| 生産者 | ドメーヌ・サン・フランソワ |
|---|---|
| 産地 | フランス,ブルゴーニュ,コート・ド・ボーヌ |
| 原産地呼称 | AOCシャサーニュ・モンラッシェ |
| ヴィンテージ | 2019年 |
| ブドウ品種 | シャルドネ100% |
| カラー | 澄んだ 淡い色調 緑がかった イエロー |
| 香り | アプリコット、パイナップル、青りんご、桃、グレープフルーツ、レモン、スパイス、白コショウ、トースト、ナッツ |
| 味わい | 辛口 |
| 味 | フレッシュでしっかりとした果実味、心地よい酸味、オイリーな感触とリッチなミネラル感。やさしく力強く、余韻の広がりも素晴らしいワイン |
| アルコール分 | 14% |
| 内容量 | 750ml |
| サービス温度 | 12℃ |
| ペアリング | チキンレバーペースト、リー・ド・ヴォーのソテー、仔牛のサルティン・ボッカ、白身魚グリル、白身魚ムニエル、海老グリル、海老のムニエル、海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、チキンソテー、鮑のステーキ、帆立のソテー、エスカルゴのブルギニョン風、チキンのフリカッセ |
| 生産者 | ドメーヌ・サン・フランソワ |
|---|---|
| 産地 | フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ |
| 原産地呼称 | AOCサントネイ |
| ヴィンテージ | 2017年 |
| ブドウ品種 | シャルドネ |
| カラー | 澄んだ 淡い色調 緑がかった 麦わら色 |
| 香り | 洋梨 パイナップル グレープフルーツ ナッツ 花 ミネラル |
| 味わい | 辛口 |
| 味 | とても複雑かつフレッシュ、ミネラル感が楽しめる。味わいは、優しい口当たりながらしっかりとした力強さを備えています。 |
| アルコール分 | 13% |
| 内容量 | 750ml |
| サービス温度 | 9℃ |
| ペアリング | オリーブのマリネ、ブルスケッタ、リー・ド・ヴォーのソテー、仔牛のサルティン・ボッカ、白身魚マリネ、白身魚ムニエル、白身魚塩焼き、白身魚ブイヤベース、白身魚アクアパッツァ、海老塩焼き、渡り蟹の唐揚げ、白身魚フライ、白身魚唐揚げ、スモークサーモン、帆立のソテー、チキンレバーペースト、キッシュ、茸リゾット、茸のアヒージョ、海老アヒージョ、生ハムシーフードピラフ、ガーリックピラフ、エスカルゴのブルギニョン風、シーフードパエリア、アサリの白ワイン蒸し、海老グリル、海老のムニエル、海老塩焼き、海老のアヒージョ、海老フライ、海老フリット、ヌーシャテル、シャウルス、ヴァランセ、エポワス、バノン、パルミジャーノ・レッジャーノ |
| 生産者 | ドメーヌ・サン・フランソワ |
|---|---|
| 産地 | フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌ |
| 原産地呼称 | AOCサントネ |
| ヴィンテージ | 2018年 |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100% |
| カラー | 中程度の色調 鮮やかな ルビー色 |
| 香り | フランボワーズ、チェリー、シナモン、スパイス、ハーブ |
| 味わい | タンニン程よい |
| 味 | 滑らかなタンニンに心地よい酸、果実味に溢れしかもエレガントさとリッチさを兼ね備えた味わい。 |
| アルコール分 | 13% |
| 内容量 | 750ml |
| サービス温度 | 14℃ |
| ペアリング | リー・ド・ヴォーのソテー、牛リブロースのステーキ、牛トリッパのトマト煮込み、牛フィレ肉のステーキ、ローストチキン、チキンソテー、チキンのトマト煮込み、ローストポーク、トンカツ、ポーク竜田揚げ、マグロのステーキ、マンステール、エポワス、モンドール、タレッジョ、カマンベール・ド・ノルマンディ |
