アンドレクルエグランクリュシャンパーニュアンジュールドミルヌフサンオンズ 1911

Name: アンドレ クルエ グラン クリュ シャンパーニュ アン ジュール ド ミルヌフサンオンズ 1911
Price: 13200 JPY
Availability: InStock

13,200円税込＋送料：598円

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【モンターニュ・ド・ランスの100％格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地でありアンドレ・クルエは、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者です。もちろん「ブージー」「アンボネイ」ともに100％格付けのグラン・クリュです。ブージーと隣村のアンボネイ最上の斜面に9haの畑を所有する両親の畑から収穫された葡萄のみを使用します。1973年生まれの若い当主・ジャン・フランソワ・クルエが伝統にこだわりつつ低収量のピノ・ノワールから、芳醇な味わいで古典的なスタイルのシャンパンを生産しています。プレス機は今でも木製の水平プレスを使用し、丁寧にプレスを行うことによってデリケートでエレガントな味わいを産み出しています。また、通常より若干、首の長い瓶を使用することにより、瓶内でゆっくりと二次醗酵を行います。その事でよりキメ細かい、よりクリーミーな泡が生まれ、デリケートでエレガント、華々しい風味を伴った力強い味わい、複雑で長い余韻を持つ、存在感のあるシャンパンが生み出されます。パリの3つ星タイユバンでも欠かせない存在となっています。

【古くから所有する好立地の畑から産みだされた葡萄はジャン・フランソワ・クルエの独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。圧搾機は一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスを使います。また醗酵用のタンクは「一番搾り＝テート・ド・キュヴェ」の2050リットルに合わせて造った特注品を使用。縦長の大容量だと上部と底部の温度差が発生する為温度調節の装置も、ほとんどは外側に巻いておりすべてをカバーできずに温度にムラが出る。発酵槽の中に調節装置を据えれば一定の温度を保ちやすい。というこだわりの理由から醗酵層を特注しております。この特注品を10台並べてクリュの違い毎に醸造を行います。その他にもフランソワのこだわりは随所に見受けられます。5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用し醸造所の床をピカピカに磨きあげる事でブショネの原因となるバクテリア汚染を予防する等品質追求の為には妥協を一切許しません。また、クルエの品質を早くから認めていたスウェーデンのシャンパーニュ専門家、リチャード・ジューラン氏は最近の著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価し「ボランジェのようなスタイルと品質に向かっている」と高く評価しております。

【アンドレ・クルエはピノ・ノワール100％格付けの「ブージー村」「アンボネイ村」に畑を所有します。勿論エチケットにグラン・クリュ表記が可能です。しかしアンドレ・クルエのエチケットにグラン・クリュの表記はありません。かつてアンドレ・クルエはボランジェから『エチケットのデザインが似ているから変えろ』という言いがかりを付けられました。その言いがかりに対し『少なくとも1911年からこのデザインだった』というアンドレ・クルエ側からの回答に対しボランジェ側が『だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ』という不条理な要求を突きつけられました。若き日の当主ジャン・フランソワがこの要求にOKを出してしまった為今でもエチケットのデザインを一切変えられず今後もGrand Curの表記を入れていないという経緯があります。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール
■発酵・熟成：瓶内2次発酵後78ヶ月以上熟成

アン・ジュール・ド・1911は、力強くリッチでありながら、非常に繊細でバランスの取れたシャンパーニュである。

黄金色に輝くこのキュヴェは、熟成感、複雑さ、フィネスを兼ね備え、香りも味わいも力強さとエレガンスを備えています。ジューシーで力強いが、非常にデリケートでもあり、ミネラルの張りと持続性のある余韻は、手の込んだ料理にも合う一級品。

3つのヴィンテージとソレラシステムによるリザーヴワインを常に半々でブレンドしており、豊かな果実味の波は魅惑的なスタイルであり、厳格さや深さを備えています。

最高峰シャンパーニュであり、世界一のテロワールを見事に表現した究極特級シャンパーニュです。



■商品名	アンドレ・クルエ・グラン・クリュ・シャンパーニュ・アン・ジュール・ド・ミルヌフサンオンズ[1911](U・J・D・1911)・ブラン・ド・ノワール(ブージー産ピノ・ノワール100％)・AOCシャンパーニュ・グラン・クリュ・ワインアドヴォケイト誌驚異の96点・ジェームス・サックリング95点

