ブルゴーニュオートコートドボーヌレクレトーアゴーシュ 2019 ドメーヌステファンヌドスーザ元詰 AOCブルゴーニュ赤辛口

Name: ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ レ クレトー ア ゴーシュ 2019 ドメーヌ ステファンヌ ド スーザ元詰 AOCブルゴーニュ 赤 辛口
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ステファンヌ・ド・スーザは、大学でファインケミストリー（精製化学）を修めた後、10年間にわたって製薬関係の仕事で国際的に活躍していましたが、母から受け継いだヴォルネイの名門ブレ家の血、そして父が1985年にムルソー村に設立したドメーヌでアルバイトをした幼少期の幸福な思い出を源として、2012年、ムルソー村にメゾン「ラ・ロッシュ・ブリュレ」を設立しました。2012年から2014年までの3年間はぶどうを購入してワインを造っていましたが、2015年にお父さんから畑を継承したことで、「ドメーヌ・ステファンヌ・ド・スーザ」を設立。以降は自社畑のぶどうからのワイン造りに一本化しています。

「全部で2.5ヘクタールしかありませんので、1本1本のぶどう樹の特性がすべて頭に入っています。月のカレンダーなど一部ビオディナミの手法も採り入れながら、各AOPの最高レベルのぶどうを収穫することを目指しています。長年薬学の世界に身を置いていたこともあり、化学肥料や化学的に合成された農薬の使用に強い抵抗があります。また、醸造におけるSO2の使用についても、必要最小限の極少量にとどめています。La Nature decide （すべては自然が決めます）。

私たちは、それぞれの土地の個性、そして各ヴィンテージの個性がワインに描き出されるよう、ささやかなお手伝いをするだけなのです」。　フランスワインガイドの金字塔「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも早々と所載され、その中でミッシェル・ベタンヌは、「栽培も醸造も、最大限自然に寄り添ったものである」と述べています。

ブルゴーニュオートコートドボーヌレクレトーアゴーシュ 2019 ドメーヌステファンヌドスーザ元詰 AOCブルゴーニュ赤辛口 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール種100% ■発酵・熟成：樽で醗酵＆マロラクティック発酵後、オーク樽で驚異の20ヶ月間熟成(新樽率20%) ■樹齢：樹齢約30年以上 ■土壌：粘土石灰岩と岩が多い土壌ブルゴーニュのピノ・ノワールの産地として名高い優れたワイン産地！マランジュ村からボーヌ村に到る道の西側！ブルゴーニュACピノとだけ表記された、ワインより範囲の限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！「ル・クレトー・ア・ゴーシュ」畑からのオート・コート・ボーヌAOC！「Bettane＆Desseauve」、「VertedeVin」、「Guide Hachette」等のワイン誌大注目！私たちは、それぞれの土地の個性、そして各ヴィンテージの個性がワインに描き出されるよう、ささやかなお手伝いをするだけなのです。フランスワインガイドの金字塔「ベタンヌ＆ドゥソーヴ」にも早々と所載され、ミッシェル・ベタンヌは、「栽培も醸造も、最大限自然に寄り添ったものである」と述べているフルーティーで、豊かでバランスが取れた大人気辛口赤ワイン！



■ワイン名	ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ“レ・クレトー・ア・ゴーシュ”[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ステファンヌ・ド・スーザ元詰・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ(ブーズレボーヌ村内の区画「ル・クレトー・ア・ゴーシュ」畑から) ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ“レ・クレトー・ア・ゴーシュ”[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ステファンヌ・ド・スーザ元詰・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ(ブーズレボーヌ村内の区画「ル・クレトー・ア・ゴーシュ」畑から) ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ“レ・クレトー・ア・ゴーシュ”[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ステファンヌ・ド・スーザ元詰・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ(ブーズレボーヌ村内の区画「ル・クレトー・ア・ゴーシュ」畑から)

■英語表記	Bourgogne Hautes Cotes de Beaune “Le Cretot a Gauche” [2019] Domaine Stephane de Sousa AOC Bourgogne Hautes Cotes de Beaune

■商品番号	0102021041878

■ワインについて	入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュのピノ・ノワールの産地として名高い(全生産量の60％以上)コート・ドールの優れたワイン産地！マランジュ村からボーヌ村に到る道の西側！コート・ドールで一番美しいロシュポーのお城が眺められる標高の高い(Haut)後背地の村から造られる、日当たりのよいブルゴーニュACピノとだけ表記された、ワインより範囲の限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！オート・コート・ド・ボーヌAOC！しかもブーズレボーヌ村内の区画「ル・クレトー・ア・ゴーシュ」畑からのオート・コート・ボーヌ！(ファーストヴィンテージ2015年)しかもスーパーグレイトヴィンテージ偉大な2019年もの！「Bettane＆Desseauve」、「VertedeVin」、「Guide Hachette」等のワイン誌大注目！造り手のステファンヌ・ド・スーザは、大学でファインケミストリー(精製化学)を修めた後、10年間にわたって製薬関係の仕事で国際的に活躍していましたが、母から受け継いだヴォルネイの名門ブレ家の血、そして父が1985年にムルソー村に設立したドメーヌでアルバイトをした幼少期の幸福な思い出を源として、2012年、ムルソー村にメゾン「ラ・ロッシュ・ブリュレ」を設立！2012年から2014年までの3年間はぶどうを購入してワインを造っていましたが、2015年にお父さんから畑を継承したことで、「ドメーヌ・ステファンヌ・ド・スーザ」を設立！以降は自社畑のぶどうからのワイン造りに一本化しています！「全部で2.5ヘクタールしかありませんので、1本1本のぶどう樹の特性がすべて頭に入っています。月のカレンダーなど一部ビオディナミの手法も採り入れながら、各AOPの最高レベルのぶどうを収穫することを目指しています。長年薬学の世界に身を置いていたこともあり、化学肥料や化学的に合成された農薬の使用に強い抵抗があります。また、醸造におけるSO2の使用についても、必要最小限の極少量にとどめています。La Nature decide(すべては自然が決めます)。私たちは、それぞれの土地の個性、そして各ヴィンテージの個性がワインに描き出されるよう、ささやかなお手伝いをするだけなのです」。フランスワインガイドの金字塔「ベタンヌ＆ドゥソーヴ」にも早々と所載され、その中でミッシェル・ベタンヌは、「栽培も醸造も、最大限自然に寄り添ったものである」と述べています！このブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ“レ・クレトー・ア・ゴーシュ”[2019]年は、ブーズレボーヌの村の山腹の南西向きの粘土石灰岩と岩が多い土壌(下部(最大2m)から上部に土はあまりありません(わずか20cm)！また鉄分が豊富です(最大3～4cmの鉄結節がたくさん見つかりました))の畑からの樹齢約30年以上のピノ・ノワール種100%を樽で醗酵＆マロラクティック発酵後、オーク樽で驚異の20ヶ月間熟成(新樽率20%)で造られるフルーティーで、豊かでバランスが取れた大人気辛口赤ワイン！がスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年でもちろん現地のセラー数か月前の蔵出し品で限定少量入荷！

■ワインのタイプ	赤/辛口

■ワインのテイスト	ミディアムボディ

■生産者	ドメーヌ・ステファンヌ・ド・スーザ元詰

■ブドウ品種	ピノ・ノワール種100%

■ブドウ収穫年	[2019]年

■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ

■内容量	750ml

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ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ レ クレトー ア ゴーシュ 2019 ドメーヌ ステファンヌ ド スーザ元詰 AOCブルゴーニュ 赤 辛口

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