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■発酵・熟成：全房発酵40％
ブルゴーニュ最高峰造り手！
ロマネ・コンティを擁するブルゴーニュで最も偉大な葡萄畑をもつ村ヴォーヌ・ロマネ村の銘醸造り手ロベール・シリュグの後継者アルノー・シリュグとミシェル・ノエラ家から嫁いだ妻ソフィーによる“アルノー・エ・ソフィー・シリュグ・ノエラ”！アルノー・エ・ソフィーのワインはテロワールの特徴を表現したいため、人的介入をできるだけ少なくしている！彼らが表現したいのは「フィネス、エレガンス、テロワールと果実味！」ソフィーとアルノーはワインに求めるスタイルという点で互いに完全に一致しており、ビジョンとフィロソフィーをワインに表現できるように日々努めています。
Wine Report 山本明彦氏も大注目！
「プルミエ・クリュのシャンポーの斜面下部。全房発酵40％。ルモンタージュもピジャージュも控えめで、ロベール・シュリグと同じ方向を向いている。ガスを残していてフレッシュ。タンニンは柔らかく、レッドチェリー、クラッシュしたストロベリー、シダー、シルキーで、鉄分を帯びたミネラル感、骨格があり、リニアなフィニッシュ。」