パルメシャンパーニュブランドノワールブリュット CM (Palmer＆Co ) AOCシャンパーニュドサージュ6g/L シャンパン

Name: パルメ シャンパーニュ ブラン ド ノワール ブリュット CM (Palmer＆Co ) AOCシャンパーニュ ドサージュ6g/L シャンパン
Price: 12100 JPY
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1947年創業のプレミアム・シャンパーニュメゾン。モンターニュ・ド・ランスの7人のシャンパーニュ生産者たちが集まり、世界に名を轟かすシャンパーニュブランドを創り上げようという想いで設立されました。現在、モンターニュ・ド・ランス地域に広がる200ha以上のグラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウを主体に、非常に洗練されたシャンパーニュを生産しています。

パルメの哲学は「時間」を尊重すること。スタンダードキュヴェであるラ・レゼルヴでさえ最低4年の瓶内熟成を行います。35年以上続くソレラシステムによるリザーヴワインの貯蔵、20年以上の長期熟成を前提としたミレジムシャンパーニュなど、ブランドのDNAを受け継いだ最高のシャンパーニュを造るためには時間をかけることを厭いません。長期熟成によりもたらされる複雑な熟成感と、まるで時をかけてきたかのようなフレッシュさが共存する、時代を超えて受け継がれるシャンパーニュです。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール約50%、ムニエ約50%
■発酵・熟成：瓶内熟成48ヶ月
■土壌：白亜質土壌
■ドサージュ：6g/L

ファルスタッフ誌驚異93点＆ティムアトキン驚異92点＆イギリスのデカンタ誌90点＆RVF誌2025年版90点＆アシェットガイド誌2025年版Wスター獲得！

このクリスタルの様な輝きを持つシャンパーニュは、柑橘類や白い花、アーモンド等の繊細なアロマがあります。シルキーかつフレッシュな口当たりで、白亜質土壌がもたらずミネラル香と共に、口中で繊細に広がります。

グレープフルーツの爽やかなノートに、桃やアプリコットのアロマが広がります。黒ブドウならではのフルーティな骨格を生み出し、果実の繊細さが見事なバランスでまとめられた一本です。

