クレマンドブルゴーニュブランドノワールエクストラブリュットフレデリックマニャン AOCクレマンドブルゴーニュ正規品

Name: クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット フレデリック マニャン AOCクレマン ド ブルゴーニュ 正規品
Price: 3278 JPY
Availability: InStock

3,278円税込＋送料：598円

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フレデリック・マニアン氏はブルゴーニュのモレ・サン・ドニ出身。17歳から父のドメーヌ「ドメーヌ・ミシェル・マニャン」の畑やカーヴを手伝い、ボーヌにある醸造学校で学びました。1992年には海外に目を向け、カリフォルニア、オーストラリアでワイン醸造の経験を積み、その後フランスへ戻りディジョン大学へ。

1995年の9月に一代決心をして理想のワインを造るべく、自分の名前を冠した「フレデリック・マニアン」を立ち上げ、独自のスタイルを確立し、成功を収めました。目指したのは「ぶどう栽培者」ではなく「醸造家」。とりわけ樹齢40年以上の区画を選び、高品質で良く成熟したぶどうのみを購入し、それぞれのテロワールが持つ多様性を表現するワインを造り出しています。

そのぶどうにかける情熱と経験、感性から造られるエレガントで力強いワインは、パーカー、ベタン、ギ・ド・アシェット、デキャンター、ワインスペクテイター、ゴー・エ・ミヨ、ガイド・フリュルュス等、世界中で絶賛されています。更なる挑戦へと畑耕作専門会社を設立し、ぶどうも自分達で育てることで新たなドメーヌの運営に乗り出しました。ラベルには太陽と月がデザインされ「自然の力」を表現しています。父のドメーヌ「ミシェル・マニアン」も全面的に任されています。

フレデリック・マニャンの情熱は、息子のジュレ・マニャンへと確かに受け継がれています。現在、葡萄の栽培から醸造、熟成に至るまで、親子二人三脚でモレ・サン・ドニのフレデリック・マニャンのドメーヌにて行われています。モレ・サン・ドニを本拠地とし、五世代にわたりワイン造りに携わる名門フレデリック・マニャン（ドメーヌ・ミシェル・マニャンも同様に経営）は、そのモレ・サン・ドニに加え、ジュヴレ・シャンベルタンやシャンボール・ミュジニィといった銘醸地からも、熟成のポテンシャルを秘めた素晴らしいワインを生み出す老舗ドメーヌとして知られています。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール100%
■発酵・熟成：シャンパンと同じ製法、24ヶ月間の熟成期間
■平均樹齢：20年
■残糖：ドサージュは3mg/L (エクストラ・ドライ)
■収穫：手摘み100%

高級ブルゴーニュ産シャンパン方式辛口クレマンファン大注目！自然派ピノ・ノワールの優しい果実味を表現した究極辛口クレマン・ド・ブルゴーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワールが限定で少量入荷！

フレデリック・マニャン氏コメント「シャルドネで造られることが多いクレマンを敢えてピノ・ノワール100％で造ったのは、昔から親しんだピノ・ノワールでどうしてもクレマンを造りたかった。さらに、ずっと飲み続けられる味わいを求め、自然なピノ・ノワールの優しい果実味を重視した。24ヶ月の熟成を施すことで、この自然な果実味を引き出すことができた。」

黄金色！泡立ちは非常に繊細で心地よく、ワインに溶け込んでいます！黒葡萄ならではの重厚感が味わえます！口に含むと柑橘系の果物のフレッシュさに加え、ワインの個性とフィネスの絶妙なバランスに驚かされます！

■商品名	クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール（ピノ・ノワール100%）エクストラ・ブリュット・フレデリック・マニャン・AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ・正規品
■英名	Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra Brut Frederic MAGNIEN
■商品説明	シャンパーニュ辛口愛好家も大注目！高級ブルゴーニュ産シャンパン方式辛口クレマンファン大注目！大人気！高級AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ！シャンパンと同じ製法の辛口クレマン！しかもピノ・ノワール100％の究極ブラン・ド・ノワール！しかも造り手は、モレ・サン・ドニ本拠地 (ドメーヌ・ミッシェル・マニャンは兄のドメーヌ) ！！世界中から絶賛される大人気造り手！ロバート・パーカー4つ星★★★★生産者であり、ベタン、ギド・アシェット誌、デカンタ誌、ワインスペクテーター誌、ゴーミヨ誌、クラスマン誌、ギド・フリュリュス誌等、世界中から大注目の究極造り手フレデリック・マニャン！しかもクレマンでは非常に珍しいリュット・レゾネ！オート・コート・ド・ニュイ、シャティヨン・シュール・セーヌの葡萄を中心にアッサンブラージュ！平均樹齢20年の厳選ピノ・ノワール100%を手摘み100%！クレマンの法定熟成期間は9ヶ月だが、24ヶ月間の熟成期間をとり、より澱との接触期間を重視！しかもドサージュは3mg/Lに抑えたエクストラ・ドライ！このクレマン・ド・ブルゴーニュについて、フレデリック・マニャン氏は「シャルドネで造られることが多いクレマンを敢えてピノ・ノワール100％で造ったのは、昔から親しんだピノ・ノワールでどうしてもクレマンを造りたかった。さらに、ずっと飲み続けられる味わいを求め、自然なピノ・ノワールの優しい果実味を重視した。24ヶ月の熟成を施すことで、この自然な果実味を引き出すことができた。」！黄金色！泡立ちは非常に繊細で心地よく、ワインに溶け込んでいます！黒葡萄ならではの重厚感が味わえます！口に含むと柑橘系の果物のフレッシュさに加え、ワインの個性とフィネスの絶妙なバランスに驚かされます！自然派ピノ・ノワールの優しい果実味を表現した究極辛口クレマン・ド・ブルゴーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワールが限定で少量入荷！
■生産年	NV
■生産者	フレデリック・マニャン
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ
■タイプ	白・辛口スパークリングワイン
■ブドウの品種	ピノ・ノワール100%
■内容量	750ml
■商品番号	0102021057466

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