サントーバンプルミエクリュ一級アンレミリー 2022 バターフィールド(デイヴィッドバターフィールド) シャルドネ100％自然派

Name: サン トーバン プルミエ クリュ 一級 アン レミリー 2022 バターフィールド(デイヴィッド バターフィールド) シャルドネ100％ 自然派
Price: 11696 JPY
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【日本市場のみならず、世界的に発売と同時に完売する超人気の造り手バターフィールド！ディヴィット・バターフィールドはトロント出身。16歳の時はじめてブルゴーニュを訪れて魅了され、偉大なワイン造りは自分の目標だと決意！のちにフランスに渡り、ボーヌの醸造学校で学んだあと、モンティーユやシャソルネイで修行。2004年にネゴシアン業を立ち上げ、2005年に念願であった自らの手によるワインを初リリース。

【トロント出身のデイヴィッド・バターフィールドのワインに対する情熱は、ブルゴーニュの土地とワインをこよなく愛する両親から受け継いだものである。16歳で初めてブルゴーニュを訪れた時、「決して後ろを振り返るまい。偉大なワイン造りは自分の目標なのだ」と決意したという。後にデイヴィッドはフランスに渡り、まずボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、ドゥー・モンティーユ、ドメーヌ・ド・シャソルネイ等で更なる修行に励んだ。そして、2004年にネゴシアン業を立ち上げ、2005年に念願の自らの手によるワインをようやく世に送り出した。彼の考えるワイン造りとは、テロワールの本質を得る事。「テロワールのエネルギーがワインの中に入っている事が重要で、そうでなければ意味がない」とまで言い切る。

【そんな彼が初ヴィンテージでいきなり素晴らしいワインを造りあげた。生産本数わずか2400本。彼の想いが詰まった、これぞまさにムルソーと感じさせるアロマが口中に広がる、舌触りの良いワインができ上がった。ワイン生産者なども集うボーヌのレストランでは既に人気を博しており、大半がボーヌ内で消費され、翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまった。ユニークなラベルの形の『B』は彼の想いである “Beaune”、 “Beautiful”、 “Butterfield” の頭文字を表している。彼の『ボーヌの美しさ』を追求する情熱が詰まったこのワインは、今後も期待を裏切る事無く成長を続ける。

■ぶどう品種：シャルドネ100％
■生産地：フランス　ブルゴーニュ　コートドボーヌ　サン・トーバン村　AOC　サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級

日本市場のみならず、世界的に発売と同時に即完売する超人気造り手！バターフィールド！による『スーパー・ガレージ・ブルゴーニュ』新世代を感じさせる味わいのサン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級・アン・レミリー！

白い花や柑橘系のアロマ。軽やかな果実味豊富なミネラル感と引き締まった酸を備えた、凛とした味わい。シャサーニュ・モンラッシェとピュリニー・モンラッシェに隣接にするサン・トーバンで最も重要な畑の1つ。フレッシュな柑橘類やアプリコットなどの果実、アカシアなどの白い花に程よいオークのニュアンス。豊かな果実味を心地よい酸と豊富なミネラルが支え、素晴らしく長い余韻に続いている。

バターフィールドらしいエネルギッシュなワイン！しかも偉大なヴィンテージの高級サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級・アン・レミリー[2022]年が限定で正規品で少量入荷！



■商品名	サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級・アン・レミリー[2022]年・バターフィールド(デイヴィッド・バターフィールド)・3つの優良区画のシャルドネ100％・AOCムルソー・ブラン・ヌヴェール産バリック小樽発酵＆バリック18ヶ月(新樽1/3、3年樽2/3)熟成後、ステンレスタンクで澱と共に3ヶ月熟成＝計21ケ月熟成・自然派・リュット・レゾネ(一部の区画はビオディナミ)

■英名	Saint Aubin 1er Cru en Remilly 2022 David Butterfield AOC Saint Aubin 1er Cru en Remilly

■商品説明	入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェに隣り合う「秘めたる宝石」！サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級でモンラッシェ特級と同じ斜面の延長線上にありサントーバンの1級畑としては最も評価の高い区画の一級・アン・レミリー！しかも年産極僅少！日本市場のみならず、世界的に発売と同時に即完売する超人気造り手！バターフィールド！による『スーパー・ガレージ・ブルゴーニュ』新世代を感じさせる味わいのサン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級・アン・レミリー！しかも偉大なヴィンテージの2022年！　しかも造り手の当主ディヴィット・バターフィールドはトロント出身！16歳の時初めてブルゴーニュを訪れ、ブルゴーニュに魅了され「偉大なワイン造りは自分の目標」と決意！後にフランスに渡り、まずボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、モンティーユやシャソルネイで修行！2004年にネゴシアン業を立ち上げ、遂に2005年に念願の自らの手によるワインを初リリース！彼の考えるワイン造りとは、テロワールの本質を得る事！「テロワールのエネルギーがワインの中に入っている事が重要で、そうでなければ意味がない」と断言！そんな彼が初ヴィンテージでいきなり素晴らしいワインを造りあげた！生産本数わずか2400本！彼の想いが詰まった、これぞまさにムルソーと感じさせるアロマが口中に広がる、舌触りの良いワインができ上がった！ワイン生産者なども集うボーヌのレストランでも人気を博しており、大半がボーヌ内で消費され、翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまった！(ちなみにかれの奥さんのジュリエット・ラルディエール女史ははルイジャドの元醸造長(ジャック・ラルディエール氏)の娘で若くしてその才能を認められ、父の跡を継ぐように切望されたほどの実力の持ち主)ユニークなラベルの形の『B』は彼の想いである“Beaune”、“Beautiful”、“Butterfield” の頭文字を表している！彼の『ボーヌの美しさ』を追求する情熱が詰まったこのワインは、今後も期待を裏切る事無く成長を続ける！また白はフレッシュさを残すため、一部MLFを行わない！樽熟成後、軽く清澄しフィルターをかけて瓶詰め！区画ごとに醸造、熟成を行う！ノンフィルターで瓶詰め！そんな超こだわりバターフィールドによる特級畑にほど近い一級畑のブドウを使用した1本。傾斜が強く、浅い表土のため石灰岩が露出し水はけが良い為、根が深くなり土壌のミネラルを潤沢に吸い上げる。白い花や柑橘系のアロマ。軽やかな果実味豊富なミネラル感と引き締まった酸を備えた、凛とした味わい。シャサーニュ・モンラッシェとピュリニー・モンラッシェに隣接にするサン・トーバンで最も重要な畑の1つ。フレッシュな柑橘類やアプリコットなどの果実、アカシアなどの白い花に程よいオークのニュアンス。豊かな果実味を心地よい酸と豊富なミネラルが支え、素晴らしく長い余韻に続いている。バターフィールドらしいエネルギッシュなワイン！しかも偉大なヴィンテージの高級サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級・アン・レミリー[2022]年が限定で正規品で少量入荷！

■商品番号	0102021056810

■生産年	[2022]年

■タイプ	白・辛口

■品種/セパージュアッサンブラージュ	シャルドネ100％

■生産者	バターフィールド(デイヴィッド・バターフィールド)

■生産地	フランス　ブルゴーニュ　コートドボーヌ　サン・トーバン村　AOC　サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級

■内容量	750ml