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■発酵・熟成：天然酵母のみで発酵、ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルのフレンチオーク樽でマロ発酵＆15ヶ月間熟成（新樽率20%、無清澄、軽くフィルターをかけてビン詰め）
■樹齢：平均80年
■栽培：リュット・レゾネ栽培（化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない）
■地形：グラン・クリュ街道の東側に位置する村名畑
■葡萄畑面積：0.27ha
■生産地：フランス/ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン
ブルゴーニュ地方のジュヴレ・シャンベルタン村に位置する「プラティエール」畑で栽培されたピノ・ノワールを使用。
平均樹齢80年の古木から収穫されたブドウは、天然酵母で発酵され、ステンレスタンクでアルコール発酵を行った後、フレンチオークの228リットル樽でマロラクティック発酵と15ヶ月間の熟成を経て造られる。新樽率は20%で、無清澄、軽くフィルターをかけて瓶詰めされる。
ブラックベリーやダークチェリーなどの黒い果実のフレーバーが豊かで、十分な果実味と飲みやすい柔らかさを持つ。キメの細かなタンニンが感じられ、全体としてバランスの取れた味わいが特徴。
ドメーヌ・クレマンセイのティエリー・クレマンセイ氏が手掛けるこのワインは、ブルゴーニュワインの伝統を守り、クラシックなスタイルを追求している。フランス国内では高級レストランやワインショップでの取り扱いが多く、日本市場では非常に希少な逸品である。特にグリルした肉や狩猟肉、風味の強いチーズと相性が良いとされる。