ミッシェルロクールシャンパーニュブランドブランノンドゼプルミエクリュ一級セラー蔵出し限定作品生産者元詰白高級泡

Name: ミッシェル ロクール シャンパーニュ ブラン ド ブラン ノン ドゼ プルミエ クリュ 一級 セラー蔵出し限定作品 生産者元詰 白 高級泡
Price: 6776 JPY
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【1975年、ミシェル・ロクールがル・メニル・シュル・オジェに設立。1980年からカーヴの建設などがはじまり、1993年に株式会社化して現在のRMとなりました。2000年に、創業者の娘婿であるダミアン・グレザックが継承し、彼によって、新プレス（Bucher 4000）の購入など更なる品質改革が進められ、今日に至ります。今日の年間合計生産本数は40,000本です。今日、彼の造るシャンパンの50%はパリジャンを中心とするフランスのシャンパン愛好家に直売されています。これらの個人顧客は「先代から贔屓にしてもらっているかけがえのないお客様」として何よりも大切にされています。残りの50%は、パリなどフランスのワインショップやレストランに販売されており、また、ベルギーとイタリアに輸出されています。

【合計5.5ヘクタールの畑はすべて台木クローン41bのシャルドネで、ル・メニル・シュル・オジェ（グラン・クリュ）に0.3ヘクタール、ヴェルテュスとヴィルヌーヴ（プルミエ・クリュ）に5.4ヘクタールを所有しています。平均樹齢はグラン・クリュが約40年、プルミエ・クリュが約30年です。畑は場所によって北東または南東向きで、4分の3は丘の斜面上にあります。土壌は基盤・表土ともに白亜土壌。栽培は厳格なリュット・レゾネを適用。

【ドザージュには濃縮果汁を使用しています。以前は、蔗糖（さとうきびの糖）を使っていたのですが、瓶差が出来やすくなること、門出のリキュールに使用する古酒の味がシャンパンの味に過度の影響を与える可能性があることを理由に、切り替えたそうです。趣味は庭仕事というグレザックさんは、自然や畑、農作物と共に生きる誠実なシャンパーニュ・ヴィニュロンです。【「栽培も醸造もできるだけ人間の手を入れず自然に行いたいのですが、ぶどうが病気になりそうな場合などは、手当てをしてあげる思いやりが必要だと考えています。ぶどうも生き物ですので、健康で、しかもきれいでいたいと思うはずです」とグレザックは言います。その言葉通り、醸造は白亜とコンクリートで清潔に構築されたカーヴの中で、極めて原理的に、自然な方法で行っています。タンクはステンレスとエポキシ樹脂製です。

■ぶどう品種：シャルドネ100%
■発酵・熟成：最低24ヶ月間ビン熟成
■平均樹齢：45年のV.V
■ドサージュ：0g/L

一級・プルミエ・クリュのシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン人気辛口シャンパーニュ！しかもシャルドネの聖地コート・デ・ブラン！の南端！

超こだわり高級辛口シャンパーニュ！そのほとんどがパリジャンを中心とするシャンパン愛好家とパリのワインショップやレストランに販売されていましたが、今回ヨーロッパとアメリカ、日本に極少量のみ輸出して頂くことに成功した、日本でも非常に入手困難なミッシェル・ロクールのプルミエ・クリュ・一級・ブラン・ド・ブラン・ノンドゼが現地セラー数ヶ月前の蔵出し作品で極少量入荷！シャンパーニュ愛好家の方はぜひ入手して下さい！(貝類や甲殻類…牡蠣とともに10度でサーヴしてください)



■商品名	ミッシェル・ロクール・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ノン・ドゼ・プルミエ・クリュ・一級(ヴェルテュス産100％)・セラー蔵出し限定作品・生産者元詰(R.M)・ヴェルテュス産((コート・ド・ブランの一級格付けのベルテュ(格付け95％のプルミエ・クリュ)村のリウ・ディ「ゴーム」と「ジェリコ」産の樹齢45年のVVのシャルドネ100%)・最低24ヶ月間ビン熟成・ドザージュ・ゼロ・限定作品・AOC・ブランドブラン・ノンドセ・シャンパーニュ

■英名	Michel Rocourt Champagne Blanc de Blancs Non Dose Premier Cru Dosage : 0g/l

■商品説明	入手困難！高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！こだわりR.Mシャンパーニュ最辛口(ドザージュ・ゼロ)愛好家大注目！一級・プルミエ・クリュのシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン人気辛口シャンパーニュ！しかもシャルドネの聖地コート・デ・ブラン！の南端！腕自慢の職人たちが結集する村！コート・ド・ブラン地区のベルテュ(格付け95％のプルミエ・クリュ)村のリウ・ディ「ゴーム」畑と「ジェリコ」畑産のシャルドネ100%！平均樹齢45年のV.V！2～3年間ビン熟成！ドザージュなし0g/lの本格派ブラン・ド・ブラン・ノンドゼ・シャンパーニュ！(自然派リュット・レゾネ)(実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。2019年にHVE(Haute Valeur Environnementale)の最高段階「レベル3」の認証を取得)！しかも年産少量の限定作品！造り手は、ル・メニル・シュール・オジェ特級村本拠地！ある意味シャンパーニュの頂点に位置付けられる村にありながら(他の隣人のように)驕ることなく誠実にシャンパン造り一筋に生きる究極の造り手！ワインプレスの評価も高く、「Guide Hachette」、「Gilbert & Gaillard」、「Dussert-Gerbert」、「La Revue du Vin de France」等も大注目！あの「アンリオ」のコート・デ・ブラン地区の栽培長を10年間に渡って務めたミッシェル・ロクール氏が1975年に設立したレコルタン・マニピュラン！2000年より娘婿のダミアン・グレザック(Damien Grzeszczak)が参画し、2007年に正式に継承！コート・デ・ブラン南部、互いに隣接する3つのクリュ(特級ル・メニル・シュル・オジェ、一級ヴェルテュス、一級ヴィルヌーヴ・レンスヴィル・シュヴィニー)に合計7haの畑を所有し、その全面積ですべてシャルドネ100％を栽培！コート・デ・ブランにおけるリュット・レゾネ栽培の草分けのひとりで、シャルドネ(ブラン・ド・ブラン)の名手が造る、少量生産で造り手の人気スペシャルキュヴェ！一番絞りの果汁のみ使用！ドサージュ0g/Lの本格最辛口仕上げ！超こだわり高級辛口シャンパーニュ！そのほとんどがパリジャンを中心とするシャンパン愛好家とパリのワインショップやレストランに販売されていましたが、今回ヨーロッパとアメリカ、日本に極少量のみ輸出して頂くことに成功した、日本でも非常に入手困難なミッシェル・ロクールのプルミエ・クリュ・一級・ブラン・ド・ブラン・ノンドゼが現地セラー数ヶ月前の蔵出し作品で極少量入荷！シャンパーニュ愛好家の方はぜひ入手して下さい！(貝類や甲殻類…牡蠣とともに10度でサーヴしてください)

■商品番号	0103004016586

■タイプ	白・高級泡・シャンパン

■品種/セパージュアッサンブラージュ	シャルドネ100%

■生産者	ミッシェル・ロクール・シャンパーニュ

■生産地	フランス/シャンパーニュ/AOC ブラン・ド・ブラン・ノン・ドゼ・プルミエ・クリュ・一級

■内容量	750ml

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ミッシェル ロクール シャンパーニュ ブラン ド ブラン ノン ドゼ プルミエ クリュ 一級 セラー蔵出し限定作品 生産者元詰 白 高級泡

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