ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！生産量が少なく入手しづらいAOCジブリの白！アカシアの花の芳香と新鮮でデリケートな風味で有名なブルゴーニュ辛口白ワイン！コート・シャロネーズの辛口白ワインの典型であり、ブーズロンを除くとコート・シャロネーズで最小のAOCである、珍しいジヴリの辛口白！中でも全体の20％しか生産されない希少なジブリの白！しかも人気のグレイトヴィンテージ2022年！柔らかく旨味溢れる赤に対し、白はビシッと筋の通ったタイプの辛口白！しかも造り手は2021年版ベタンヌ＋ドゥソーヴでは3つ星を獲得し、更なる飛躍が期待される注目のドメーヌから少量生産の人気のAOCジヴリ・ブラン！しかも今、ブルゴーニュワイン急高騰時にブルゴーニュの歴史ある地域(コート・シャロネーズで最小のアペラシオンでAOC制定1946年で14世紀では、アンシャン・レジーム期(フランス革命以前のブルボン朝、特に16-18世紀の絶対王政期のフランスの社会・政治体制)を通じて、ボーヌ地区のワインと同等に見なされていました。16世紀末には王家の後ろ盾が得られます。ブルボン王朝初代国王アンリ4世はお気に入りワインの1つとして愛飲していました。今でもジヴリのワインのボトルやラベルに『vin prefere du Roi Henri 』という文字が入ったものもあります。)AOCジヴリの銘醸ワインのしかも有名ドメーヌ元詰ものが中堅のブルゴーニュ・シャルドネ並みの価格で少量入荷！ドメーヌ・ローラン・ムートンはジヴリを拠点とする家族経営のドメーヌ。4代にわたりワイン生産に携わってきましたが、ドメーヌ元詰めを始めたのは1976年、先代のジェラールの時代から。2002年からローランがドメーヌに参画し、現在ではドメーヌの中心を担っています。このジヴリの白は標高230～245mのわずか0.8haの石灰粘土質のリューディーChamp畑と Pourot畑からのシャルドネ種100% タンクで圧搾し、沈殿させ、 低温のタンクで15～25日間発酵、澱とともにステンレス製タンクで1年間熟成＆ドメーヌ内で単一バッチで瓶詰めでリリースされます。トロピカルながらフレッシュ感ある果実味ときれいな酸に塩味と程よい苦みがバランスをもたらして、まるみがありエレガントな味わいです。
■発酵・熟成：ステンレス製タンクで1年間熟成
■面積・収量：0.8ha
■土壌：石灰粘土質
■標高：230～245m
生産量が少なく入手しづらいAOCジブリの白！アカシアの花の芳香と新鮮でデリケートな風味で有名なブルゴーニュ辛口白ワイン！
コート・シャロネーズの辛口白ワインの典型であり、ブーズロンを除くとコート・シャロネーズで最小のAOCである、珍しいジヴリの辛口白！中でも全体の20％しか生産されない希少なジブリの白！しかも人気のグレイトヴィンテージ2022年！
柔らかく旨味溢れる赤に対し、白はビシッと筋の通ったタイプ！
トロピカルながらフレッシュ感ある果実味ときれいな酸に塩味と程よい苦みがバランスをもたらして、まるみがありエレガントな味わいです。