【ハーフサイズ】ブルゴーニュコートシャロネーズビュイソニエシャルドネ 2023 カーヴデヴィニュロンドビュクシー元詰 375ml

Name: 【ハーフサイズ】ブルゴーニュ コート シャロネーズ ビュイソニエ シャルドネ 2023 カーヴ デ ヴィニュロン ド ビュクシー元詰 375ml
Price: 2053 JPY
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カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーは、コート・シャロネーズの約120件の生産者によって今から約80年前にビュクシー村で創立された生産組合です。代々伝承してきた知恵やノウハウを持ちよりながら、高いクオリティでワインを目指し、且つ環境に配慮した葡萄栽培を今日まで心掛けてきました。自分たちの土地に対する愛情やワインの品質を向上させたいという情熱により、カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーのワインは、テロワールの特徴を活かしたワイン造りを行う事が出来る様になります。更にカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーでは現代的な醸造設備の取り扱いに長けた醸造の専門家として、アラン・ピエールを醸造家兼テクニカル・ディレクターとして迎え入れた事により、栽培家達は「より畑仕事に専念」出来るようになっております。

更には1年を通じて栽培家へのアドバイスを行えるサポート体制も充実しております。その為、栽培家達からも厚い信頼を得ており282件の栽培家が組合に加盟するまで成長しました。現在は市場の需要にあった「低価格でも美味しいワイン」を産み出す事で、消費者からの絶大な信頼を得ております。またAOCの規定は勿論の事、ワインの生産者としては珍しい国際的な品質規格のISO 9001:2000を取得。更には英国小売協会(BRC)の食品安全関連システムの規格やフランス、ドイツの小売業者が中心となって造られた食品規格IFSの規格にも従っております。

信頼のフランスワイン・ガイド「ギド・アシェット」より…クオリティにこだわるこの生産組合は、自分達の目的の為に様々な試行錯誤を行っている。例えば葡萄の品質によって葡萄の買い取り価格を変え生産者のモチベーションを高めたり、栽培家達を教育する為の専門家を雇ったり、減農薬農法の指導や醸造方法を醸造責任者のアラン・ピエールに指導させるなどしている。

ロバート・パーカー著「ブルゴーニュ」掲載…1931創立のハイテク技術を誇る協同組合で、ビュクシやモンタニの小栽培家を大勢束ね、800haからワインを生産。1970年代にすっかり近代化され、今や全ワインが温度管理のできるステンレスタンク槽で造られる。軽く爽快でピチピチしたワインで、技術的にも無難だし、お買い得。ヒュー・ジョンソン氏もずばりBuxy(ビュクシ)の項で…「AOCモンタニーに含まれる村。良質のシャルドネとピノ・ノワールを産する協同醸造所がある。」と注目。

Cave des Vignerons de BuxyについてM.W.のセレナ・サトクリフ女史は…「この大きな協同組合は、フランスと英国への大きな供給源となっている。各種のワインを造っているが、最上のものはモンタニーの名に最もふさわしいこの組合はブルゴーニュの赤・白、パストゥグラン、アリゴテ、それにコート・シャロネーズでごく普通に造られている広地域名称ワインも出している。」と注目！

■発酵・熟成：除梗後ステンレスタンク発酵、同容器内にて熟成し、最後の数ヶ月旧フレンチオークバリックにて熟成
■生産地：フランス/ブルゴーニュ/ マコネ・シャロネーズ/AOCブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・シャルドネ

あのロマネ・コンティの畑を開拓し、918-1584年までの666年間にわたりロマネ・コンティを所有していたクリュニー派の僧侶たちは、その厳しい戒律を忘れモンタニーのワインを愛飲したとまで言われるモンタニーでも注目の大人気辛口白ワイン！

しかも造り手は、コート・シャロネーズの約120軒の生産者たちが約80年前にビュクシー村に創立した生産組合で、テロワールの特徴を活かしたワイン造りで定評！しかもアラン・ピエールを醸造家兼テクニカルディレクターとして迎え、さらに品質急上昇中のカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビクシーの元詰白ワイン！

淡い黄金色の外観！グレープフルーツやレモン等の柑橘類、フルーティーな香り！スイカズラの花やサンザシのニュアンスが感じられます！クリーンでフレッシュな味わいで、果実味のふくらみも良く余韻にはアニスの様な風味が感じられます！しかもレストラン様にも人気の貴重なハーフサイズで究極辛口白ワインが限定極少量入荷！

■商品名	【ハーフサイズ】ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ビュイソニエ・シャルドネ[2023]年・(ハーフサイズ)・カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー元詰・(発酵＆熟成後、数ヶ月旧フレンチオークバリックにてさらに熟成)・AOCブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ブラン・375ml
■英名	BOURGOGNE COTE CHALONNAISE BUISSONIER CHARDONNAY 2023 Cave des Vignerons de Buxy AOC BOURGOGNE COTE CHALONNAISE BLANC 375ml
■商品説明	ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュは、コート・シャロネーズの有名で人気の辛口白ワイン！AOCブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ビュイソニエ・シャルドネ！ (コート･ドールの南に続く南北約40kmの丘陵地帯。東西は4-6kmと幅が狭い縦長なエリアです。1000年前から、すぐ近くのコート・ド・ボーヌによく似た土壌にブドウを栽培。暑い夏と乾燥した秋に恵まれ、ブドウが良く熟す為高品質のワインが造られる注目の産地) しかもグレイトヴィンテージ[2023]年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2026年版でも17/20点を付けるグレイトヴィンテージ[2023]年ものでしかも貴重なハーフサイズで遂に少量入荷！あのロマネ・コンティの畑を開拓し、918-1584年までの666年間にわたりロマネ・コンティを所有していたクリュニー派の僧侶たちは、その厳しい戒律を忘れモンタニーのワインを愛飲したとまで言われるモンタニーでも注目の大人気辛口白ワイン！しかも造り手は、コート・シャロネーズの約120軒の生産者たちが約80年前にビュクシー村に創立した生産組合で、テロワールの特徴を活かしたワイン造りで定評！しかもアラン・ピエールを醸造家兼テクニカルディレクターとして迎え、さらに品質急上昇中のカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビクシーの元詰白ワイン！除梗後ステンレスタンク発酵、同容器内にて熟成し、最後の数ヶ月旧フレンチオークバリックにて熟成！淡い黄金色の外観！グレープフルーツやレモン等の柑橘類、フルーティーな香り！スイカズラの花やサンザシのニュアンスが感じられます！クリーンでフレッシュな味わいで、果実味のふくらみも良く余韻にはアニスの様な風味が感じられます！しかもレストラン様にも人気の貴重なハーフサイズで究極辛口白ワインが限定極少量入荷！
■生産年	2023
■生産者	カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー元詰
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/ マコネ・シャロネーズ/AOCブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・シャルドネ
■タイプ	白　辛口
■内容量	375ml
■JANコード	3330548005289
■商品番号	0102021062026

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2,053円税込＋送料：598円

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