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シャトー ド フェラン 2019 AOCサン テミリオン グラン クリュ クラッセ特別級 JS驚異の95点＆JD93点＆WS92点＆ヴィノス92点

シャトー ド フェラン 2019 AOCサン テミリオン グラン クリュ クラッセ特別級 JS驚異の95点＆JD93点＆WS92点＆ヴィノス92点

7,942円税込 ＋送料：598円
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長い歴史とユニークなテロワール、技術革新。そしてクラッセへの昇格…最も古い記録では、1659年まで遡る歴史あるシャトーです。その長い歴史をずっと見守り続けてきたのが、フェラン家です。サン・テミリオンの街の東、アペラシオンの中で最も標高の高い位置にある彼らのシャトーはルイ14世の時代、1702年に建設されたもので、クラシックで荘厳な造りのこの建物はベルサイユ宮殿を手がけた建築家が設計したことで知られ、その歴史的価値はとても高いといいます。シャトーを取り囲む畑は風通しが良く健全で、さらにその畑を囲むように広大な森が広がり、自然のままの環境を維持しています。他のシャトーと離れた環境にあるため、その独自性は一貫して守られています。 個性的な畑、その全ての区画の特徴を把握…シャトーが所有する42haの敷地の内ブドウ畑は32ha、ブドウ樹の比率は75％がメルロー、15％がカベルネフラン、残り10％がカベルネソーヴィニヨンとなっています。畑の標高は46ｍ-100ｍで、サン・テミリオンの中で最も標高の高いシャトーの1つです。ドルドーニュ渓谷を見下ろす東向きの畑は、陽当たり、風通しがとても良く、雨や朝霧にも強いため病気になりにくいという利点があります。 区画ごとに違ったアプローチ　丁寧な手入れ…シャトー・ド・フェランには畑を管理するための決まったやり方は存在しません。全ての区画が持つ独自性を尊重し、区画毎に違ったアプローチ方法で細かく手入れを行います。また株を高く育てると共に株密度も徐々に増やし、今では1ヘクタールあたり7000株を超え、収穫されるブドウの品質向上に貢献しています。栽培では以下の２つの原則を守っています。 　1. 最高品質のブドウの収穫を保証する事 　2. 健全な生育環境を保護するため、持続可能な方法を用いる事 ワイナリーではテラ・ヴィティス(Terra Vitis)の認証を取得しています（リュット・レゾネ）。除草剤は何世代にも渡り使われておらず、化学肥料はワインの成長をコントロールする為に必要最小限の使用に留めています。 人の手と最新マシン　ダブルチェックで完璧なブドウを！…収穫の時期になると、シャトー・ド・フェランではポリフェノールの完熟度合を測るための測定器を使いますが、収穫のタイミングを決める最終判断はシンプルにテイスティングで行います。収穫されたブドウはまず人の手で選別され、その後オプティカル・ソーティング・マシンによって状態の良いブドウのみが残ります。 エレガントで個性的なワインを　最良の環境で熟成…シャトー・ド・フェランが誇るもう一つの設備がこのセラーです。500もの樽を収容可能なこのセラーは、風通しが良く、温度・湿度は非常に安定していてワインの熟成に最適な環境と言えます。フレンチオーク樽にて12～16か月熟成、新樽比率は60％で、残りは1年樽を使います（セカンドワインの新樽比率は33％）。トーストはミディアム・プラスで、樽感が出過ぎない、バランスの良いワインを目指します。樽は毎年8社の樽業者から選んでいます。
■ぶどう品種：メルロー89%、カベルネ・フラン8%、カベルネ・ソーヴィニヨン3%
■発酵・熟成：オーク樽(30%)＆タンク熟成(70%)で発酵、フレンチオーク樽16ヵ月熟成(225L、新樽比率60%)
■平均樹齢：35年
■土壌：砂質粘土が豊富に混じった石灰質土壌


高級サンテミリオン愛好家垂涎！今、大注目の新進気鋭の右岸シャトー！完熟したメルローの凝縮した果実味、サン・テミリオンならではの力強い骨格！劇的な進化を遂げ、名実ともにトップシャトーの仲間入りをした銘醸シャトー！2012年新格付け発表で、サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ(特別級格付)に昇格！

他と一線を画す、力強い骨格が魅力的！凝縮感のあるブラックベリー、スパイシーなアロマ！滑らかなヴェルベットのようなタンニン、しっかりとしたボディと心地よい口当たり！力強さと柔らかさのバランスの取れた、オーセンティックで洗練された味わいのワイン！高級サンテミリオン特別級シャトー・ド・フェランのスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年が限定で少量入荷！



