで、より精度の高い作業が可能になりました。

ドゥウールはドイツの著名なワイン評論家アイヒェルマン氏より、エグリー・ウーリエやセドリック・ブシャール、ブノワ・ライエらと並ぶ4ツ星評価を受けており、Wine Advocate誌からは「ドゥウール家はムニエのゴッドファーザーの一人で、彼のスタイルはスリム、ピュアで正確、そしてフレッシュだ。彼の最新リリースはどれも注目に値し、複雑で風味豊かなワインのようなシャンパーニュを造り上げている」との称賛を受けています。

■ぶどう品種：ピノムニエ種70％主体、シャルドネ種20％、ピノノワール種10％
■発酵・熟成：ステンレスタンク8ヶ月後、瓶熟17～18ヶ月
■平均樹齢：40年
■土壌：粘土質土壌
■ドサージュ：1.1g/L
■海抜：70～210m

ゴーミヨ誌の絶賛コメントは『ドサージュを抑えたこのキュヴェの魅力はすぐにわかる。香りはデリケートなロースト香とスパイシーなノートを示す。リザーヴワインを加えることで、味わいのテクスチャーはしなやかで、貪欲でワインらしい。ブリラ・サヴァランやモン・ドールとともに開けたい、真のグラン・レゼルヴ。』と大注目！

ワインアドヴォケイト誌でも驚異の92点獲得で絶賛コメントは『2020年ヴィンテージをベースに、39％のリザーヴワインを加え、2022年9月に1リットル当たり5グラムのドサージュでリリースされるNVブリュット・グランド・レゼルヴは、洋ナシ、リンゴ、ハニーコーム、トーストしたナッツ、焼きたてのパン、白い花のアロマがはじける。ミディアムからフルボディで、豊満で肉付きが良く、チャーミングで官能的、果実味の芯がたっぷりとあり、広がりのある余韻を持つ。2023年-2031年　92点』と絶賛！

洋梨、リンゴ、蜂蜜に炒ったナッツや焼き立てのアロマ。ふっくらとした心地よいジューシーさが口の中に広がり、優しく余韻まで続いていく。

もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！

■商品名	ドゥウール・エ・フィス・シャンパーニュ・グランド・レゼルヴ・NV・(レゼルヴ・ペルペチュエル・1998年から2022年・各キュヴェのパーセルごとにリザーヴを構築。)・(現当主・ジェローム・ドゥウール家)・(マレイユ・ル・ポール村)・ピノムニエ種70％主体(残りはシャルドネ種20％とピノノワール種10％)・(平均樹齢40年)・(無濾過、無清澄/最小限のSO2のみを添加)・ドサージュわずか1.1g・RVF誌2025年版星付き★で90点＆ゴーミヨ誌16/20点&ワインスペクテイター誌驚異の93点＆ワインアドヴォケイト誌驚異の92点獲得
■英名	Dehours Champagne NV Grande Reserve Brut Mareuil Reserve Perpetuelle (Jerome Dehours) HEV (High Environmental Value) VDC (Sustainable Viticulture in Champagne) AOC Champagne
■商品説明	希少！こだわりシャンパーニュ辛口愛好家大注目！クリュッグがムニエの供給源として重要視するほどの秀逸なブドウを育むヴァレ・ド・ラ・マルヌのマレイユ・ル・ポール村に居を構え、シャルトーニュ・タイエやエグリ・ウーリエ、セドリック・ブシャールやブノワ・ライエといった錚々たる蔵元とともに、著名評論家から4つ星評価を受けるドゥウール。ドゥウールはドイツの著名なワイン評論家アイヒェルマン氏より、エグリー・ウーリエやセドリック・ブシャール、ブノワ・ライエらと並ぶ4ツ星評価を受けており、Wine Advocate誌からは「ドゥウール家はムニエのゴッドファーザーの一人で、彼のスタイルはスリム、ピュアで正確、そしてフレッシュだ。彼の最新リリースはどれも注目に値し、複雑で風味豊かなワインのようなシャンパーニュを造り上げている」との称賛を受けている。 RVF誌2025年版では星付き★で掲載6作品のすべてが90点以上をマーク！このグランド・レゼルヴ・NVで90点獲得！すでに現地でも入手困難となっているほどの絶大な人気と評価を受けるほどのシャンパーニュを生み出す、今人気急上昇中で大注目の蔵元。古樹のピノムニエ種70％主体(残りはシャルドネ種20％とピノノワール種10％)(平均樹齢40年))！しかもステンレスタンク8ヶ月後、瓶熟17～18ヶ月(2021年全体の48％＆残りはレゼルヴ・ペルペチュエル・1998年から2022年・各キュヴェのパーセルごとにリザーヴを構築。)！しかも1998年から毎年、2022年までの24年間のヴァンドレゼルヴを使用！しかも黒葡萄80％で造られる“グランドレゼルヴ”は、まさに蔵元を代表する1本と言っても過言ではないキュヴェ。日当たりの良さと粘土質土壌を持つ区画で、たっぷりと熟したフルボディの味わいに仕上がります。平均樹齢40年、海抜70～210mに広がる複数区画と、ムニエを主体とした3品種のブレンドキュヴェ。1998年まで遡るパーペチュアルリザーブも使用。(20年以上の熟成を経たソレラシステムによるリザーブワインを駆使し、ムニエの美点や多様性を表現する。)ドサージュはわずか1.1g/Lの最辛口！ゴーミヨ誌の絶賛コメントは『ドサージュを抑えたこのキュヴェの魅力はすぐにわかる。香りはデリケートなロースト香とスパイシーなノートを示す。リザーヴワインを加えることで、味わいのテクスチャーはしなやかで、貪欲でワインらしい。ブリラ・サヴァランやモン・ドールとともに開けたい、真のグラン・レゼルヴ。』と大注目！ワインアドヴォケイト誌でも驚異の92点獲得で絶賛コメントは『2020年ヴィンテージをベースに、39％のリザーヴワインを加え、2022年9月に1リットル当たり5グラムのドサージュでリリースされるNVブリュット・グランド・レゼルヴは、洋ナシ、リンゴ、ハニーコーム、トーストしたナッツ、焼きたてのパン、白い花のアロマがはじける。ミディアムからフルボディで、豊満で肉付きが良く、チャーミングで官能的、果実味の芯がたっぷりとあり、広がりのある余韻を持つ。2023年-2031年　92点』と絶賛！洋梨、リンゴ、蜂蜜に炒ったナッツや焼き立てのアロマ。ふっくらとした心地よいジューシーさが口の中に広がり、優しく余韻まで続いていく。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
■生産年	NV
■生産者	ドゥウール・エ・フィス・シャンパーニュ　 (現当主・ジェローム・ドゥウール家)
■生産地	フランス/シャンパーニュ/AOC シャンパーニュ
■タイプ	白　辛口　高級泡　シャンパン
■ブドウの品種	ピノムニエ種70％主体、シャルドネ種20％、ピノノワール種10％
■内容量	750ml
■商品番号	0103004017354

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