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19世紀末頃から、オーブ県のセル・シュル・ウルス村にてぶどう栽培を営む老舗です。1940年にRMを設立し、1980年にマルセル・ドゥウールルが継承して現在の社名となりました。 2006年から息子のブノワ・ドゥウールルが共同経営者となり、2012年1月に正式に世代交代しました。 合計所有面積は9.5haで、年間生産本数は50000本です。真剣なリュット・レゾネ栽培で、殺虫剤は一切使用していません。
合計所有面積は9.5haで、年間生産本数は50000本です。真剣なリュット・レゾネ栽培で、殺虫剤は一切使用していません。 販売先の95%はフランス国内で、個人のシャンパン愛好家がほとんどです。エスプリにあふれたクリエイティブな作品が多く、特にパリジャンに人気があるRMです。
ブノワのポリシーは、「とにかくできるだけ長く畑にいて細かい自然の変化をつかみながら、最良のぶどうを収穫すること」です。「日曜日の午後に飲んで、品質的に心から喜びを感じられるシャンパンが造りたい」と考えています。 （尚余談ですが、この生産者はピノ・ブランを商品化していますが、同じくピノ・ブランの商品化を夢見て2004年に亡くなった、Leblond-Lenoirのマチュー・ルブロン・ルノワールとブノワは友人で、同じ地元サッカーチームに所属していたそうです）。
マルセル・ドゥウールル・シャンパーニュ・ブリュット・レゼルヴ・R.M ■ぶどう品種：ピノ・ノワール85%/シャルドネ10%/ピノ・ブラン5% ほぼフランスで完売してしまう希少シャンパンをうきうきワインのお客様限定でお分け頂きました！ ブノワ氏のポリシーである「とにかくできるだけ長く畑にいて細かい自然の変化をつかみながら、最良のブドウを収穫すること」を徹底し、実践！ブノワ氏が超こだわりのもと造る究極シャンパーニュ！このシャンパーニュ・ブリュット・レゼルヴは、造り手の看板作品！粘土石灰質土壌からの樹齢30年のピノ・ノワール85%、シャルドネ10%、ピノ・ブラン5%(厳格なリュット・レゾネ栽培)で造られる究極ブリュット・レゼルヴ！ しかも表記はございませんが2015年産ブドウ100%使用！しかもドサージュ11g/Lの本格派！日本ではまず味わうことが出来ない究極R.Mシャンパーニュ！