シャンシーラグランクリュ特級オジェブランドブランシャンパーニュ特級 AOCグランクリュシャンパーニュ白辛口高級泡

Name: シャンシーラ グラン クリュ 特級 オジェ ブラン ド ブラン シャンパーニュ 特級 AOCグラン クリュ シャンパーニュ白 辛口 高級泡
Price: 6369 JPY
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シャンシーラはオジェの歴史あるブドウ栽培家で、現当主のベルトラン・シャンシーラで7代目となる。彼の曽祖父の代からシャンパーニュ造りを開始。オジェにのみ所有する3.5haの畑は40もの細かな区画に分かれているため、「オジェの一部の畑ではなく村全体の特徴を体現できる」とベルトランは語る。慎ましい生産規模ゆえに自社でブドウのプレス機を用意することができず、圧搾等の作業は村の協同組合に頼っているため、業態はレコルタン・コーペラトゥールとなる。だが、瓶内2次発酵や熟成、デゴルジュマン、ドサージュなどシャンパーニュ造りの要ともいえる行程は全てシャンシーラ夫妻の二人で行っている。

オジェの村に協同組合は2つあるが、シャンシーラのようにシャンパーニュ化の行程を自ら手掛ける生産者はわずかである。レコルタン・コーペラトゥールならば、栽培したブドウをただ協同組合に売る、もしくは納めたブドウと同量のデゴルジュまで済ませたシャンパーニュを受け取る方が手間なく収入を得ることができるからだ。しかしシャンシーラでは、ノン・ヴィンテージのシャンパーニュでも規定の2倍以上長い熟成を行うなど、レコルタン・マニピュランとなんら変わらない質の追求とテロワールの表現へのこだわりをもってシャンパーニュを生み出している。

収穫したブドウを協同組合に預けるため、他の生産者のブドウもブレンドされてしまうが、彼らのシャンパーニュはまぎれもなくオジェ100%であり、結果的にこのグランクリュの代表的なキャラクターがより一層明確になる。通常、オジェはアヴィーズやクラマンなど近隣の村とブレンドされるため、オジェ単独で瓶詰めされたシャンパーニュに出会う機会は少ない。グランクリュたるオジェの価値、そして美味しいシャンパーニュを求めた時に選ぶべきは優れたテロワール＝グランクリュという答えを静かに教えてくれる生産者である。

■ぶどう品種：シャルドネ100％
■熟成：36ヶ月

シャルドネの聖地コート・デ・ブラン！

しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する、ずばり銘醸地シャルドネ100％のグラン・クリュであり、酸とミネラルで他のグラン・クリュを圧倒させるグラン・クリュ！

特級のオジェ村のシャルドネ100％！オジェのシャルドネ100%でこのグラン・クリュのキャラクターを余すことなく体現したブラン・ド・ブラン！

ノン・ヴィンテージのシャンパーニュでも規定の2倍以上長い熟成を行うなど、レコルタン・マニピュランとなんら変わらない質の追求とテロワールの表現へのこだわりをもってシャンパーニュを生み出しています！

細かい酸と豊かなミネラルが骨格を与え、優しい果実を備えた大らかな味わいの中にコート・デ・ブランのエレガンスを感じさせる大人気グラン・クリュ・特級・シャンパーニュ

■商品名	シャンシーラ・グラン・クリュ・特級・オジェ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ・特級・オジェのシャルドネ100％・AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ・CM(レコルタン・コーペラトゥール)・最低36ヶ月以上熟成・ドサージュ6g/L
■英名	Chinchilla Champagne Grand Cru Oger Blanc de Blancs AOC Champagne Grand Cru
■商品説明	シャンパーニュ辛口愛好家大注目！シャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する、ずばり銘醸地シャルドネ100％のグラン・クリュであり、酸とミネラルで他のグラン・クリュを圧倒させるグラン・クリュ！特級のオジェ村のシャルドネ100％！オジェのシャルドネ100%でこのグラン・クリュのキャラクターを余すことなく体現したブラン・ド・ブラン！しかも造り手は特級オジェ村の歴史あるブドウ栽培家で、現当主のベルトラン・シャンシーラで7代目！彼の曽祖父の代からシャンパーニュ造りを開始！なんと！所有するすべての畑がオジェ村にあり、所有する3.5haの畑は40もの細かな区画に分かれているため、「オジェの一部の畑ではなく村全体の特徴を体現できる」とベルトラン氏は語ります！小さく慎ましい生産規模ゆえに自社でブドウのプレス機を所有することができず、圧搾等の作業は村の協同組合に頼っているため、業態はRMそのものですが一応CM (レコルタン・コーペラトゥール) となります！しかし瓶内2次発酵や熟成、デゴルジュマン、ドサージュなどシャンパーニュ造りの要ともいえる行程は全てシャンシーラ夫妻の二人でのみ行っています！しかもシャンシーラでは、ノン・ヴィンテージのシャンパーニュでも規定の2倍以上長い熟成を行うなど、レコルタン・マニピュランとなんら変わらない質の追求とテロワールの表現へのこだわりをもってシャンパーニュを生み出しています！グラン・クリュたるオジェの価値、そして美味しいシャンパーニュを求めた時に選ぶべきは優れたテロワール＝グラン・クリュという答えを静かに教えてくれる生産者からのこのシャンシーラ・グラン・クリュ・特級・オジェ100％・ブラン・ド・ブランはリンゴや洋ナシなどの白い果実にほのかなトースト香！細かい酸と豊かなミネラルが骨格を与え、優しい果実を備えた大らかな味わいの中にコート・デ・ブランのエレガンスを感じさせる大人気グラン・クリュ・特級・シャンパーニュが限定で少量入荷！
■生産年	NV
■生産者	ベルトラン・シャンシーラ家
■生産地	フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
■タイプ	白・辛口高級泡シャンパン
■ブドウの品種	シャルドネ100％
■内容量	750ml
■注意文	キャップシールに若干の擦れや傷がある場合がございます。
■商品番号	0103004010904

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