■英名	Andre clouet Champagne “Un jour de 1911” Brut AOC Champagne Grand Cru

■商品説明	入手困難！高級シャンパーニュ愛好家大注目！特級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！大人気スウェーデン王室御用達シャンパーニュ！あの星付レストラン！タイユヴァンなどでもオン・リスト！アンドレ・クルエの超スペシャル・キュヴェ！シャンパーニュ愛好家にとって1874年とともに最高の当たり年と言われる1911年に敬意を表し、1911という名前が付けられた最高級キュヴェ！「アン・ジュール・ド・1911」！ワインアドヴォケイト誌で「NVアン・ジュール・ド・1911...もブージー100％のピノ・ノワールで、ラベルは古風なデザイン。黄金色に輝くこのキュヴェは、熟成感、複雑さ、フィネスを兼ね備え、香りも味わいも力強さとエレガンスを備えている。力強くリッチでありながら、非常に繊細でバランスの取れたシャンパーニュで、素晴らしいフレッシュさと複雑な余韻がある。ジューシーで力強いが、非常にデリケートでもあり、ミネラルの張りと持続性のある余韻は、手の込んだ料理にも合う一級品である。偉大なシャンパーニュで、ラベルにはヴィンテージや熟成年に関する詳細な情報は記載されていないが、3つのヴィンテージ（少なくとも10年以上前の偉大なミレジメを含む）とソレラシステムによるリザーヴワインを常に半々でブレンドしていることがわかる。ブレーメンにあるクルーエのドイツ人インポーターとブリュットとして試飲した。あまり早く飲むのはもったいない。」とコメントを残し、驚異の96点高評価！さらにジェームス・サックリングでも「ドライフルーツ（アプリコット！）と砂糖漬けのオレンジの成熟したアロマを持つ、リッチで広がりのあるシャンパン。退廃的だが、その境界線の右側に留まるだけの活力がある。口に含むとテクスチャーの複雑さがたっぷりあり、長く、チョーキーなフィニッシュが延々と続く。完璧なバランス。飲むか保持するか。」と驚異の95点！シャンパーニュ愛好家のバイブルと言われるRichard Juhlinの「4,000シャンパーニュ」でも4つ星★★★★最高級評価！「Le guide Larousse du champagne」でアンドレ・クルエが★★★★4つ星大注目！さらにこのワイン“U・J・1911”でなんと★★★★★満点5つ星獲得！最新版Richard Juhlinの“A scent of Champagne(800 Champagne)”でなんと3～4つ大注目！ゴーミヨ3つ星！このアン・ジュール・ド・1911はアンドレ・クルエ独自の調査にて、斜度、向き、土壌、標高の観点からブージーの畑を徹底的に調べ、最良の10区画からのピノ・ノワール100%使用！しかも3つのヴィンテージ（10年以上前の偉大なミレジムを1つ含む）50%に複数ヴィンテージをブレンドした貴重なリザーブワイン50%！ソーテルヌで使用した1年樽にて一次発酵！瓶内2次発酵後78ヶ月以上熟成！出荷時にデゴルジュマン！ドサージュ5g/Lの本格派辛口！まさに“クラシック・ブジーの典型”ともいえる究極ブラン・ド・ノワール！リッチかつテクスチュアがあり豊かなシャンパーニュ！ピノの表現力豊かな香りの層がグラスからはち切れんばかりに広がる！最初から最後まで決して終わらない、口の中を愛撫するような果実味の波は魅惑的なスタイルであり、衝撃的な深さや透明感、そして厳格さを備えており、まさに白亜質のニュアンスが崇高なフィニッシュを縁取る、昔からの伝統的な製法にて造られた世界一のテロワールを見事に表現したアンドレ・クルエが誇る最高峰シャンパーニュ！しかも全世界にわずか1900本前後という極少量生産品！しかもすべて蔵元から手書きでのクレジット入りの究極特級シャンパーニュが蔵出し品で極少量入荷！

■商品番号	0103004014735

■タイプ	白・辛口・シャンパーニュ

■品種/セパージュアッサンブラージュ	ピノ・ノワール

■生産者	アンドレ　クルエ

■生産地	フランスシャンパーニュ AOC シャンパーニュ"

■内容量	750ml

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