シャンベルタンクロドベーズグランクリュ特級 2021 年ドメーヌルイジャド元詰シャンベルタンクロドベーズグランクリュ特級

Name: シャンベルタン クロ ド ベーズ グラン クリュ 特級 2021 年 ドメーヌ ルイ ジャド元詰 シャンベルタン クロ ド ベーズ グラン クリュ 特級
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【ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。

【【醸造、熟成】『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。

【ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。

【収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。同じ樽の中でアペラシオンに応じて10-20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール100%
■発酵・熟成：フレンチオーク樽（新樽比率50%）で12ヶ月熟成
■樹齢：平均50年
■土壌：石灰質粘土
■栽培：ルイ・ジャドのドメーヌ畑
■残糖：2.5g/L
■収量：35hl/ha
■収穫：手摘み
■地形：丘陵地
■標高：250-300m
■気候：大陸性気候
■葡萄畑面積：2.5ha

ルイ・ジャドのシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ特級は、ブルゴーニュ赤ワインの最高峰と称される逸品である。ピノ・ノワール100%で造られ、平均樹齢50年の古木から収穫された葡萄を使用。

石灰質粘土土壌と丘陵地の恵まれた立地条件により、濃厚でエレガントな味わいが生み出される。発酵・熟成はフレンチオーク樽（新樽比率50%）で12ヶ月間行われ、ワインに複雑な香りと味わいを与えている。

2021年ヴィンテージは、ワイン評論家から高い評価を受けている。赤い果実と夏の花の魅力的なアロマ、優美で主張しすぎない美しさ、たっぷりとした上質なタンニン、印象的な余韻の長さが特徴。フルボディで層が厚く、多次元的で、継ぎ目がなく包み込むような輪郭と、とろけるような骨格のタンニンを持つ。気品が感じられ、バランスが取れており、足取りも軽い。



■商品名	シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ・特級[2021]年・蔵出し限定品・オーク樽18-20ヶ月熟成・ドメーヌ・ルイ・ジャド元詰・シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ・特級・ジェームス・サックリング驚異の95点・ワインアドヴォケイト誌93-95点・バーガウンド92-95点

■英名	Chambertin Clos de Beze Grand Cru [2021] Domaine Louis Jadot AOC Chambertin Clos de Beze Grand Cru

■商品説明	超入手困難！高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家垂涎！シャンベルタン特級ファン大注目！非凡！品格！美麗！精妙！ナポレオンが賞揚した、シャンベルタンの極致！特有のダイアモンドを想わせるような硬い輝きを内に秘めた銘酒中の銘酒！赤の最高峰！シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ特級！しかも少量生産ながら大人気グレイトヴィンテージ[2021]年もの(RVF誌2024年版でもブルゴーニュの赤に95点の高評価)が完全割り当てで待望の少量入荷！造り手はブルゴーニュの名門中の名門！ロバート・パーカー氏★★★★★満点5つ星生産者であり、ゴーミヨ誌5つ星！各ワイン誌大絶賛！の造り手！ルイ・ジャドの希少なドメーヌもの！しかも蔵出し品！ワイン評論家のマット・クレイマー氏をして、「今日ジャドはルロワとならんでお手本のようなジュヴレ・シャンベルタンを作る筆頭のネゴシアンの地位を保っている。当地で最高峰と目されるクロ・ド・ベーズ」と、この上ない賛辞！ずばり！ドメーヌ・ルイ・ジャドを代表するワインのひとつ！ジャドのクロ・ド・ベーズのこのグレイト2021年に、ジェームス・サックリングで驚異の95点でコメントは「赤い果実と夏の花の魅力的なノーズは、この優美で主張しすぎない美しさに引き込まれる。第一印象は非常にデリケートだが、その後、たっぷりとした上質なタンニンが顔を出す。そのタンニンを解消するには少し時間が必要だが、このワインはすでに素晴らしくエレガントで、印象的な余韻の長さがある。」と高評価！さらにワインアドヴォケイト誌も驚異の93-95点でコメントは「芳醇なチェリー、ベリー、プラムのアロマにスパイスとオレンジの皮が混じり合い、トーストした新樽が縁取る2021年のシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ（ドメーヌ・ルイ・ジャド）は、フルボディで層が厚く、多次元的で、継ぎ目がなく包み込むような輪郭と、とろけるような骨格のタンニンを持つ。」！さらにジャスパー・モリス94‐97点で「きれいなピンクパープルで、生き生きとしているが繊細なノーズ。果実味は控えめに始まるが、ここからが本番で、これまでのジャドのワインには見られなかった気品が感じられる。クロ・ド・ベーズは美しくバランスが取れており、足取りも軽い。」と大絶賛！今やパーカーをも凌駕する勢いの、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも92-95点で「巧みな樽の使い方により、赤とダークベリー、燻製したジビエ、森林の床といった、よりスパイシーなアロマを堪能することができる。リッチでありながらなめらかで、まったくおいしい、よりボディが大きく力強い味わいは、バランスのとれた印象的な持続性のあるフィナーレで、より繊細なミネラルを放つ。このワインはシャペルよりも上品で、より複雑である。」と高評価！シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの最高峰と言われる、ルイ・ジャドのドメーヌものの蔵出し品！エレガントとフィネスを備えた非常にバランスの取れたリッチなワイン！20-25年熟成を経ると、まさにブルゴーニュ赤ワインの白眉！大輪の開花を予想させる極めつきの逸品！名門ジャドの究極クロ・ド・ベーズが、高評価グレイト2021年で正規代理店輸入品のすばらしい状態で、限定極少量入荷！

■商品番号	0102021051174

■生産年	[2021]年

■タイプ	赤・辛口

■テイスト	フルボディ

■品種/セパージュアッサンブラージュ	ピノ・ノワール100%

■生産者	ドメーヌ・ルイ・ジャド元詰

■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン村/　AOCシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ特級・グラン・クリュ

■内容量	750

■注意文	4900251031456

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