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■発酵・熟成：オーク樽12ヶ月熟成
■樹齢：平均樹齢60年以上
■土壌：粘土石灰質(鉄分を含む)
■栽培：自然派の実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培
■地形：東向の斜面
■葡萄畑面積：3ha
このワインは、ブルゴーニュ地方のAOCプイィ・ロシェで生産される希少な辛口白ワインである。シャルドネ100%で造られ、エレガンスさと果実味が特徴だ。
若いうちは緑を帯びた黄金色で、アカシアやサンザシの香り、レモンやグレープフルーツ、白桃などのフレッシュな香りが楽しめる。
3～5年寝かせることで色調は琥珀色に近づき、洋ナシやアンズ、カリン、ドライフルーツ、アーモンドやヘーゼルナッツなどの複雑な香りが現れる。粘土石灰質の土壌で育った平均樹齢60年以上のシャルドネを使用し、オーク樽で12ヶ月熟成させることで、ミネラル感と熟した柑橘類の香り、白い花やナッツ、ほのかなフルーツのニュアンスが感じられる。
自然派のリュット・レゾネ栽培を実践し、除草剤を使わない環境に優しい方法で栽培されている。生産量が非常に少なく、希少な蔵出し作品であるため、入手困難な逸品である。