フランソワーズベデルシャンパーニュアントルシエルエテール蔵出し R.M 生産者元詰自然派ビオディナミ100％ AB公式認証エコセール認証 Biodyvin加盟

Name: フランソワーズ ベデル シャンパーニュ アントル シエル エ テール 蔵出し R.M 生産者元詰 自然派 ビオディナミ100％ AB公式認証 エコセール認証 Biodyvin加盟
Price: 14080 JPY
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ツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終えた息子ヴァンサン・デゾヴォーへの世代交代が近づくベデル。真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ“求道者”の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。

ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催する「BIODYNVIN」のシャンパーニュ唯一の加盟メンバー。地球全体を生命として捉え、あらゆる生命体を癒すためのワイン造りを実践しています。にわかブームとしての“自然派ワイン”とはまったく異なります。

1998年までの8年間に及ぶ試行錯誤を経て、ついにすべてが花開いた1999。ベデルの本当の凄さはここからです。

所在村	Crouttas-sur-Marne	所有畑面積	8.32ha
醸造家	Francoise Bedel（ドメーヌ継承年）1976年	栽培・醸造	ビオディナミ（1998年開始。2001年にEcosert認証）。2002年BIODYVIN加盟。ビオディナミに忠実に従う
主な販売先	フランス国内40％（「ルキャ・キャルトン」「ポワイエ・デ・クレイエール」「シャトー・ド・クルセル」などの名門レストラン、パリ、南仏のワインショップ、個人客）、輸出60％
掲載実績	海外メディア　Guide Hahette、Guide Fleurus、Guide SolarやVin Bioなど各種ビオワインガイド・雑誌日本のメディア　「ワイナート」第21号P26、「リアルワインガイド」第10号P21

シャンパーニュフランソワーズ・ベデルアントル・シエル・エ・テール

■ぶどう品種：シャルドネ50%、ピノ・ムニエ35%、ピノ・ノワール15%
■発酵・熟成：3年間以上瓶熟成
■平均樹齢：30年のVV(現在販売中のものは2015年産100%)
■ドザージュ：4.2g/L
■SO2：28mg/L

「アントル・シエル・エ・テール」は「天と地の間で」の意。「ディ・ヴァン・スクレ」との大きな違いは、より良い畑の区画のぶどうを使用することと、一番絞り果汁の割合が高いことです。ラルー・ビーズ・ルロワ女史を彷彿とさせるマダムベデルの情熱が抜群の完成度へと昇華した逸品です。蜜風味が柔和に、ゆったり口全体に広がる。緻密だが緊張感はなく、丸みを帯びて包容力があり、原酒の旨味がしみじみ伝わる。妙に心惹かれる余韻。レンゲの蜂蜜、レモンピールの香り。原酒は樽発酵、樽熟成、瓶熟5年。



■ワイン名	フランソワーズ・ベデル・シャンパーニュ・アントル・シエル・エ・テール・蔵出し・R.M・生産者元詰・自然派・ビオディナミ100％(AB公式認証・エコセール認証)(Biodyvin加盟ドメーヌ)

■英語表記	Francoise Bedel Champagne Entre Ciel et Terre (R.M.) AOC Champagne

■商品番号	0103004002374

■ワインについて	シャンパーニュ愛好家大注目！人気R.Mシャンパーニュ！入荷即完売アイテム！名門レストラン「ルキャ・キャルトン」「ホワイエ・デ・クレイエール」「シャトー・ド・クルセル」などでもオンリスト！アシェット・ガイド誌大注目！Girbert ＆ Gaillardでも、3銘柄が掲載！ワインアドヴォケイト誌90点獲得(WA#186)！ベタンヌ＆ドゥソーヴのル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌2012でも高評価！ワイナート誌36号では最高評価獲得！堂々No.1に選ばれたあのシャンパーニュ！造り手は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌを代表する生産者フランソワーズ・ベデル！フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気でした。現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー(同毒療法)によって完治したことに始まります！「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」。そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます！ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められ、真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作！ずばりフランソワーズ・ベデルの看板作品！「アントル・シエル・エ・テール」！ビオディナミ100％のシャルドネ50%、ピノ・ムニエ35%、ピノ・ノワール15%。平均樹齢30年のVV。現在販売中のものは2015年産100%。3年間以上瓶熟成。ドザージュは4.2g/L。SO2は28mg/L。「アントル・シエル・エ・テール」は「天と地の間で」の意。シャンパーニュファン垂涎の逸品が現地セラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！

■ワインのタイプ	辛口　白　シャンパーニュ

■生産者	ドメーヌ・フランソワーズ・ベデル

■ブドウ品種	ピノ・ムニエ90%、ピノ・ノワール10%のブラン・ド・ノワール

■ブドウ収穫年	N.V.

■生産地	フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ

■内容量	750ml

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フランソワーズ ベデル シャンパーニュ アントル シエル エ テール 蔵出し R.M 生産者元詰 自然派 ビオディナミ100％ AB公式認証 エコセール認証 Biodyvin加盟

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