【内容量】
■のどぐろしゃぶしゃぶ 120g×1
■のどぐろ炙り刺し 30g×2
■のどぐろ0℃熟成 約200g（3～4尾）
■のどぐろだし(鍋用) 50g×2
■ポン酢 14g×2
■もみじおろし 2.5g×2
■おろししょうが 2.5g×2
【原材料】
■のどぐろ炙り刺身：のどぐろ（アカムツ(山口県下関産)）
■のどぐろしゃぶしゃぶ：のどぐろ（アカムツ(山口県下関産)）
■のどぐろ０℃熟成干し：のどぐろ（アカムツ(山口県下関産)）、食塩
■のどぐろだし（鍋用）：のどぐろスープ（国内製造）、しょうゆ、醸造調味料、発酵調味料、食塩、コンブエキス、ホタテエキス、たん白加水分解物（一部に大豆・小麦を含む）
■ポン酢：醤油（国内製造）、砂糖、醸造酢、ゆず果汁、日向夏みかん果汁、昆布エキス、かつお節エキス、酵母エキス/調味料（アミノ酸等）甘味料（甘草）、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
■もみじおろし：大根（国産）、唐辛子/アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤（グァーガム）、香辛料抽出物
■おろししょうが：しょうが（中国）食物繊維、醸造酢/増粘剤（加工デンプン）
【賞味期限】
発送日から 30日
【保管上の注意】
要冷凍(-18℃以下)※解凍後は、お早めにお召し上がりください。
【使用方法】
■のどぐろしゃぶしゃぶ
希釈タイプのだしを温め、水菜等(季節の野菜)とご一緒にお召し上がりください。
■のどぐろ炙り刺し
・解凍後そのままお召し上がりください。
・ポン酢をつけてお召し上がりください。
■のどぐろ0℃熟成
焼き物として加熱してお召し上がりください。 上手に焼くコツは、遠火でじっくり炙ってください。
販売者
【山口県】山賀
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のどぐろ(アカムツ)は、「白身のトロ」と呼ばれるほどの上質な脂のり、そののどぐろから抽出しただしにしゃぶしゃぶ用の身をくぐらせてお召し上がりいただけます。
※おすすめは、しゃぶしゃぶ用の身と水菜(季節の野菜)と一緒にお召し上がりください。
のどぐろの旨みと、季節の野菜から出た鍋の〆はちゃんぽん麺がおすすめです。
さらに炙ることで旨みを増すのどぐろの炙り刺しはポン酢でそのままお刺身として、お好みでゆず胡椒を加えても美味しく召し上がれます。
その炙り刺しを暖かいご飯にのせ、温めたストレートタイプ(100g)をかければお茶漬けとしてもお召し上がりいただけます。
0℃熟成は、0℃帯の環境で干しているので旨みが増し生感覚の干物、焼き上がりがふっくら仕上がります。
※上手に焼くコツは、遠火でじっくり焼いて下さい。