ムルソーヴィエーユヴィーニュ(スーラヴェル畑) 2021 蔵出し作品ドメーヌドゥニキャレ元詰自然派ビオロジック AOCムルソー

Name: ムルソー ヴィエーユ ヴィーニュ(スー ラ ヴェル畑) 2021 蔵出し作品 ドメーヌ ドゥニ キャレ元詰 自然派 ビオロジック AOCムルソー
Price: 14920 JPY
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【1975年に、オート・コート・ド・ボーヌのドゥニスの生まれ故郷、メロワゼに農園を設立しました。最初は数本のブドウの木を借りていましたが、徐々に家族の土地に自社のブドウの木を植えるようになり、その中にはメロワゼにある今では有名なラ・ペリエールの区画も含まれています。長年にわたり、懸命な努力と少しの幸運のおかげで、この農園はポマール、ムルソー、サン・トーバンなど、コート・ド・ボーヌの最も美しい村々に新しい区画を追加して拡大しました。

【私たちはほとんどの時間を、ムルソーからポマールまで、サントーバン、オクセイ・デュレス、サン・ロマン、メロワゼ、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌを経て広がるブドウ畑での作業に費やしています。このような美しい景観の中で、ひとつひとつの区画の世話をするのは大きな喜びです。

【当農園での収穫は常に手作業で行われ、ブドウは完璧な品質を保つために入念に選別されます。その結果、ブドウは完全に健康で、ブドウの皮に存在する土着酵母のおかげで発酵が自然に起こります。ワインを細菌から守るために少量の硫黄を使用する以外は、醸造用製品は一切使用していません。

■ぶどう品種：シャルドネ100%
■平均樹齢：100年近い

リッチなテクスチャーで世界的に有名な白ワインの産地であり、高級白ワインのひとつ！コート・ドールの代表格でもあるムルソー！しかも貴重なモノポール畑(単一畑100％)のパーセルもの！

造り手はこれまでギド・アシェット誌に驚異の20年連続掲載&クード・クール(ハートに一撃)に9回選出という驚嘆すべき評価！

ドメーヌからのコメントは『1930年に植えられたこの区画はドメーヌで最も古い。ムルソー村の丘の中腹、「村の下」を意味するリュー・ディ（Sous la Velle）にある。樹齢100年近いシャルドネの古木は、粘土質に植えられており、下層土は細かい砂利で水はけが非常に良い。低収量、ミルランダージュ、小房で、このムルソーは真の骨格を持ち、驚くべきフィネスと豊かさを持つ。力強さ、脂肪分、まろやかさのバランスが完璧で、このアペラシオンの特徴となっている。』と力のこもったコメント！最高級ムルソーVVが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し正規品で限定少量入荷！



■商品名	ムルソー・ヴィエーユ・ヴィーニュ(スー・ラ・ヴェル畑)[2021]年・蔵出し作品・ドメーヌ・ドゥニ・キャレ元詰・自然派・ビオロジック(AB認定&ユーロリーフ認証)・わずか0.35haのスー・ラ・ヴェル区画の樹齢100年近い(1930年植樹のVV100%)古樹のシャルドネ100%&オーク樽16～20ヶ月熟成・AOCムルソー

■英名	Meursalt Vielle Vigne (lieu-dit “Sous La Velle”) 2021 Domaine Denis Carre AOC Meursalt Blanc

■商品説明	希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級ムルソー愛好家大注目！リッチなテクスチャーで世界的に有名な白ワインの産地であり、高級白ワインのひとつ！コート・ドールの代表格でもあるムルソー！しかも貴重なモノポール畑(単一畑100％)のパーセルもの！ブルゴーニュ最上の白ワインを産する村の中でも、もっともやわらかく芳醇で円熟している。ジャスパー・モリスM.W.は、「昔からムルソーの香りを“バターとヘーゼルナッツ(beurre et noisettes)”と表現し、フランスのソムリエ界でよく使う。(この2語は)セットになっており、片方の香りがわかるともう一方は自動的に見つかる。」と大注目！するムルソー！しかも、わずか0.35haのスー・ラ・ヴェル区画の樹齢100年近い(1930年植樹の驚異のヴィエーユ・ヴィーニュ100%)古樹のシャルドネ100%！しかも素晴らしいヴィンテージで少量生産で有名な大人気のグレイトヴィンテージ[2021]年もの！しかも造り手はこれまでギド・アシェット誌に驚異の20年連続掲載&クード・クール(ハートに一撃)に9回選出という驚嘆すべき評価！しかもポマールやヴォルネイ村を見下ろすオート・コートのエリアに位置するムロワゼ村で1975年にドゥニ・キャレ夫妻が設立したドメーヌで、地元では毎年完売必至の人気を獲得するに至っています！2008年より2代目のガエタン（姉）とマルシアル（弟）がドメーヌを引き継いでいます！畑は12haを所有！2人は両親からの貴重な遺産を守るため、オーガニック栽培(自然派・ビオロジック(AB認定&ユーロリーフ認証))を導入しました！醸造所も非常に清潔で手入れが行き届いており、それはワインの味わいにもしっかり表れています！このムルソーのヴィエーユ・ヴィーニュ(リューディーのスー・ラ・ヴェル畑)の2021年は、1930年植樹の樹齢100年近い古木による低収量ブドウがもたらすストラクチャー、卓越したフィネスと凝縮感が印象的！力強さ、厚みとまろやかさをバランスよく表すまさにムルソーのお手本！畑：ムルソー村のスー・ラ・ヴェル区画！区画名は「村の下」を意味！標高230m！南東向き！粘土石灰質土壌！下層は水はけの良い砂利！栽培・収穫：1930年に植樹！収量が自然に抑えられる区画！オーガニック認証転換中の有機農法！手摘み収穫！醸造・熟成：厳しい選果後、健全な実のみをゆっくりと発酵！天然酵母使用！樽にて16～20ヶ月の熟成で造られます！ドメーヌからのコメントは『1930年に植えられたこの区画はドメーヌで最も古い。ムルソー村の丘の中腹、「村の下」を意味するリュー・ディ（Sous la Velle）にある。樹齢100年近いシャルドネの古木は、粘土質に植えられており、下層土は細かい砂利で水はけが非常に良い。低収量、ミルランダージュ、小房で、このムルソーは真の骨格を持ち、驚くべきフィネスと豊かさを持つ。力強さ、脂肪分、まろやかさのバランスが完璧で、このアペラシオンの特徴となっている。』と力のこもったコメント！最高級ムルソーVVが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し正規品で限定少量入荷！

■商品番号	0102021053468

■生産年	[2021]年

■タイプ	白・辛口

■品種/セパージュアッサンブラージュ	シャルドネ100%

■生産者	ドメーヌ・ドゥニ・キャレ元詰

■生産地	フランス/ムルソー/AOCムルソー

■内容量	750ml

■注意文	4532118217873