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ロバート・パーカー氏はコス・デストゥルネルについて ブリュノ・プラッツの心のこもった指導のもとで、コス・デストゥルネルは、サン=テステフのなかでは最高の評価を得るまでになった。1982年以降、ここのワインは次から次へと当たりが続いており、ほとんどのヴィンテージで、メドックで最上のワインを生産するのではないかと期待できる。 このシャトーは東洋風のパゴダのような外観で、ポイヤックとの村境のすぐ北、その著名な隣人シャトー・ラフィット=ロートシルトを見下ろす丘の背にある。 メドックものにしては珍しく、コスはブレンドに使うメルロの比率が高い(40%)ことと新樽を使う比率が高い(60%から100%)ことで他と一線を画している。このメルロの比率はオー=メドックでは最も高い部類に入り、コス・デストゥルネルの最近のヴィンテージに目立つ、肉付きのよい、豊かな舌触りという個性を生み出している。 1950年代、1960年代とモンローズの後塵を拝してきたコス・デストゥルネルは、1980年代に入ってボルドーで最も人気の高いワインのひとつとなったのである。コス・デストゥルネルは、たとえば1993年、1992年、1991年といった難のあるヴィンテージで特に成功してきたことにも注目しておきたい。
コス・デストゥルネルについてヒュー・ジョンソン氏は 「サンテステフのワインの中でも最も洗練されたもの。そしていつも決まってメドックで最良のワインに数えられる」として 最高評価!
又、D.ペッパーコーン氏も 「ここのワインは樽の中ではつねにとても印象的で、密度が高く、タンニン分が多いけれども見事なバランスを出し、素性の良さがはっきり出ている。」
厳しい評価で知られるル・クラスマンも 「常に密度が高く、肉厚なワインを生み、比率の高いメルロがワインの風味を和らげている。醸造と熟成には常に手間を掛けていて、それがメドック最高級のクリュの中でもトップの上品さと複雑性を誇るワインの産出を可能にしている」として、 (シャトー・ラトゥールを含め7シャトーのみ)のトップに挙げ、大絶賛!
シャトー・コス・デストゥルネル[2017]年 ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン66%/ メルロ32%/カベルネ・フラン1%/プティ・ヴェルド1% ロバート・パーカー氏は、最高評価の満点★★★★★5つ星生産者に挙げ、この2017年ものの1stにパーカーポイント98+点獲得(2025~2065年)!ベタンヌ&ドゥソーヴ★★★★4スターで「このワインはメドック北部の中で、最も完璧なワインの一つである。」と絶賛!ワインスペクテーター誌94点(2020~2035年)獲得!ワインエンスージアスト誌驚異の95点!フォルスタッフ誌驚異の93点!その他、ワイン専門誌軒並み高評価! ヒュー・ジョンソン氏いわく「サンテステフの中で最も洗練されたもの。そして、いつも決まってメドックで最良のワインに数えられる。」と最高評価!ジェイムス・ローサー氏は「1982年以降シャトー・コス・デストゥルネルはミスを犯したことがない。そのワインは全般的にフルボディで、その精妙さとしなやかな物腰はサンテステフというよりはポイヤックに近いものがあり、ほかのワインがうらやむほどのとろっとした触感がある。」と激賞! メルローの比率が高いと言われる(この2017年でカベルネ・ソーヴィニヨン66%にメルロ32%にカベルネ・フラン1%、プティ・ヴェルド1%)究極最高級サンテステフ格付!格付第一級にせまる高評価!