ブルゴーニュコートドールブラン 2022 年ドメーヌガエル＆ジェロームムニエ元詰 AOCブルゴーニュコートドールブラン

Name: ブルゴーニュ コート ドール ブラン 2022 年 ドメーヌ ガエル＆ジェローム ムニエ元詰 AOCブルゴーニュ コート ドール ブラン
Price: 4928 JPY
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【もともとプロのエノローグとして50社程度のドメーヌのコンサルティングに従事していたジェローム・ムニエは、同じくエノローグとして活躍していたガエルさんと共に、ゼロからドメーヌを起ち上げることを決意。2004年、0.75haのブズロンの畑をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、ぶどう栽培を開始しました。翌年の2人の結婚を経て、2007年にはコート・シャロネーズのバリゼイ村に醸造所も購入し、試験的に自社ビン詰めを開始。畑も、少しずつ増やしていきました。この間、ジェロームはエノローグの職を辞し、当時ピュリニー・モンラッシェ村に所在したドメーヌ、「マロスラヴァック・トレモー」のレジスール（栽培・醸造すべての総責任者）に就任。都合7年間にわたって職責を全うしながら、己の腕を極限まで高めていきました。（私たちとはこの時代に知り合いました）。

【そして2011年、完全独立を決意。これに対し、跡取りに恵まれなかった「マロスラヴァック・トレモー」のオーナーは、それまでの仕事ぶりへの感謝の気持ちを込めて、同ドメーヌの全所有畑をジェロームにフェルマージュすることを決断。ここに、ピュリニー・モンラッシェを白眉とする超新星ドメーヌ、「ガエル＆ジェローム・ムニエ」が誕生しました。「なによりも、ミネラルを重視しています。若いうちから美味しく飲めること。熟成させるとより一層美味しくなること。素晴らしい料理とのマリアージュ。すべての鍵がミネラルにあります」。　まず、ミッシェル・ベタンヌが注目しました。フランス・ミシュラン3つ星の「ラ・コート・サン・ジャック」をはじめとするレストランのソムリエたちが、それに続きました。2014年ヴィンテージからラベルデザインも一新し、各作品少量ずつとはいえ、輸出ができる体制も整いました。

【ピュリニー・モンラッシェについて　マットクレイマー氏は著書の中でムルソーはありあまる果実味で鈍重にもなりかねず、シャサーニュ＝モンラッシェはやわらかさに流されることがあるけれど、ピュリニ＝モンラシェの白いワインはいつも端正さを失わない。色は緑がかった黄金色で、酸の強さは目印にひとしく、特権をもつかのように長命である。こうした特徴を全部そなえたワインがあるとしても、ピュリニの味わいをもつものはひとつもない。引き絞った弓を思わせるあの味わいはまたとないものだ。ピュリニのもつテロワールの風味も、ほかよりも切っ先鋭く彫りこまれているように思われてならない。果実味にはメリハリがあって、力強くひきしまっているさまは、マシャール・アーツの武道家の筋肉にたとえられようか。間近に眺めても小揺るぎもしないことから、いかに完璧に均整がとれているかがわかる。

■ぶどう品種：シャルドネ100％
■発酵・熟成：50%をステンレスタンクで、50%を樽で発酵＆10ヶ月間熟成
■樹齢：平均樹齢35年
■収量：55hl/ha
■葡萄畑面積：合計0.75ha

このワインは、ピュリニー・モンラッシェ村内のリウ・ディ「シャン・ペリエ」および「パルティ」から産出される高品質な辛口白ワインだ。2022年という素晴らしいヴィンテージの特徴を反映し、凝縮感とバランスに優れている。

熟した黄色い果実のアロマが特徴的で、静かな力強さをたたえる果実味と上品な酸、そしてミネラルが見事なバランスを保っている。

ミネラリーな味わいが際立ち、若いうちから美味しく飲めるが、熟成によってさらに深みを増す潜在能力を秘めている。口に含むと、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続し、奥深く長い余韻が楽しめる。

複雑さと表情豊かな味わいが特徴で、ブルゴーニュの白ワインの魅力を存分に表現している。料理とのマリアージュにも優れ、クラシックなピュリニー・モンラッシェのスタイルを体現した究極の辛口白ワインと言える。



■商品名	ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン[2022]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ガエル＆ジェローム・ムニエ元詰・AOCブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン(ピュリニー・モンラッシェ村内のリウ・ディ100％のシャルドネ100％)

■英名	Bourgogne Cote d'Or Blanc 2022 Domaine Gaelle & Jerome Meunier AOC Bourgogne Cote d'Or Blanc

■商品説明	フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！年産極少量！しかもシャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白の銘醸地！三大白ワインの銘醸地のひとつ！ピュリニー・モンラッシェ村！有名評論家いわく「クラシックなスタイルのピュリニには2つの大きな特徴がある。その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と大絶賛！ずばりAOCブルゴーニュコート・ドールブランながらいずれもピュリニー・モンラッシェ村内に位置するリウ・ディ「シャン・ペリエ」および「パルティ」100％からのシャルドネ100％！造り手は、「Bettane & Desseauve」、「La Revue du Vin de France」、「Guide Hachette」、「Decanter」等ワインプレスも大注目！　もともとプロのエノローグとして50社程度のドメーヌのコンサルティングに従事していたジェローム・ムニエと、同じくエノローグとして活躍していたガエルさんと共に、ゼロからドメーヌを起ち上げることを決意！2004年、0.75haのブズロンの畑をフェルマージュによって賃借し、ぶどう栽培を開始！翌年の2人の結婚を経て、2007年にはコート・シャロネーズのバリゼイ村に醸造所も購入し、試験的に自社ビン詰めを開始！この間、ジェロームはエノローグの職を辞し、当時ピュリニー・モンラッシェ村に所在したドメーヌ・マロスラヴァック・トレモーのレジスール(栽培・醸造すべての総責任者)に就任！そして2011年、完全独立を決意！これに対し、跡取りに恵まれなかったマロスラヴァック・トレモーのオーナーは、それまでの仕事ぶりへの感謝の気持ちを込めて、同ドメーヌの全所有畑をジェロームにフェルマージュすることを決断！ここに、ピュリニー・モンラッシェを白眉とする超新星ドメーヌ！ガエル＆ジェローム・ムニエが誕生！ジェローム・ムニエのフィロソフィーは「なによりも、ミネラルを重視しています。若いうちから美味しく飲めること。熟成させるとより一層美味しくなること。素晴らしい料理とのマリアージュ。すべての鍵がミネラルにあります」とコメント！ずばりピュリニー・モンラッシェ村内に位置するリウ・ディ「シャン・ペリエ」および「パルティ」からのブレンド！合計0.75ha！収量は55hl/ha！平均樹齢35年のVV！50%をステンレスタンクで、50%を樽で発酵＆10ヶ月間熟成で造る究極辛口白ワイン！しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年！(ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ)！熟した黄色い果実のアロマに、静かな力強さをたたえる果実味と上品な酸とミネラルの見事なバランス！奥深く長い余韻の究極辛口ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン[2022]年がもちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定で少量入荷！

■商品番号	0102021051471

■生産年	[2022]年

■タイプ	白・辛口

■品種/セパージュアッサンブラージュ	シャルドネ100％

■生産者	ドメーヌ・ガエル＆ジェローム・ムニエ元詰

■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ムルソー村/ AOCブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン

■内容量	750

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