シャトーレヴィミエール 2021 AOCオーメドック (ジャック＆エリックボワスノ親子元詰) ワインエンスージアスト誌驚異の92点高評価

Name: シャトー レ ヴィミエール 2021 AOCオー メドック (ジャック＆エリック ボワスノ親子元詰) ワインエンスージアスト誌驚異の92点高評価
Price: 4752 JPY
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ボルドーには世界に名だたる醸造家が顔を揃える。ミッシェル・ロラン、ドゥニ・デュブルデュー、ステファン・デュルノンクール・・・。しかし表舞台には登場しないが、ジャックとエリックのボワスノ親子以上にメドックの超一流シャトーに絶大な影響力を与えている醸造家はいない。なぜなら、彼らはムートンを除く全ての一級シャトー、コス、ラスカーズ、パルメ、ピション・ラランドといったスーパー・セカンズのほぼ全てと、メドックの格付けシャトーの実に6割のコンサルタントを一手に手掛けているからだ。事実、ボワスノは「メドックにある葡萄畑の全ての列を把握している」と言われており、フレデリック・アンジェラやジャン＝ギョーム・プラッツ、ポール・ポンタリエといった実力者からは、尊敬を込めて「メドックの守護神」と呼ばれている。

故エミール・ペイノーの右腕として1963年にシャトー・ラトゥールでコンサルタントを始めたのを皮切りに45年以上に亘り活躍を続けるボワスノは、1960年代からのワインの味わいを全て覚えているという。時代や経済状況に応じてシャトーのオーナーは代わる。経営方針も変化する。消費者の嗜好も変わる。しかし、ボワスノの舌に宿るテロワールの記憶は存在し続ける。イタリア、チリ、カリフォルニア、オーストラリアでも仕事をし、世界の潮流も知っている。最高の土地と人材に恵まれながらも、さらに完璧を期す。ボワスノこそが超一流ボルドーワインの伝統の厚みを影で支えている男なのである。

そのボワスノがマルゴーとオー・メドックに「秘密の庭」と称する小さな畑を所有し、極少量のワインを造っている。シャトー・ラフィットを筆頭に250を超えるシャトーのコンサルタントを手掛けるメドックNo.1醸造家のプライヴェートワインがついに入荷！

■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 70%/メルロー 30%
■醗酵：ステンレスタンク(最大28度、8日間)
■熟成：オーク樽熟成18カ月(225L、新樽比率30%)
■面積：1.5ha
■平均樹齢：40年

あのラフィット、ラトゥール、マルゴー、ムートンの四大シャトーをはじめ、レオヴィル・ラス・カーズやコス・デストゥネルなど名だたる銘醸トップ・シャトーのコンサルタントを親子二代に渡り請け負ってきたボルドーの伝説的コンサルタント！ジャック＆エリック・ボワスノ親子！

この2021年でワインエンスージアスト誌驚異の92点高評価でコメントは「トップ・ワイン・コンサルタントのボワスノ家が所有するこのワインは、レッドベリーの開放的なアロマを持つ、熟した濃厚なワインで、丸みがある。カシスの果実味が前面に出ているが、カベルネ・ソーヴィニヨン由来のしっかりとしたタンニンが核となっている。熟成に値するワインだ。」と大注目！
パーセルごとに個性を尊重する栽培と醸造を信条とするエリック・ボワスノの希少ワインが限定で極少量入荷！

■商品名	シャトー・レ・ヴィミエール[2021]年・AOCオー・メドック・(ジャック＆エリック・ボワスノ親子元詰)・ワインエンスージアスト誌驚異の92点高評価
■英名	Chateau Les Vimieres 2021 AOC Haut-Medoc
■商品説明	入手困難！年産極少量のみ造る希少作品！高級メドック愛好家大注目！メドックNo.1のカリスマ親子醸造家が自身のプライベートシャトーで造る幻の究極メドックワイン！あのラフィット、ラトゥール、マルゴー、ムートンの四大シャトーをはじめ、レオヴィル・ラス・カーズやコス・デストゥネルなど名だたる銘醸トップ・シャトーのコンサルタントを親子二代に渡り請け負ってきたボルドーの伝説的コンサルタント！ジャック＆エリック・ボワスノ親子！この二人無しで、今のメドックは存在しえないといっても過言ではないそのボワスノ親子が自ら所有する、僅か1.5haの極少シャトーが希少シャトー・レ・ヴィミエール！残念ながら2014年にはジャックはこの世を去りましたが、長年彼とともに最前線で活躍してきた息子のエリックがすべてを引き継ぎ、現在もその手腕を揮っている！僅か1.5haの畑からの平均樹齢40年のカベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロー30％をフレンチオーク樽 (新樽比率30％、225L) で18ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！この2021年でワインエンスージアスト誌驚異の92点高評価でコメントは「トップ・ワイン・コンサルタントのボワスノ家が所有するこのワインは、レッドベリーの開放的なアロマを持つ、熟した濃厚なワインで、丸みがある。カシスの果実味が前面に出ているが、カベルネ・ソーヴィニヨン由来のしっかりとしたタンニンが核となっている。熟成に値するワインだ。」と大注目！ノーズにチェリーなどの赤果実やスパイスを感じる！ワインは、フルボディですが、タンニンは柔らかく、果実味とのバランスが美しく保たれている！フローラルなニュアンスもあり、エレガントで均整のとれたボルドーらしさを感じるワイン！パーセルごとに個性を尊重する栽培と醸造を信条とするエリック・ボワスノの希少ワインが限定で極少量入荷！
■生産年	[2021]年
■生産者	ボワスノ家
■生産地	フランス/ボルドー/メドック/オー・メドック/ AOCオー・メドック
■タイプ	赤・辛口
■テイスト	フルボディ
■ブドウの品種	カベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロー30％
■内容量	750ml
■JANコード	4997678224936
■商品番号	0101013002064

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