■商品名シャトー・ド・フェラン[2019]年・AOCサン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ特別級・ジェームス・サックリング驚異の95点＆ジェブ・ダナック93点＆ワインスペクテーター92点＆ヴィノス92点
■英名Chateau de Ferrand 2019 AOC Saint-Emilion Grand Cru Classe
■商品説明入手困難！高級ボルドー愛好家大注目！高級サンテミリオン愛好家垂涎！今、大注目の新進気鋭の右岸シャトー！完熟したメルローの凝縮した果実味、サン・テミリオンならではの力強い骨格！劇的な進化を遂げ、名実ともにトップシャトーの仲間入りをした銘醸シャトー！2012年新格付け発表で、サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ(特別級格付)に昇格！ 造り手のシャトー・ド・フェランは300年以上の長い歴史を誇る由緒あるシャトー！サン・テミリオンで最も高台に位置し、風通しの良い健康的な畑で葡萄は育てられている！長い歴史が培った経験・ノウハウに加えて、現在は重力式セラーや最新の選果マシンを採り入れるなど、設備投資にも積極的！飛躍的に品質が向上し、ワインアドヴォケイト誌をはじめ、ジェームス・サックリングなどでも高評価を受ける今大注目のシャトー・ド・フェランによるずばりファーストラベル！しかも超グレイトヴィンテージ[2019]年もの！(ワインアドヴォケイト誌では2019年のサンテミリオンに驚異の95点！を付けOutstanding. Still tannic, youthful or slow to matureと偉大なヴィンテージ評価)！ 砂質粘土が豊富に混じった石灰質土壌からの平均樹齢35年のメルロー89%にカベルネ・フラン8%、カベルネ・ソーヴィニヨン3%をオーク樽(30%)＆タンク熟成(70%)で発酵！フレンチオーク樽16ヵ月熟成(225L、新樽比率60%)で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！ この[2019]年でジェームス・サックリング驚異の95点でコメントは「非常に美しいプラム、チョコレート、ヘーゼルナッツの香りが広がり、磨きがかかりながらも噛み応えのあるタンニンと、素晴らしい果実の深みと骨格を備えたフルボディへと続く。このワイナリーとしては力強い。柔らかくなるには5-6年必要。2026年以降に試すことをお勧めする。」！ ジェブ・ダナック93点でコメントは「2019年シャトー・ド・フェランは美しく、このシャトーのワインの中で私が味わった中でも最高峰の一つだ。見事なブラックラズベリー、濃いチェリー、粘土質の土壌、タバコの葉、そしてチョークのようなミネラル感が香りを定義し、ミディアムからフルボディで、滑らかで美しくバランスの取れた口当たり、そして素晴らしい余韻を持つ。上品でバランスの取れた優雅な2019年ヴィンテージであり、15年以上熟成の余地を秘めています。」！ ワインスペクテーター92点でコメントは「このヴィンテージの豊かな果実ペーストの特性を持ちつつ、既に親しみやすい味わいです。カシス、プラムジャム、イチジクの香りが主導し、溶けた赤いリコリスとクリスマスプディングのアクセントが支えています。土壌のニュアンスが余韻に絡み、全体をしっかりと支えるため、急ぐ必要はない。ただし、純粋さよりも力強さが際立つため、時間の経過による大きな変化は期待しない方がよい。メルローとカベルネ・フランのブレンド。2023年から2036年が飲み頃。」！ ヴィノス92点でコメントは「2019年シャトー・ド・フェランはエネルギーと活気に満ちている。このヴィンテージの多くのワインに比べ、即効性は若干劣るかもしれないが、大きな潜在能力を秘めている。砕けた花、甘い赤いベリー類、ミント、タバコ、ブラッドオレンジ、シナモン、杉の香りが、2019年に確かなエネルギー感を与えている。2019年は数年の熟成を経て調和するだろう。」！ 他と一線を画す、力強い骨格が魅力的！凝縮感のあるブラックベリー、スパイシーなアロマ！滑らかなヴェルベットのようなタンニン、しっかりとしたボディと心地よい口当たり！力強さと柔らかさのバランスの取れた、オーセンティックで洗練された味わいのワイン！高級サンテミリオン特別級シャトー・ド・フェランのスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年が限定で少量入荷！
■生産年[2019]年
■生産者シャトー・ド・フェラン
■生産地フランス/ボルドー/サン・テミリオン/ AOCサンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセ
■タイプ赤・辛口
■テイストフルボディ
■ブドウの品種メルロー89%、カベルネ・フラン8%、カベルネ・ソーヴィニヨン3%
■内容量750ml
■JANコード4997678172077
■注意文※画像は別VTですが、本商品は2019年のものです。
■商品番号0101091007364
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