サントーバンプルミエクリュ一級レミュルジェデダンドシアン 2023 蔵出し作品ドメーヌクリスチャンベルジュレエフィーユ

Name: サン トーバン プルミエ クリュ 一級 レ ミュルジェ デ ダン ド シアン 2023 蔵出し作品 ドメーヌ クリスチャン ベルジュレ エ フィーユ
Price: 8360 JPY
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サン・トーバン村の6km西、ノレ村に1900年から続くぶどう栽培家で、1969年、前当主クリスチャン・ベルジュレのもとに、サン・トーバンで最も偉大な造り手と言われたマルク・コラン氏の妹ベルナデットが優良な畑とともに嫁いで来たのを機に、自社ビン詰めを開始しました。2000年に、娘のクロティルドが継承。以来、5代目当主としてドメーヌを運営しています。「素晴らしいポテンシャルを持った畑ですので、できる限り無農薬に近い栽培を実践しています」。「私自身が飲みたいと思うワインを造ることを心がけています。私はお料理が趣味なのですが、いつも私のワインを合わせて美味しく楽しんでいます。趣味なのか仕事なのか分からないわね（笑）」。

「白ワインは、サン・トーバンもシャサーニュ・モンラッシェも、まず美しい酸があること。そして、それに負けない豊かな果実味と、たっぷりとしたミネラル（塩味）があることが大事です。赤は、繊細でしなやかなスタイルが好きです。シャサーニュ・モンラッシェの赤は、コート・ド・ニュイの赤のように厳格ではなく、同じコート・ド・ボーヌでも重厚なボーヌやポマールとはまた違って、絵画でいえばルノワールのような、音楽で言えばジャズのような、柔らかな色彩性と快楽性に溢れるワインです。自由な発想で造る創作料理と合わせると、ワクワク感が増幅して、とても幸せな気持ちになりますよ」（以上、クロティルド・ベルジュレ）。

ブルゴーニュワインの造り手は数千人いますが、自身で料理との相性を極めている造り手は両手で数えられるほどしかいないと思います。看板に偽りなし。ぜひ、美味しいお料理と一緒にお楽しみください。

■ぶどう品種：シャルドネ100％
■発酵・熟成：樽で発酵後、新樽率25%で16ヶ月間熟成
■平均樹齢：25年
■葡萄畑面積：0.14ha

モンラッシェの丘とシャサーニュ・モンラッシェに隣り合う辛口白ワインの究極産地！ムルソーとピュリニー・モンラッシェの境に位置する白ワインの産地として有名！しかもモンラッシェ特級の上部の高級一級単一区画で造られる究極白ワイン！

代目当主クロティルド女史が、「私の4つのサン・トーバン一級の中で最も酸とミネラルに富む、長期熟成型のワインです」とコメントするサン・トーバン村内でも特に高い評価を受ける1er Cruで、エレガントでフィネス豊か、しっかりとした骨格とミネラルが感じられる究極銘醸畑の究極辛口白ワイン。

もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品の素晴らしい状態で限定入荷！

■商品名	サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級・レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン[2023]年・蔵出し作品・ドメーヌ・クリスチャン・ベルジュレ・エ・フィーユ・AOCサン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級・(最高畑ピュリニー・モンラッシェの1級畑「シャン・ガン」と隣接の最高銘醸畑)わずか0.14haの畑(白亜質を含む石灰質土壌)からのシャルドネ100％・樽で発酵＆樽16ヶ月熟成
■英名	Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 2023 Domaine Christian Bergeret et Fille AOC Saint-Aubin 1er Cru 13%
■商品説明	希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級・銘醸畑白ワイン愛好家大注目！モンラッシェの丘とシャサーニュ・モンラッシェに隣り合う辛口白ワインの究極産地！ムルソーとピュリニー・モンラッシェの境に位置する白ワインの産地として有名！しかもモンラッシェ特級の上部の高級一級単一区画で造られる究極白ワイン！しかもなんと！モンラッシェの丘上部に位置し、ピュリニィ・モンラッシェの1級畑「シャン・ガン」と隣接！。また、「ミュルジェ」は「石垣」、「ダン・ド・シアン」は「犬の歯」を意味し、開墾の際に出てきたギザギザした石灰岩が犬の歯のように見えることから名付けられました。しかも大人気グレイトヴィンテージ[2023]年もの！ (アシェット・ガイド誌2026年版でも17/20点＆RVF誌2026年版で94点) のグレイトヴィンテージ[2023]年もので遂に少量入荷！造り手は、サン・トーバン村の6km西、ノレ村に1900年から続くぶどう栽培家で、1969年、前当主クリスチャン・ベルジュレのもとに、サン・トーバンで最も偉大な造り手と言われたマルク・コラン氏の妹ベルナデットが優良な畑とともに嫁いで来たのを機に、自社ビン詰めを開始したドメーヌ・クリスチャン・ベルジュレ！2000年に娘のクロティルド女史が継承！以来、5代目当主としてドメーヌを運営！素晴らしいポテンシャルを持った畑から、できる限り無農薬に近い栽培を実践！「白ワインは、サン・トーバンもシャサーニュ・モンラッシェも、まず美しい酸があること。そして、それに負けない豊かな果実味と、たっぷりとしたミネラル (塩味) があることが大事です。」とクロティルド・ベルジュレ女史がコメントする究極サン・トーバンプルミエ・クリュ・一級・レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン白！ (ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアンは、サン・トーバン村の29ある一級畑の中でも特に評価が高い、ピュリニー・モンラッシェと隣接する東側エリアに位置する畑です。この畑は標高約340mの南向き斜面で、シャサーニュ・モンラッシェの1級畑シャン・ガンとつながる優良なテロワールを持ち、石灰質が強い痩せた土壌が特徴です。ワインはミネラル感が際立ち、エレガントで凝縮感のある味わいです。) しかもこのサン・トーバンプルミエ・クリュ・一級・レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン2023年ドメーヌ・クリスチャン・ベルジュレ・エ・フィーユの畑はわずか0.14haの極小畑！白亜質を含む石灰質土壌。平均樹齢25年。樽で発酵後、新樽率25%で16ヶ月間熟成。5代目当主クロティルド女史が、「私の4つのサン・トーバン一級の中で最も酸とミネラルに富む、長期熟成型のワインです」とコメントするサン・トーバン村内でも特に高い評価を受ける1er Cruで、エレガントでフィネス豊か、しっかりとした骨格とミネラルが感じられる究極銘醸畑の究極辛口白ワイン。もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品の素晴らしい状態で限定入荷！
■生産年	2023
■生産者	ドメーヌ・クリスチャン・ベルジュレ・エ・フィーユ　5代目当主クロティルド・ベルジュレ女史
■生産地	フランス　ブルゴーニュ　コートドボーヌ　サントーバン村　AOCサン・トーバンプルミエ・クリュ・一級
■タイプ	白　辛口
■ブドウの品種	シャルドネ100％
■内容量	750ml
■アルコール度数	13%
■商品番号	0102021060091

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