| 生産者 | ドメーヌ・サン・フランソワ |
|---|---|
| 産地 | フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌ |
| 原産地呼称 | AOCサントネ |
| ヴィンテージ | 2018年 |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100% |
| カラー | 中程度の色調 紫がかった ルビー色 |
| 香り | レッドチェリー、ラズベリー、イチゴ、レッドカラント、アーモンド、コーヒー |
| 味わい | タンニン程よい |
| 味 | フレッシュな黒い果実味、柔らかくシルキーなタンニン、穏やかなミネラル感、とても繊細で力強く余韻の続くワインです。 |
| アルコール分 | 13.5% |
| 内容量 | 750ml |
| サービス温度 | 15℃ |
| ペアリング | ブルスケッタ、カプレーゼ、シュークルート、白身魚カルパッチョ、白身魚グリル、白身魚天ぷら、白身魚エスカベッシュ、イカ刺身、イカバター焼き、焼き牡蠣、帆立のソテー、アサリの白ワイン蒸し、海老グリル、海老塩焼き、海老フライ、海老フリット、海老ボイル、海老のアヒージョ、蟹ボイル、蟹すき、シーフードピラフ、ガーリックピラフ、オリーブのマリネ、キッシュ、シーフードパエリア、焼き蟹、蟹しゃぶ、渡り蟹のから揚げ、サザエのつぼ焼き、牡蠣フライ、帆立フライ、アサリの白ワイン蒸し、イカグリル、イカバター焼き、イカフライ、ボンゴレビアンコパスタ、マンステール、クロタン・ド・シャビニョール |
商品情報
- 商品コード
- 2900000003989
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ワインの奏で大人気のブルゴーニュワイン“ドメーヌ・サン・フランソワ” その中でも評価の高い1erCRUを飲み比べていただける４本セットです。
畑違いで2018年ヴィンテージの赤・2019年ヴィンテージの白、を飲み比べ出来ます。
フランソワ・ルカンはサントネ、シャサーニュ=モンラッシェ、ポマール、ニュイ・サン・ジョルジュにある９ヘクタールの畑で葡萄栽培を行なっています。 ２００９年以来、すべてのブドウ畑が有機栽培されており、ドメーヌは２０１２年にEcocert®認定を受けました。 バイオダイナミックは２０１０年に導入され、フランソワは、環境に優しい方法でテロワール主導のワインを生産する探求を続けています。 SO2(酸化防止剤)もオリ引き時に一回だけ少量使用しています。 環境に配慮したテロワール主導のナチュラルな造りのドメーヌです。
「クロ デュヴァント」はあまり知られておらずシャサーニュの村の真下、グランドクリュと同じ斜面の斜面にある約2ｈaの畑です。そのうち 0.7ヘクタールを所有しています。
【ドメーヌ・サン・フランソワ シャサーニュ・モンラッシェ・クロ・デヴァン2019】
「スー・ラ・ロッシュ」とは「岩の下」を意味します。1er Cru「 Beaurepaire」のすぐ上の、サントネの森の急斜面上部に位置する高標高区画です。 その地域には石の壁が点在しており、地面は日中の熱を保持し、夜間に放射します。そしてブドウは常に完全な成熟に達し、ワインのミネラル特性に丸みを与えます。
【ドメーヌ・サン・フランソワ サントネ・スー・ラ・ロッシュ 2017】
「ヴィエイユヴェーニュ」は、25年以上古木から手摘みで収穫、スチールタンクで10～12日発酵し228Lのバリックで14～18か月熟成されます（２０％は新樽です）。
【ドメーヌ・サン・フランソワ サントネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018】
「La Comme」は、小さな谷を意味し、ブドウの木は樹齢45年以上のものです。ミネラル感があり、構造が緻密で力強く凝縮しており熟成に耐えられる偉大なワインとなります。
【サントネー プルミエクリュ ラ・コム 2018 】