クリスチャンブルモーシャンパーニュキュヴェエルマンスブリュット AOCシャンパーニュ RM 白辛口

Name: クリスチャン ブルモー シャンパーニュ キュヴェ エルマンス ブリュット AOCシャンパーニュ RM 白 辛口
Price: 6578 JPY
Availability: InStock

6,578円税込＋送料：598円

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リリース以来その非常に高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難、ドメーヌ在庫は常に完売状態という極めて少量生産の小さなR.M.（レコルタン・マニピュラン）シャンパーニュメゾンです。もとは1870年に遡る栽培農家で、現在のオーナー、クリスチャン・ブルモー氏で5代目。ワイナリーはクリスチャンが最初の1ヘクタールを祖父の弟から購入して1981年に設立。続いて1982年には父ウィリアムから1.6ヘクタールの畑を相続し、共にワイナリーの運営に携わってきました。この当時、本拠地は「キュイ」にありましたが、1999年に一人息子のアントニーが加わったことをきっかけに、醸造施設を完全に備えた「アヴィズ」（現在のワイナリーの本拠地）に拠点を移しました。*現在も彼の兄弟や親戚関係でワイナリーを営む人は、キュイに本拠地を置く。初めて造ったキュヴェは1982年ですが、現在の6ヘクタールまで所有畑を広げるまで、コマーシャルは一切しませんでした。

もともとリュット・レゾネ、リュット・アンテグレを行っていましたが、現在ではビオロジックを採用しています（認証無し）。クリスチャン氏がワイナリーを運営するようになってから、農薬の使用はせず、完全に有機肥料での栽培になりました。

グラン・テロージュ、エルマンスともに樽醗酵の樽熟成というスタイルを採用し、ミレジムはマロ・ラクティック醗酵を行いません。(他のキュヴェは、基本的にマロ・ラクティック醗酵を行っています)

■ぶどう品種：ピノ・ノワール67%、シャルドネ23%、ピノ・ムニエ10%
■発酵・熟成：オーク樽8ヶ月熟成(新樽は使用せず、225L)
■平均樹齢：35年
■土壌：粘土石灰質土壌

“大地のメッセージ”を届けるコート・デ・ブランの極めて小さなレコルタン・マニピュラン！リリース以来、その非常に高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難！

ドメーヌの在庫は、常に完売状態という極めて少量生産の小さなR.M(レコルタン・マニピュラン)！

熟れたリンゴや砂糖漬けのレモン等を想わせる香りと柔らかく濃密なスタイルの究極辛口シャンパーニュ！

■商品名	クリスチャン・ブルモー・シャンパーニュ・キュヴェ・エルマンス・ブリュット・AOCシャンパーニュ・RM・白・辛口
■英名	Christian Bourmault Champagne Cuvee Hermance Brut AOC Champagne
■商品説明	大人気シャンパーニュ辛口愛好家大注目！R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！“大地のメッセージ”を届けるコート・デ・ブランの極めて小さなレコルタン・マニピュラン！リリース以来、その非常に高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難！ドメーヌの在庫は、常に完売状態という極めて少量生産の小さなR.M(レコルタン・マニピュラン)！生産者元詰シャンパーニュ！造り手は、現オーナークリスチャン・ブルモーで5代目、1870年に遡る歴史を持つ造り手で、クリスチャンが初めて造った1982年に、父ウィリアムから1.6haの畑を相続(1haは、1981年に祖父の弟から購入)！キュヴェは1982年ですが、現在では6haで自社所有畑を広げるまでに！現在では息子のアントニーとともに畑に真摯に向き合い、職人的なシャンパーニュを造り続けるクリスチャン・ブルモー！インポーターさんの造り手の説明は「リリース以来その非常に高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難、在庫は常に完売状態という極めて少量生産の小さなR.M.(レコルタン・マニピュラン)シャンパーニュメゾンです。もとは1870年に遡る栽培農家で、現在のオーナー、クリスチャン・ブルモー氏で5代目。ワイナリーはクリスチャンがをコート・デ・ブランのキュイにある1ヘクタールの畑を祖父の弟から購入して1981年に設立。続いて1982年には父ウィリアムから1.6ヘクタールの畑を相続し、樽醗酵、樽熟成というスタイルを取ってきました。1999年に一人息子のアントニーが加わったことをきっかけに、キュイにあった本拠地を、醸造施設を完全に備えたアヴィズ(現在のワイナリーの本拠地)にを移しました。*現在も彼の兄弟や親戚関係でワイナリーを営む人は、キュイに本拠地を置く。父の仕事を手伝いながらシャンパーニュ造りを覚えたので、学校には通わず全て独学。剪定や植樹等のワイナリー運営にまつわる資格は全て取得しています。シャンパーニュのオーナーに良く見られる高慢なタイプではなく(大手のグラン・メゾンに多い)、クリスチャンは冷静沈着で、堅実家。彼の情熱はシャンパーニュとピアノに向けられています。ピアノはかなりの腕前。もともとリュット・レゾネ、リュット・アンテグレを行っていましたが、現在ではビオロジックを採用しています(認証無し)。クリスチャン氏がワイナリーを運営するようになってから、農薬の使用はせず、完全に有機肥料での栽培になりました。醸造は、樽醗酵の樽熟成というスタイルを採用。アルコール醗酵は、220Lのオーク樽とタンクにてゆっくり行い、醗酵の際の温度は17度から20度に自然に保たれ、果実感とアロマを最大限に引き出すようにしています。マロ・ラクティック醗酵はヴィンテージによって行う年とそうでない年があり、部分的に行うことの方が多いです。リザーヴ・ワインの比率はとても高く、保存期間は5年から10年。そうすることにより味わいのバランスが保たれ、シャンパーニュ・クリスチャン・ブルモーの特徴を作っています。」この『クリスチャン・ブルモー・シャンパーニュ・キュヴェ・エルマンス・ブリュット』は、粘土石灰質土壌からのリュット・レゾネの平均樹齢35年のピノ・ノワール67%、シャルドネ23%、ピノ・ムニエ10%使用！瓶内二次醗酵！オーク樽8ヶ月熟成(新樽は使用せず、225L)！瓶内熟成期間22ヶ月！で造られる樽醗酵・樽熟成シャンパーニュ！熟れたリンゴや砂糖漬けのレモン等を想わせる香りと柔らかく濃密なスタイルの究極辛口シャンパーニュ！極小R.Mクリスチャン・ブルモーの渾身作品が超限定で少量入荷！
■生産者	クリスチャン・ブルモー
■生産地	フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
■タイプ	白・辛口シャンパーニュ
■ブドウの品種	ピノ・ノワール67%、シャルドネ23%、ピノ・ムニエ10%
■内容量	750ml
■注意文
■商品番号	0103004013899

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クリスチャン ブルモー シャンパーニュ キュヴェ エルマンス ブリュット AOCシャンパーニュ RM 白 辛口

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