シャトーディケム (イケム) 2013 ソーテルヌプルミエグランクリュクラッセ飲み頃13年熟成作品 750ml

Name: シャトー ディケム (イケム) 2013 ソーテルヌ プルミエ グラン クリュ クラッセ 飲み頃13年熟成作品 750ml
Price: 71280 JPY
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世界の貴腐ワインの頂点に君臨する、シャトー・ディケム。ソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高峰のプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。ディケムの素晴らしさは類稀なミクロクリマを有するテロワールにもありますが、シャトーを運営する人々の妥協を許さぬ厳しさ、「まさにディケムにふさわしいディケム」だけを造りだそうとする弛まぬ努力にあります。シャトーでは通常6-8週間かけて150人もの摘み手が、最低でも4回の時期に分けて完全に熟したブドウのみを収穫。そうして厳しく選別されたブドウから造られたワインでも、樽熟成の段階でディケムとして世に出すにふさわしくないと判断されたものは生産量を減らしてでも容赦なく切り落とします。間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。ロバート・パーカー氏によると飲み頃は10-100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。辛口のディケム「Y(イグレック)」も愛好家垂涎の品となっています。

『費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。』世界最高の甘口ワインの産地。世界最高の甘口ワインの産地として知られるソーテルヌとバルサックは、ボルドー地方の南東ガロンヌ川の左岸に位置し、その支流のシロン川を挟むように広がっている地域です。シャトー・ディケムを代表とする世界三大貴腐ワインの一つソーテルヌは、セミヨンなどのブドウ果皮にボトリティス・シネリア菌が付着。果汁の成分が凝縮される「貴腐」と呼ばれる現象が起こり、黄金色をした極甘口の白ワインが生まれるのです。１本の樹からグラス一杯しか造られないと言われるほどの低収量の為、その稀少性故に世界を魅了する「液体の宝石」と呼ばれています。

このワインを飲めることは、いかなるときであろうともひとつの特権なのだ。では、なぜ彼がディケムに対してそこまで言うのか・・・？まず、ディケムでは、1本のブドウの木からたった、グラス1杯（※ボトル1本ではありません。）のワインしか造られないと誇らしげに語られます。収穫は150人もの摘み手のグループが6-8週間滞在し、最低でも4回、しかも完熟するのを待って1粒1粒（※1房ではありません。）摘まれます。（ちなみに1964年のディケムは摘み手たちが13回にもわたって畑を回ったが不向きとみなされるブドウを収穫しただけで結局この年はワインがまったく何も生産されなかった。）ワインは新樽の中でなんと3年以上もの間熟成され、20%以上が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけセレクトされ（1975年は20%挑除され、1978年は85%がディケムとして売るのにふさわしくないとされた。）通常はそのヴィンテージの4年後に極めて高い価格で出荷されます。

超入手困難！世界3大貴腐ワイン！超高級極甘口白ワイン！世界最高峰甘口白ワインの今や希少な飲み頃13年熟成の大人気2013年！
偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した（レクストラヴァガンス）ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！

世界三大貴腐ワインの最高峰！類まれなワインの傑作！上流階級の偉大な象徴！至福の瞬間をぜひ！超高級ディケムの希少13年熟成品が限定で少量入荷！

■商品名	シャトー・ディケム(イケム)[2013]年・ソーテルヌ・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ(ソーテルヌ特別第一級格付)・ソーテルヌの最高峰・飲み頃13年熟成作品・750ml・ジェームス・サックリング驚異の98点＆ワインスペクテーター98点＆ワインエンスージアスト97点＆ワインアドヴォケイト96点
■英名	Chateau d'Yquem 2013 AOC Sauternes Grand Premiers Cru (Premier Grand Cru Classe en 1855)
■商品説明	超入手困難！世界3大貴腐ワイン！超高級極甘口白ワイン！世界最高峰甘口白ワインの今や希少な飲み頃13年熟成の大人気2013年！偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した（レクストラヴァガンス）ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません！しかも収穫は150人もの収穫人が6～8週間かけて1粒1粒 (1房ではありません！) 完熟するのを待って摘まれます。その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。」！ジェームス・サックリング驚異の98点でコメントは「スライスしたマンゴー、パパイヤ、ボトリティス、レモンの鮮やかな香りが、豊かなボディへと続く。中程度の甘みとフェノール系の味わいがワインに構造と美しさを与える。鮮烈な酸味とフレッシュさが、印象的なエネルギーと余韻と融合。厳格な選別が行われ、生産量の40％がグラン・ヴァンに充てられた。」！ワインスペクテーター98点でコメントは「軽くトーストしたマシュマロとマカダミアナッツの香りが先導し、驚くほどジューシーなミラベルプラム、青イチジク、そして飴がけした洋ナシと桃の風味が続く。この大柄な味わいの奥には、スイカズラ、キニーネ、カモミールのニュアンスが余韻をさらに高め、さらなる次元へと導く。純粋さと余韻の長さは圧倒的で、今後数十年にわたって熟成を続けるだろう。コレクターズアイテム」！ワインエンスージアスト97点でコメントは「美しく芳醇な蜂蜜の香りが、ビターオレンジと蜂蜜の風味へと導き、驚くほどの清涼感を伴う。白桃とロシャ・ペアのニュアンスが、大柄ではないが素晴らしくバランスの取れたワインに豊かな深みを与える。」！ワインアドヴォケイト96点でコメントは「2013年ディケムは開放的で表現豊か、アプリコット、サフラン、ムスク、スパイス、エキゾチックフルーツの香りを想起させ、中程度からフルボディの純粋で深みのある味わいが完璧に制御された力強さへと導く。余韻は鮮やかな酸味と、ユケムの粘土質テロワール特有の瑞々しく肉厚な質感で活気づく。ボルドーの赤ワインの同ヴィンテージがやや評価を欠く影に隠れるかもしれないが、このソーテルヌはそれ自体で称賛に値する。」と激賞！世界三大貴腐ワインの最高峰！類まれなワインの傑作！上流階級の偉大な象徴！至福の瞬間をぜひ！超高級ディケムの希少13年熟成品が限定で少量入荷！
■生産年	[2013]年
■生産者	シャトー・ディケム
■生産地	フランス / ボルドー / AOCソーテルヌプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ
■タイプ	極甘口　白ワイン
■内容量	750ml
■商品番号	0101082001845

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