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1851年にシャルル=カミーユ・エドシックが自らの理想を実現するべく設立したシャンパーニュ・メゾン、シャルル エドシック。創業以来、妥協なき高品質を貫いてきたシャンパーニュは、2012年にさらなるプレスティージュ性をまとって登場。
厳選された60のクリュ、40%ものリザーヴワイン、3年以上にわたる自社クレイエール(地下採石場跡)での長期熟成という品質へのこだわりに加え、生まれ変わったスタイリッシュな装いは、アントレプレナーであり、冒険家であり、実証主義者であった創設者シャルル=カミーユが体現したカリスマティック・ダンディーな姿を見事に表現しています。
複雑さ、深み、スムースさが絶妙にからみながらも、正確性と優れた繊細さが実現された独特でなめらかな味わいは、まさに洗練されたダンディーな男のためのシャンパーニュ。
シャンパーニュで4番目の歴史を誇るメゾン。初代当主シャルル・カミーユ・エドシックの成功はミュージカルや映画にも登場！生産量のほとんどがイギリスとアメリカに直行するため日本ではN.Vのボトルでさえあまり見かけず、2000年以前のミレジメはワイン評価誌でも高評価なため超希少。姉妹会社のパイパーが一般向けの味ならシャルルは通向け。
ピノ・ノワールとシャルドネ、ピノムニエが3分の1ずつで、リザーブワインが全体の20％（そのうちピノノワール100％赤ワインが10％）。ラズベリー、桃、アプリコット、シナモンの香りにミネラルが口中を満たす。クリスマススパイス（ナツメグ、シナモンスティック、クローブ）主体のたっぷりとした個性。かすかにハチミツとバニラのフレーバーがある、官能的でありながら優美と言われるシャンパーニュの辛口ロゼ。