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【生産者： ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏】 世代交代が進むボルドー。 若く新しい世代の生産者たちは、伝統を引き継ぎながらもその名声におごることなく、科学的にもブドウ栽培・ワイン醸造を学び、『新しいボルドー』を造り始めています。 ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏も、そんな“ボルドー新世代”のひとり。
父はあの『クロ・デ・リタニ』や『ラ・クロワ・サン・ジョルジュ』を一躍有名にしたジョセフ・ジャヌイクス氏。その一家に受け継がれる伝統・技術を身につけながらも、常に伝統の技術で終わることなく、新しい方法を模索し続けています。 また、彼は、“ニュー・ジェネレーション”の中でもひときわ輝きを放ち、早くも評価は上昇中。数ある生産者の中から堂々、「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」にも選ばれた、今ボルドーで最も才能のある注目すべき醸造家のひとりです。
サンテミリオンの衛星地区 「サン・ジョルジュ・サンテミリオン」 ムエックス家と並ぶポムロールの双璧の一つ。ジャヌエックス家からまたまた新しいワインが誕生しました。「シャトー・カプ・サンジョルジュ」サンテミリオンの北側、モンターニュ・サンテミリオンとの間にある小さなアペラシオン(約200ヘクタール)のサン・ジョルジュ・サンテミリオンにシャトーがあります。
もともとシャトー・カプ・ドールという畑をジャン・フィリップ・ジャヌエックス氏が2014年に購入し、シャトー・カップ・サンジョルジュと改名しました(旧名のシャトー・カプ・ドールはセカンドワインとしてその名を残しております)。 最新＆細心の技術で造られた新しい作品は、高く評価を受け、ポムロールのラ・クロワ・サン・ジョルジュやサンテミリオンのラ・コンフェッションと同様に、この地区で最も偉大なワインとして認識されることでしょう。
シャトー クロワ ムートン 2018 ジャン フィリップ ジャヌイクス元詰 AOCボルドー シューペリュール ■ぶどう品種：メルロー 97％、カベルネ・フラン 3％ ■発酵・熟成：オーク樽熟成10ヶ月間(80％を225Lフレンチオークで熟成、20％をシガー樽で熟成。新樽比率15％ ■平均樹齢：40年 ■土壌：粘土質、沖積土壌、石灰質土壌 ロバート・パーカー大絶賛！で★★★★4つ星に挙げる人気生産者からのボルドーのスーパーグレイトヴィンテージ！ パリ最高級レストランに毎年オンリスト！の実力！の(例年、パリ、プラザ・アテネのアラン・デュカスにグラスワインとして採用される)大人気ワイン！右岸で今、最も注目され、急成長中の大人気造り手！ 強い余韻が長く続き、丸みのあるワインが楽しめる究極フルボディ辛口赤ワインが、超グレイトヴィンテージ[2018]年で限定で少量入荷！