■商品名	パルメ・シャンパーニュ・“ブラン・ド・ノワール” ・ブリュット･CM(コーペラティヴマニピュラシオン)(Palmer＆Co )(ピノ・ノワール種50％、ピノムニエ種50％のブランドノワール)・瓶内熟成最低48ケ月＆門出のリキュールとして、ソレラ原酒によるドサージュ 6g/L・AOCシャンパーニュ・ブランドノワール・ファルスタッフ誌驚異93点＆ティムアトキン驚異92点＆イギリスのデカンタ誌90点＆RVF誌2025年版90点＆アシェットガイド誌2025年版Wスター獲得
■英名	Palmer＆Co Champagne Blanc de Noirs Brut CM Dosage6g AOC Champagne Blanc de Noirs
■商品説明	人気ブランドノワール・シャンパーニュ辛口愛好家大注目！このシャンパンのフラッグシップでスタンダード・キュヴェがシャンパーニュ＆スパークリング世界選手権2020で「パルメ　ブリュット・レゼルヴ」が「World Champion Classic NV Brut 」(ノンヴィンテージ・ブリュット部門で世界一)を獲得。また、英国のアルコール飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」が選ぶ「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2021」にてこのパルメが全シャンパーニュ生産者4,500超の中で23位に選ばれており、今もっとも勢いのあるシャンパーニュ生産者からピノ・ノワールとムニエを絶妙なバランスでブレンドしたモダンなブラン・ド・ノワール！パルメの哲学は「時間」を尊重すること。スタンダードキュヴェであるラ・レゼルヴでさえ最低4年の瓶内熟成を行います。35年以上続くソレラシステムによるリザーヴワインの貯蔵、20年以上の長期熟成を前提としたミレジムシャンパーニュなど、ブランドのDNAを受け継いだ最高のシャンパーニュを造るためには時間をかけることを厭いません。長期熟成によりもたらされる複雑な熟成感と、まるで時をかけてきたかのようなフレッシュさが共存する、時代を超えて受け継がれるシャンパーニュです。また、『メドック格付3級Ch.パルメとは全く関係性はありません！ただ…Ch.パルメが許可をしたのは品質の良さからだった!?といわれています。“シャンパーニュ”パルメの品質の高さに当時のCh.パルメのオーナーも納得し、シャンパーニュ名としての使用に関してお墨付きをもらったという逸話があります。ちなみに…“シャンパーニュ”パルメの由来は、自分たちが造るシャンパーニュが世界的ブランドになったときに、シンプルで覚えやすく愛される名前が必要だと考え、当時シャンパーニュの都市ランスで大人気だったイギリスの有名ビスケットメーカーのハントリー＆パーマー(Huntley & Palmer)からPalmer(パルメ)を取って、“シャンパーニュ“の「パルメ」が誕生したとも言われています。』 1947年創業のプレミアム・シャンパーニュメゾン。モンターニュ・ド・ランスの7人のシャンパーニュ生産者たちが集まり、世界に名を轟かすシャンパーニュブランドを創り上げようという想いで設立されました。現在、モンターニュ・ド・ランス地域に広がる200ha以上のグラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウを主体に、非常に洗練されたシャンパーニュを生産しています。　このパルメ・シャンパーニュ・“ブラン・ド・ノワール”・ブリュットは、モンターニュ・ド・ランス、コート・デ・バール、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの厳選したピノ・ノワールとムニエを絶妙なバランスでブレンドしたモダンなブラン・ド・ノワール。マイィとヴェルズネイのピノ・ノワールを使用したソレラ原酒が豊かさを与え、また、ピノ・ノワールとムニエのフルーティな骨格がよく表現されており、驚くほどフレッシュな味わいです。このパルメ・シャンパーニュ・“ブラン・ド・ノワール”・ブリュットでファルスタッフ誌驚異93点＆ティムアトキン驚異92点＆イギリスのデカンタ誌90点＆RVF誌2025年版90点＆アシェットガイド誌2025年版Wスター獲得！ファルスタッフ誌驚異93点の絶賛コメントは『淡い黄金色、銀色の輝き、持続する泡。洗練された黄色い熱帯果実の香り、マンゴーとプラム、オレンジの皮、はちみつのほのかな香り。複雑でジューシー、洗練された果実の甘み、クリーミーなテクスチャー、よく調和した酸味、ミネラル感と持続性、熟成ポテンシャルを秘めたフルボディのワイン。93点』と絶賛コメント！ジェイムスサックリングでも『ブリオッシュ、ラズベリー、グレープフルーツ、タルト・タタン、プラリネ、ナツメグの香り。広々としたナッツのような風味に、柔らかい泡とフレッシュで軽く塩味のある後味。ピノ・ノワール約50%、ムニエ約50%。リザーブワイン35%。ドザージュ6g/L。現在が飲み頃です。』とコメント！このクリスタルの様な輝きを持つシャンパーニュは、柑橘類や白い花、アーモンド等の繊細なアロマがあります。シルキーかつフレッシュな口当たりで、白亜質土壌がもたらずミネラル香と共に、口中で繊細に広がります。瓶内熟成48ヶ月。門出のリキュールとして、ソレラ原酒によるドサージュ 6g/L。(グレープフルーツの爽やかなノートに、桃やアプリコットのアロマが広がります。黒ブドウならではのフルーティな骨格を生み出し、果実の繊細さが見事なバランスでまとめられた一本です。)
■生産年	NV
■生産者	パルメ・シャンパーニュ　 Palmer＆Co
■生産地	フランス/シャンパーニュ/AOC ブラン・ド・ノワールシャンパーニュ
■タイプ	高級泡　白　シャンパン
■ブドウの品種	ピノ・ノワール約50%、ムニエ約50%
■内容量	750ml
■JANコード	3446281150039
■商品番号	0102021059385

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