シャルムシャンベルタングランクリュ特級 2018 蔵出し限定品ドメーヌカミュペールエフィス元詰

Name: シャルム シャンベルタン グラン クリュ 特級 2018 蔵出し限定品 ドメーヌ カミュ ペール エ フィス元詰
Price: 16478 JPY
Availability: InStock

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生産量の70%をドメーヌ元詰し、残りはネゴシアンに販売。現在は娘のエディーとの二人三脚でドメーヌを運営している。何といってもこのドメーヌの最大の魅力は自らのセラーに古酒を多く所有していることです。古典的ブルゴーニュのなめらかながら素朴な質感。健全な熟成によるピノ・ノワールの魅力を感じさせてくれる数少ない蔵ではないでしょうか?

ユベールのワイン造りは至ってシンプル。発酵時の温度調節機の導入はなされたが、基本的には約50年間なにも変わっていない。40年を越える葡萄樹から産まれる健全な葡萄は収穫後100%除梗され、1週間から10日の1次発酵に入る。ルモンタージュとビジャージュを1日1回行い、ユベールお気に入りの1920年製のプレス機でゆっくりプレスされたワインは15~18ヶ月、樽熟成。

新樽の比率は平均で25%(グラン・クリュに関しては約50%)。できるかぎりシンプルに。人為的介入を最小限に抑え、1つ1つの作業を丁寧に行うことでブルゴーニュの、シャンベルタンの威厳が生まれると言う。ユベールにとっては何も特別なことはないが今のブルゴーニュにおいては稀有な存在かもしれない。

今だからわかる自然体のワインの謙虚な威厳1,69ヘクタールを所有する、シャンベルダン第4の地主。シャルム・シャンベルダンとマゾワイエール・シャンベルタンに至っては総面積の4分の1弱となる6.9ヘクタールを所有する、大ドメーヌ。

1732年からの記録が残る名家、カミュ・ユベールは1981年から2004年の長きにわたってINAOブルゴーニュ支部長を務め、1989年から2002年まではブルゴーニュ委員会を率い、ブルゴーニュワインの品質と評価を現在の高みに導いた足代の貢献者のひとりとして、1990年にはレジョン・ドヌール勲章を国家から授与されているほどの人物だ。

ナポレオンが愛したシャンベルタン・グラン・クリュの隣に位置するグラン・クリュ！
ダークチェリーの風味が力強く、後味に豊かに芳香が残るワインとして定評！
しかもアシェットガイド誌2025年版が18／20点&ワインアドヴォケイト誌がブルゴーニュのニュイの赤に93点をつけるグレイトヴィンテージで飲み頃7年熟成バックヴィンテージの[2018]年もの！

造り手はワイナート誌「シャンベルタン」特集でも大注目！「クラシックブルゴーニュの本流」！ドメーヌ・カミュの蔵出し秘蔵熟成品！

翁が大切に貯蔵してきたバックヴィンテージ！

しかも造り手を代表する高級シャルム・シャンベルタン特級、飲み頃7年熟成で大人気ヴィンテージ[2018]年ものの、しかも蔵出し品！

■商品名	シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級[2018]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス元詰・AOCシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級
■英名	Charmes Chambertin Grand Cru 2018 Domaine Camus Pere ＆ Fils AOC Charmes Chambertin Grand Cru
■商品説明	高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ナポレオンが愛したシャンベルタン・グラン・クリュの隣に位置するグラン・クリュ！ダークチェリーの風味が力強く、後味に豊かに芳香が残るワインとして定評！しかもアシェットガイド誌2025年版が18／20点&ワインアドヴォケイト誌がブルゴーニュのニュイの赤に93点をつけるグレイトヴィンテージで飲み頃7年熟成バックヴィンテージの[2018]年もの！造り手はワイナート誌「シャンベルタン」特集でも大注目！「クラシックブルゴーニュの本流」！ドメーヌ・カミュの蔵出し秘蔵熟成品！しかもシャルム・シャンベルタンの最大の所有者 (シャルムの3.03haを所有) であり (ロバート・パーカー氏の評価が低かったため一時期苦労された時もありましたが) 、最高の区画に畑を所有！ (ちなみにマゾワイエールの所有者は、このシャルム特級も名乗れるため、マゾワイエールもシャルム・シャンベルタンとしてリリースされることが多いが、このカミュを含め、デュガ・ピィ、トープノ・メルム、ペロ・ミノの4ドメーヌは、シャルムとマゾワイエールをはっきり区別してリリース) 近年は評価も見直され、新世代の生産者を中心にユベール・カミュ爺のヴィニュロンとしての在り方とその素晴らしいワインについて深く尊敬され、再認識されています。翁が大切に貯蔵してきたバックヴィンテージ！しかも造り手を代表する高級シャルム・シャンベルタン特級の飲み頃7年熟成で大人気ヴィンテージ[2018]年ものの、しかも蔵出し品が、インポーターさんとの協賛プライス！で極少量限定入荷！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ナポレオンが愛したシャンベルタン・グラン・クリュの隣に位置するグラン・クリュ！ダークチェリーの風味が力強く、後味に豊かに芳香が残るワインとして定評！しかもアシェットガイド誌2025年版が18／20点&ワインアドヴォケイト誌がブルゴーニュのニュイの赤に93点をつけるグレイトヴィンテージで飲み頃7年熟成バックヴィンテージの[2018]年もの！造り手はワイナート誌「シャンベルタン」特集でも大注目！「クラシックブルゴーニュの本流」！ドメーヌ・カミュの蔵出し秘蔵熟成品！しかもシャルム・シャンベルタンの最大の所有者 (シャルムの3.03haを所有) であり (ロバート・パーカー氏の評価が低かったため一時期苦労された時もありましたが) 、最高の区画に畑を所有！ (ちなみにマゾワイエールの所有者は、このシャルム特級も名乗れるため、マゾワイエールもシャルム・シャンベルタンとしてリリースされることが多いが、このカミュを含め、デュガ・ピィ、トープノ・メルム、ペロ・ミノの4ドメーヌは、シャルムとマゾワイエールをはっきり区別してリリース) 近年は評価も見直され、新世代の生産者を中心にユベール・カミュ爺のヴィニュロンとしての在り方とその素晴らしいワインについて深く尊敬され、再認識されています。翁が大切に貯蔵してきたバックヴィンテージ！しかも造り手を代表する高級シャルム・シャンベルタン特級の飲み頃7年熟成で大人気ヴィンテージ[2018]年ものの、しかも蔵出し品が、インポーターさんとの協賛プライス！で極少量限定入荷！
■生産年	[2018]年
■生産者	ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス
■生産地	"フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ ジュヴレ・シャンベルタン村/AOC シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級"
■タイプ	赤・辛口
■テイスト	フルボディ
■内容量	750ml
■商品番号	0102104061625