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粗たん白質…34.6%以上
粗脂肪…1.3%以上
粗繊維…0.1%以下
粗灰分…1.4%以下
水分…61.2%以下
カロリー…156kcal/100gあたり
そのままで：おやつや普段のごはんへのトッピングに
ほぐして：食いつき抜群のふりかけに
ぬるま湯をかけて：カツオのだしが美味しいスープに
温めて：電子レンジで少し温めると風味が引き立ち、食いつきアップ
使用している食材：カツオ（静岡県焼津港水揚げ） ※栄養添加物、香料、着色料、保存料は一切使用していません。
日本が誇る伝統技術"手火山式焙乾"：カツオを蒸した後、手作業で丁寧に骨取り。かまどの直火でじっくり燻しながら乾燥させる伝統の薫製技術"手火山式焙乾"にかけることで、薫りを高め、旨みを凝縮させました。真空包装後さらに殺菌することで、保存料を使用せずに6ヶ月の保存期間を実現しています。
品質保持：特に水分が品質劣化の要因となるため、湿気に強い包材を使用。真空状態にしても穴が開かないよう、柔軟性のある素材でできています。