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ブルゴーニュ ブランレ ヴォー 2023 バターフィールド (デイヴィッド バターフィールド) AOCブルゴーニュ ブラン 自然派

ブルゴーニュ ブランレ ヴォー 2023 バターフィールド (デイヴィッド バターフィールド) AOCブルゴーニュ ブラン 自然派

5,780円税込 ＋送料：598円
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日本市場のみならず、世界的に発売と同時に完売する超人気の造り手バターフィールド！ディヴィット・バターフィールドはトロント出身。16歳の時はじめてブルゴーニュを訪れて魅了され、偉大なワイン造りは自分の目標だと決意！のちにフランスに渡り、ボーヌの醸造学校で学んだあと、モンティーユやシャソルネイで修行。2004年にネゴシアン業を立ち上げ、2005年に念願であった自らの手によるワインを初リリース。 トロント出身のデイヴィッド・バターフィールドのワインに対する情熱は、ブルゴーニュの土地とワインをこよなく愛する両親から受け継いだものである。16歳で初めてブルゴーニュを訪れた時、「決して後ろを振り返るまい。偉大なワイン造りは自分の目標なのだ」と決意したという。後にデイヴィッドはフランスに渡り、まずボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、ドゥー・モンティーユ、ドメーヌ・ド・シャソルネイ等で更なる修行に励んだ。そして、2004年にネゴシアン業を立ち上げ、2005年に念願の自らの手によるワインをようやく世に送り出した。彼の考えるワイン造りとは、テロワールの本質を得る事。「テロワールのエネルギーがワインの中に入っている事が重要で、そうでなければ意味がない」とまで言い切る。 そんな彼が初ヴィンテージでいきなり素晴らしいワインを造りあげた。生産本数わずか2400本。彼の想いが詰まった、これぞまさにムルソーと感じさせるアロマが口中に広がる、舌触りの良いワインができ上がった。ワイン生産者なども集うボーヌのレストランでは既に人気を博しており、大半がボーヌ内で消費され、翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまった。ユニークなラベルの形の『B』は彼の想いである “Beaune”、 “Beautiful”、 “Butterfield” の頭文字を表している。彼の『ボーヌの美しさ』を追求する情熱が詰まったこのワインは、今後も期待を裏切る事無く成長を続ける。
■ぶどう品種：シャルドネ
■発酵・熟成：小樽発酵＆小樽12ヶ月熟成＆澱とともにステンレスタンクでさらに8ヶ月熟成

年産極僅少！日本市場のみならず、世界的に発売と同時に即完売する超人気造り手！バターフィールドによるムルソー村の東側にあるレ・ヴォーの区画のブドウを100%使用の『プティ・ムルソー』とも言うべきスーパー・ブルゴーニュ・シャルドネ！

白はフレッシュさを残すため、一部MLFを行わない！樽熟成後、軽く清澄しフィルターをかけて瓶詰め！区画ごとに醸造、熟成を行う！ノンフィルターで瓶詰め！

ムルソー村の東側にあるレ・ヴォーの区画のブドウを使用！良く熟した丸い果実の中に、細かな酸・ミネラルがちりばめられ、重量感ある味わいながらも余韻はクリアでピュア！バターフィールドのエッセンスが詰まった理想的な『プティ・ムルソー』！
■商品名ブルゴーニュ・ブラン・レ・ヴォー[2023]年・バターフィールド(デイヴィッド・バターフィールド)・ムルソーの東側のレヴォー区画のシャルドネ100%・AOCブルゴーニュ ブラン・小樽発酵＆バリック・小樽12ヶ月熟成＆澱とともにステンレスタンクでさらに8ヶ月＝計20ケ月熟成・自然派・リュット・レゾネ(一部の区画はビオディナミ)
■英名Bourgogne Blanc Les Vaux 2023 David Butterfield AOC Bourgogne blanc 12.5％
■商品説明ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ 年産極僅少！日本市場のみならず、世界的に発売と同時に即完売する超人気造り手！バターフィールド！によるムルソー村の東側にあるレ・ヴォーの区画のブドウを100%使用の『プティ・ムルソー』とも言うべきスーパー・ブルゴーニュ・シャルドネ！ しかも大人気グレイトヴィンテージ[2023]年もの (ブルゴーニュワイン委員会は「白と赤の両方で、美しい香りのプロファイルを備えた、表現力豊かでフルーティなワインが生まれた」と大注目し、生産者も『今年は白ワインにとって素晴らしい年！』と絶賛するグレイトヴィンテージ[2023]年もの) がついに入荷！ しかも造り手の当主ディヴィット・バターフィールドはトロント出身！16歳の時初めてブルゴーニュを訪れ、ブルゴーニュに魅了され「偉大なワイン造りは自分の目標」と決意！後にフランスに渡り、まずボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、モンティーユやシャソルネイで修行！2004年にネゴシアン業を立ち上げ、遂に2005年に念願の自らの手によるワインを初リリース！彼の考えるワイン造りとは、テロワールの本質を得る事！「テロワールのエネルギーがワインの中に入っている事が重要で、そうでなければ意味がない」と断言！そんな彼が初ヴィンテージでいきなり素晴らしいワインを造りあげた！生産本数わずか2400本！彼の想いが詰まった、これぞまさにムルソーと感じさせるアロマが口中に広がる、舌触りの良いワインができ上がった！ワイン生産者なども集うボーヌのレストランでも人気を博しており、大半がボーヌ内で消費され、翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまった！ユニークなラベルの形の『B』は彼の想いである“Beaune”、“Beautiful”、“Butterfield” の頭文字を表している！彼の『ボーヌの美しさ』を追求する情熱が詰まったこのワインは、今後も期待を裏切る事無く成長を続ける！また白はフレッシュさを残すため、一部MLFを行わない！樽熟成後、軽く清澄しフィルターをかけて瓶詰め！区画ごとに醸造、熟成を行う！ノンフィルターで瓶詰め！ そんな超こだわりバターフィールドによるブルゴーニュ・ブラン・レ・ヴォー[2023]年は、ムルソー村の東側にあるレ・ヴォーの区画のブドウを使用！良く熟した丸い果実の中に、細かな酸・ミネラルがちりばめられ、重量感ある味わいながらも余韻はクリアでピュア！バターフィールドのエッセンスが詰まった理想的な『プティ・ムルソー』！大人気ブルゴーニュ・ブラン・レ・ヴォーの大人気グレイトヴィンテージ[2023]年が限定で正規品で少量入荷！
■生産年[2023]年
■生産者バターフィールド (デイヴィッド・バターフィールド)
■生産地フランス　ブルゴーニュ　コートドボーヌ　ムルソー村　AOC　ブルゴーニュ・シャルドネ
■タイプ白　辛口
■ブドウの品種シャルドネ100%
■内容量750ml
■アルコール度数12.5％
■商品番号0102021060848
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